Artikkelin sisältö:
-juusto pähkinöiden pähkinöiden pähkinöiden pähkinät.itse puu. Se arvostetaan monien gourmettien keskuudessa ja nauttii laajasta suosiosta sen omien makujen ja terveellisten ominaisuuksien vuoksi. Jotta voit nauttia jälkiruoka, ei tarvitse ostaa tällaista hilloa myymälässä, se voidaan valmistaa kotona, jos sinulla on käsillä kaikki tarvittavat aineet tähän.
Vihreä pähkinä hillo: resepti ruoanlaittoon
Ensinnäkin on huomattava, että vain nuoria pähkinöitä käytetään hillon valmistukseen, jotka ovat vielä vihreitä ja ovat saavuttaneet vain maidon kypsyyden. Heillä on pehmeä kuori. Hedelmien keräysprosessissa suoraa valmistusta varten on joitakin hienovaraisia. Tämä johtuu raaka-aineiden erikoisesta katkeruudesta. Jotta epämiellyttävä maku päästäisiin eroon, vielä epäkypsät pähkinät sijoitetaan kylmään veteen ja jätetään liotettuun tilaan noin kaksi päivää.Ennen tätä ne puhdistetaan vihreästä kuoresta.
Älä unohda käyttää käsineitä, kun leikkaat vihreitä pähkinöitä.Jodin suuren pitoisuuden vuoksi koostumuksessaan sormien iho muuttuu hyvin tummaksi.
Koko liotusjakson aikana vettä on vaihdettava säännöllisesti - vähintään kolme kertaa päivässä.Sitten vesi on tyhjennettävä, ja pähkinät kaadetaan kalkkia. Valmistele se kylmällä vedellä ja hydratoidulla kalkilla. Tuloksena olevaan liuokseen jätetään mutterit vähintään neljä tuntia. Seuraavaksi rasittakaa ne niin, että voit poistaa raaka-aineiden katkera maun. Lopullisessa vaiheessa huuhtele mutterit perusteellisesti juoksevan veden alla.
Pähkinöistä valmistettu hillo on toinen vivahteisto - kun kaikki tehdyt manipulaatiot on suoritettu, sinun täytyy lävistää pähkinät useissa paikoissa ja laittaa ne sitten kylmään veteen uudelleen, mutta kaksi päivää.Sitten valmistetaan siirappi itse, jossa pähkinät keitetään. Sen valmistukseen käytetään tavallista sokeria ja vettä, jos haluat, voit lisätä kanelia tai kynsiä.
Tarkastellaan suhteiden suhdetta tarkemmin:
- 40 kpl.kypsymättömät pähkinät;
- 3 kupillista sokeria;
- 1,75 litraa vettä ja yksi kuppi jo siirapin valmistamiseksi;
- 1 tl.sitruunahappo - lisätään haluttaessa pähkinöiden valmistukseen tarkoitetussa vedessä;
- -neilikka, kaneli - maun mukaan.
Kun siirappi on valmis, keitä pähkinät siinä noin kymmenen minuuttia ja jätä tähän tilaan noin päivä.Joten ne voidaan sijoittaa sokeriin ja saada miellyttävä maku. Seuraavaksi kypsennysprosessin on jatkuttava. Tästä puoli tuntia riittää, mutta tarkempi merkki siitä, että pähkinät ovat valmiita, on niiden musta kiilto.Älä unohda heittää veteen ruoanvalmistuksen aikana. Tämä antaa hillolle miellyttävän maun. Sitten se tulisi kaataa tölkeihin vielä kuumana.
Jos haluat, että vihreällä pähkinä hillolla on epätavallinen maku, voit siirtyä hieman klassisesta reseptistä.Esimerkiksi jotkut ihmiset huomaavat, että hillo saa miellyttävän jälkimaku, jos lisäät oranssia kuoria tai vanilliinia yhdessä tavallisten mausteiden kanssa.
Kuten keittiövälineissä, ei ole suositeltavaa käyttää tähän tarkoitukseen kupari- tai alumiinituotteita. Nämä materiaalit, jotka ovat alttiina lämpölle, alkavat hajota, mikä johtaa siihen, että metallihiukkaset putoavat hilloon. Paras vaihtoehto on käyttää emaloituja astioita sekä ruostumatonta terästä.Ennen kuin aloitat suoraan ruoanlaittoon, kaikki astiat ja kannet on huuhdeltava. Tätä vettä käytetään lisäämällä ruokasoodaa. Sitten kostuta kiehuvalla vedellä ja kuivaa huolellisesti.
Pähkinähammin edut ja haitat
Kaikkien tiedetään, että saksanpähkinöillä on erilaisia hyödyllisiä ominaisuuksia. Mutta monet miettivät, onko saksanpähkinöistä valmistetulle hillolle mitään hyötyä.Jopa pitkien ruoanlaiton jälkeen kypsymättömät pähkinät säilyttävät kaikki parantavat ominaisuudet. Siksi tätä hilloa suositellaan valmistettavaksi paitsi kulinaarisista syistä.Se sisältää monia arvokkaita aineita, mutta tärkein niistä on jodi.
Yleensä tämän tukoksen edut ovat ajankohtaisia ja tarvittaessa parantavat koskemattomuutta. Sitä käytetään usein, jos kilpirauhanen on ongelmia. Myös pähkinät, jopa keitettyinä, ovat käyttökelpoisia aivojen aluksille. Tuotetta voivat käyttää hedelmiä kantavat naiset. Tämä on hyödyllinen hoito sekä lapsille että ihmisille, joilla on epävakaa verenpaine. Voimakas henkinen työ auttaa myös tuoksuvia vihreitä pähkinöitä.
Mutta etuja on haittapuoli - tätä tuotetta ei saa liikaa viedä pois, etenkin ihmisille, joilla on ylipainoa, koska saksanpähkinät ovat paljon kaloreita.
