artikkelin sisältöä:
omenakompottiaja kotona keitetyt kirsikat, paljon paremmin kuin myymälässä ostettu mehu. Ensinnäkin se on 100% luonnollinen, ja toiseksi se tukahduttaa jano paremmin. Myymälämehu, värjätyt värit ja täytetyt makuilla, näyttää kauniilta ja maukkaalta( mainonnan mukaan), mutta se ei tuo mitään hyvää.Olipa mehua tai kompottia, kypsennetty omin käsin! Lapset tällaiselta hemmottelulta tulevat iloksi. Yhdessä omenan ja kirsikan yhdistetty maku ei kuitenkaan ole yhtä hapan kuin kirsikka. Kirsikat antavat kompotille kevyen happamuuden ja lisäävät kauniin värin.
Yksinkertainen omenoiden ja kirsikoiden kompote
Jopa kaikkein kokematon isäntä voi tehdä kausiluonteisen kompotin omenoista ja kirsikoista. Juuri siinä tapauksessa, jotka unohtivat, askel askeleelta.
Huuhtele kirsikat ja leikkaa omenat viipaleiksi, kaada kattilaan ja lisää vettä.
Kun vesi alkaa kiehua, lisää sokeria( noin 1 kuppi kolmen litran kattilaa kohti) ja anna sen kiehua uudelleen.
Kompottia ei tarvitse kiehua pitkään, muuten hedelmät voidaan keittää pehmeästi.
Riittää, että poltin sammutetaan kiehumisen jälkeen ja jätetään kompotti, kunnes se jäähtyy kokonaan. Tänä aikana hänellä on aikaa vaatia.
Reseptiä voi leikata hieman ja maistella - yritä valmistaa omenakirsikompottia lisäämällä kanelia tai mintua. Mikään ei ole liian monimutkainen ja valmistelee nopeasti - 20 minuuttia.
Omena-kirsikka kompatti, kaneli
Ainesosat:
- omenat - 350 g;
- kirsikat - 350 g;
- sokeri - 100 g;
- kaneli - 1 tl;
- vesi - 2,5 litraa.
Pese omenat ja kirsikat, kuori omenat sisäydestä ja leikkaa viipaleiksi. Kaada sokeri kiehuvaan veteen, ja kun se liukenee - hedelmät ja kaneli. Kiehuta kompottia enintään 4 minuutin ajan ja anna sen kiehua kannen alle, kunnes se on täysin viileä.Juo parempi kylmä.
Omenoiden ja kirsikoiden kompote
Ainesosat:
- omenat - 5 kpl;
- kirsikat - 300 g;
- sokeri - 4 rkl.
- minttu - pari oksaa;
- vesi - 3 litraa.
Leikkaa omenat pieniksi viipaleiksi ja laita keitettyyn veteen kirsikoiden mukana. Kypsennä 10 minuuttia, ja jos hedelmä alkaa hajota, pienennä kypsennysaikaa.
Lisää sokeri ja minttu ennen kompotin sammuttamista ja anna sen hautua.
Voit käyttää hunajaa sokerin sijasta, mutta ei kuumaan kompotiin, vaan lasiin ennen käyttöä, koska, kuten tiedätte, hunaja menettää ominaisuuksiaan kuumassa vedessä.
Kompotti omenoista ja kirsikoista talveksi ilman sterilointia
Mutta kompottin valmistelulla talvella sinun täytyy hiipiä hieman, vaikkakaan täällä ei myöskään ole mitään monimutkaista. Kirsikoita kylvökompotille tulisi kypsyä, mutta ei pehmeitä, vaan päinvastoin omenoita - hieman vihertävää.Ne lisäävät tarvittavan hapan aksentin ja eivät hajoa kypsennysprosessin aikana.
Pese kirsikat, kuivaa ne( älä poista kiviä) ja leikkaa osa siemenistä omenoissa. Omenoiden kuori ei irtoa, koska kaikki tietävät, että se on vitamiineja.
Pankit on steriloitu valmiiksi ja kannet keitetään. Laita omenat ja kirsikat purkkeihin täyttämällä hieman yli puolet säiliöstä.
