Video klassisen kompotin valmistukseenTalvella omenoita ja päärynöitä, luumuja, kuivattuja hedelmiä ja erilaisia hedelmäsekoituksia sisältävä kompotti on erinomainen vaihtoehto kahville ja teelle paitsi talvella myös kesällä.Koe omenoita ja päärynöitä talvella - erinomainen tapa lämmittää ja tuntea pala kesää.Tarjoamme sinulle pienen valikoiman ruoanlaitto-reseptejä. Maun laatu ja väri riippuvat käytetyn hedelmän laadusta. Valmistuksessa on suositeltavaa käyttää kypsiä, ehjiä hedelmiä.Kompottien valmistuksessa perinteisin hedelmä on omenat, päärynät, luumut ja kirsikat. Käytetyistä ainesosista riippuen saamme juoman erilaista makua ja terveellisiä ominaisuuksia. Lisäksi kompootti, jonka sokeripitoisuus on vähäinen, on vähäkalorinen tuote, ja ruokavalion käyttäjät voivat varaa käyttää tätä juomaa.
Päärynä- ja omenakuvio, yksinkertainen resepti
Kompotin valmistamiseksi käytä seuraavia:
- vesi - 3 litraa;
- -hedelmät( omenat ja päärynät) - 0,5 kg;
- sokeri - 135 grammaa.
Harkitse, miten valmistetaan omenoita ja päärynöitä.
Pakollinen:
- Hedelmäpesu.
- Langaton. Leikkaa hedelmät suuriksi viipaleiksi. Kuori hedelmät ihosta ei ole sen arvoista, jotta ne eivät kiehu pehmeyttä ja kompottia ei muuteta perunamuusiksi.
- Käännä leikatut hedelmät kattilaan, lisää lämmin vesi, anna sen kiehua. Keittämisen jälkeen kypsennä noin 15 minuuttia matalalla lämmöllä.
- Tällä hetkellä steriloi tarvittava määrä tölkkejä.
- Laita valmiit omenat ja päärynät lokeroon steriloituihin purkkeihin.
- Lisää sokeri jäljelle jääneeseen liemeen, sekoita huolellisesti kunnes se on liuennut.
- Kiehauta, kaada siirappia omenoiden ja päärynöiden päälle.
- Pankkien rullakansi, kääntö.
Jos haluat saada läpinäkyvimmän tuoreiden omenoiden ja päärynöiden kompotin, niin että massa ei kiehu pehmeäksi, sinun täytyy kokata koko hedelmä leikkaamatta sitä.
Tätä varten voit ottaa pieniä hedelmiä.Tällöin hedelmäsäilykkeitä voidaan edelleen käyttää erilaisten jälkiruokien valmistuksessa.
Omenat ovat B-, A- ja C-ryhmien välttämättömien vitamiinien lähde, jotka auttavat tukemaan immuunijärjestelmää talvella ja kauden ulkopuolella. Lisäksi ne sisältävät tanniineja ja happoja, jotka normalisoivat ruoansulatuskanavan toimintaa.
Päärynät - vitamiinien A, C, PP lähde, hivenaineet, kuten rauta, jodi, foolihappo, kuitu, pektiinit, tanniinit. Hyödyllinen kilpirauhasen toimintaa heikentäville ihmisille. 
Lue myös: Reseptit aihioiden valmistamiseen japanilaisesta kvittistä talveksi
Omenoiden ja päärynöiden kompotti: resepti( appelsiini- tai sitruunakuorella)
grammaa kypsiä päärynöitä ja omenoita, 115 grammaa sokeria, yhtä sitrusta. Ainesosa, kuten kaneli, on valinnainen ja lisätty makuun.
Lue myös: Vihjeitä päärynöiden kasvattamiseksi Yakovlevin muistiinpanoilla kuvaukset ja valokuvat
Valmistelu:
- pestiin, poratonta ja karkeasti silputtua omenaa ja päärynöitä, jotka on peitetty sokerilla ja lisää vettä;
- kiehuu juomaa kiehuvan veden jälkeen enintään 15 minuutin ajan;
- -mausteet( kaneli, kuori) lisäävät makua.
