Artikkelin sisältö:
Monet meistä muistavat vielä aikaa, jolloin myymälän hyllyissä oli suuria kolmikerroksisia pulloja, joissa oli läpikuultava makea juoma, ja koivun oksat olivat etiketissä.Tämä terveysjuoma ei ole kadonnut tänään hyllyiltä, useimmissa tapauksissa se yksinkertaisesti “siirtyi” paperin tetrapakkeihin, mutta valitettavasti mehun laatuun voidaan väittää.Häikäilemättömät valmistajat lisäävät usein erilaisia säilöntäaineita ja muita ainesosia, jotka lisäävät säilyvyyttä, mutta eivät paranna makua. Siksi, jos on mahdollisuus, tämän nektarin ystävät mieluummin korjaavat sen itse: voit aina olla varma, että tuote on 100% luonnollinen. Koska keräysjakso on hyvin rajallinen ajaksi, jotta saalis ja ei vahingoittaisi puuta, sinun täytyy tietää, milloin ja miten kerätä koivun mehu oikein.
: n kasvavien ominaisuuksien ominaisuudet Milloin voit alkaa kerätä mehua? 
Koivunmehu kerätään alkukeväästä, ja tarkka aika riippuu siitä, missä puut kasvavat ja ilmasto. Eteläisillä alueilla tämä on maaliskuun alussa tai puolivälissä, ja pohjoisilla leveysasteilla on huhtikuu. Sap-virtaus aktivoituu puussa, kun lumi sulaa ja positiiviset arvot vallitsevat kadulla. Määritä visuaalisesti koivun valmius vapauttaa parantava juoma voi olla turvonnut silmut.
On tärkeää saada aikaa kerätä mehua ennen kuin silmut alkavat avautua ja lehdet näkyvät( yleensä kaksi viikkoa).
Jos epäilet, voit tarkistaa, onko sulan virtaus alkanut. Voit tehdä tämän, puussa, jossa on terävä awl, sinun täytyy tehdä pieni reikä.Jos mikään ei eroa siitä, sinun täytyy odottaa hieman enemmän, hymyilemällä haava puutarhakentällä.Pisara, joka ilmestyy reiästä, osoittaa mehun keräyskauden alkua.
Kokeneet keräilijät suosittelevat työn aloittamista päivän toisella puoliskolla ja viimeistelemällä sen illalla - tällä hetkellä mehunpoisto on erityisen aktiivista.
Miten koota? 
Herkullisen juoman varastointi, älä unohda itse puuta. Jotta koivua ei vahingoitettaisi, on noudatettava seuraavia sääntöjä:
- ”Hioa” elämää tuottavaa mehua voidaan tehdä vain kypsissä puissa - myös nuoria koivuja tarvitaan kasvuun.
- Vähimmäiskoko koivunrungosta, johon voit ottaa mehua, on halkaisijaltaan 20 cm. Tällaisessa puussa on sallittu vain yksi reikä.
- Aikuisemmissa ja suuremmissa koivupuissa, 10 cm: n halkaisijaltaan, voit lisäksi tehdä toisen reiän, mutta ei päästä pois, muuten puu on vaikea parantaa monia haavoja.
- On parempi tehdä reikä diagonaalisesti alaspäin, enintään 50 cm: n korkeudelle maasta, käyttämällä poraa, jonka porakoko on enintään 10 mm - tällaiset haavat paranevat nopeasti ja lähes ilman jälkiä.Tunkeutumissyvyys - 2 - 3 cm Valitussa paikassa oleva kuori on ensin poistettava.
- Työnnä putki reikään ja aseta säiliö sen alle.
On parempi ottaa litra mehua kustakin puusta kuin koko koivun tyhjentäminen, koska tässä tapauksessa on olemassa vaara, että puu kuolee. Menettelyn päätyttyä reiät on peitettävä tai peitettävä puukannella.