Täytä purkit kiehuvalla vedellä, peitä kannet ja jätä 20 minuuttia. Määrittyneen ajan jälkeen vesi valutetaan takaisin pannulle. Muuten, tämän vastaanoton kannalta on kätevää käyttää kansi, jossa on reiät - ja vesi valuu, ja marjat eivät putoa, ja emäntä ei kuumene kuumalla vedellä.
Lisää sokeriin kattilaan vettä, lisää vettä pannulle ja laita se uudelleen. Sokerin määrä vastaa yhtä kuppia kullekin tölkistä kaadetulle vedelle.
Kun siirappi on kiehunut ja kaikki sokeri on täysin liuennut, kaada se välittömästi purkkeihin ja kierrä se ylös.
Pankit tarkistavat kireyden, kääntyvät, kääri- vät jotain lämpimästi päälle ja anna jäähtyä päiväksi.
Valmis jäähdytetty kompotti siirtää kellariin tai kellariin varastointiin.
Kun avaat tölkin talvella omenoiden ja kirsikoiden kompotilla, on ennen käyttöä käytettävä vettä 1: 1.Jotta kompottia ei laimennetaan, voit yrittää perustaa purkissa vähemmän hedelmiä.
Omenoiden ja kirsikoiden kompotti talvella monilämmitteisessä
: ssa Varastoinnin aikana talvella liesi lähellä on käytettävä paljon aikaa. Nykyaikaiset laitteet monikookerin muodossa auttavat tekemään enemmän kuin vain päivittäinen ruoanlaitto. Sen avulla voit kokata jopa kompotteja. Ainoa asia, että monivaiheisessa kompotissa ruoanlaitto talvella vaatii hieman ylimääräistä aikaa, koska se on steriloitava edelleen.
Joten kompotille tarvitaan seuraavat osat:
- pienet omenat - 1 kg;
- kirsikat - 500 g;
- sokeri - 300 g;
- vesi - 2 litraa.
Ennen kompotin valmistamista sinun täytyy valmistella säiliö tai steriloida purkit ja kuivata ne. Kompotit sopivat paremmin 2 litran säiliöihin, mutta jos haluat, voit myös ottaa litran purkkeja.
Pienikokoinen kompottivalmiste hitaassa liesi:
- Pese kirsikat, tyhjennä ylimääräinen vesi ja kaada ne valmistettuihin purkkeihin.
- Valmistele omenat - pese, kuori ja kuori, leikkaa viipaleiksi.Älä heitä kuoria - se on hyödyllistä siirapin valmistamiseksi!
- Siirapin valmistamiseksi käännä omenan kuori multicookerin kulhoon ja lisää kuumaa vettä.Valitse ohjelma "Multipovar"( lämpötila - 160 astetta) tai "Sammutus" ja aseta ajastin 15 minuutiksi. Kiehuvan veden jälkeen kaada sokeria hitaaseen liesi ja lisää vielä 5 minuuttia ajastimeen.
- Säiliöissä, joissa kirsikat jo valehtelevat, laita viipaloidut omenat, kaada valmis siirappi ja jätä jonkin aikaa, niin että kompotti annetaan infuusioksi.
- Sen jälkeen, kun neste on jäähtynyt, se on tyhjennettävä purkista, laitettava takaisin hitaaseen liesiin ja annettava kiehua edellisessä vaiheessa käytetyssä tilassa.
- Kaada kiehuva siirappi pankkien päälle lisäämättä 2 senttimetriä ylöspäin.
- Pankit peittävät ja toimittavat steriloidut.
- Sterilointia varten on tarpeen laittaa sideharso( useita kerroksia) monikookerin kulhoon, kaada lämmin vesi ja laittaa siihen kuumaa kompottia.
- Valitse ohjelma "Paistaminen" tai "Leivonta" - siihen saakka, kunnes vesi kiehuu, ja keittämisen jälkeen "Stewing" -asentoon ja aseta ajastin 20 minuutiksi.
- Kierrä tölkki tietyn ajan kuluttua kompotilla ja anna sen jäähtyä kokonaan huoneenlämpötilassa.
Compote valmis. Kaikki ruokahalua ja lämpimät talvi-iltaisin!