Jotta omenat eivät pääse pimeiksi, sinun täytyy ripotella ne vedellä sitruunahapolla ennen keittoa.
Leikkaa kuori spiraaliksi käyttämällä erityistä veistä.
Säilytä, kaada kompottti astioihin( steriloitu) ja kierrä kansi ylös.
Kaneli vahvistaa alusten ja sydänlihaksen tilaa, auttaa torjumaan vilustumista epidemioiden aikana, sillä on antibakteerisia ja anti-inflammatorisia ominaisuuksia.
Kaneelin tehokkuus huomioiden keskittymisen ja muistin ominaisuuksien parantaminen. Kompotti omenoita ja päärynöitä osoittautuu erittäin maukkaaksi, ja kaikki emäntä selviytyvät sen valmistelussa.
Omenoista, päärynöistä ja luumuista valmistettu kompotti talvella( lajiteltu)
Tällainen kompottiyhdiste osoittautuu aromaattisemmaksi ja rikkaammaksi kuin kompotti vain omenoista tai päärynistä.Juomaa varten tarvitset seuraavat aineet:
- -hedelmät - noin 1 kilo omenoita, päärynöitä ja luumuja;
- -vesi vie noin 3 litraa, sillä kylläisempi maku voi olla vähemmän;
- sokeri - hieman vähemmän kuin lasi.
Valmistelu:
- Pese hedelmät, poista sydän, leikkaa 5-6 kappaletta. Erilliset luumut kaivoksista.
- Liuota sokeri veteen, kiehauta.
- Kaada hedelmät keitettyyn siirappiin, anna kiehua noin 10 minuuttia.
- Poista lämmöstä.Vaadi 10 minuuttia.
- Heitä hedelmät siivilään, levitä pankkeihin, kaada saatu siirappi.
- Kun sterilointi on tehty. Rullaa ylös
Jotta voitaisiin säilyttää edullisten vitamiinien enimmäismäärä, talvisin päärynöiden ja luumujen omenoista valmistetut kompotit tulisi alentaa kiehuvaksi ja kiehua edelleen alhaisella lämmöllä enintään viisi minuuttia.
Voit korvata sokerin lisäämisen hunajaan, mikä myös parantaa juoman hyödyllisiä ominaisuuksia.
Lue myös: Herkullisten kynttilöiden keitto perunoiden ja sienien kanssa
-luumut - P-vitamiinin ja kaliumin varasto, joka hyödyttää ihmiskehoa. Ne edistävät verenpaineen laskua, kolesterolitasoa, parantavat ruoansulatuskanavan toimintaa ja lievittävät kipua reumassa ja kihti.
Talvi- ja muiden hedelmien omenoiden ja päärynöiden kompottien lisäksi kuivattujen hedelmien kompassi( uzvar) on arvokas analogi sekä makuun että hyödyllisten mikroelementtien sisältöön. Uzvarin käyttökelpoisuus riippuu ainesosista, joista se on valmistettu. Yleensä sen valmistuksessa käytetään kuivattuja omenoita, päärynöitä, luumuja, joskus rusinoita.
On olemassa useita tapoja tehdä solmio. Ensimmäinen menetelmä on kuivattujen hedelmien höyrytys. Tässä tapauksessa esiliotetut kuivatut hedelmät kaadetaan kiehuvaan veteen ja jätetään kannen alle useita tunteja. Toisessa menetelmässä kuivattuja hedelmiä, jotka on kastettu uudelleen, kaadetaan veteen ja kiehuu.
Kompottien hyödyllisyydestä ei ole epäilystäkään. On kuitenkin syytä muistaa, että talven omenoiden ja päärynöiden kompottia, erityisesti happamia lajikkeita, tulisi käyttää varoen ihmisille, jotka kärsivät mahahaposta. Diabeetikot vähentävät juomakompottien kaloripitoisuutta on parempi kokata ilman sokeria.
Video klassisen kompotin ruoanlaittoon
