-pinaatti on erittäin suosittu salaattikasvi. Sen herkät, rapeat, tummanvihreät lehdet ovat yksi kokkien suosituimmista ainesosista koko planeetalla. Pinaatti on hyvin ravitsevaa ruokaa, joka on vähän kaloreita, mutta hyvin paljon vitamiineja. Joten mitä tehdä pinaatista? Mikä on sen käyttö?Kuka voi vahingoittaa?
- Mikä on pinaatin käyttö?
- Kuka voi vahingoittaa pinaattia?
- Miten pinaattia kypsennetään mikroaaltouunissa
- Kuinka pitää punaista kirkasta vihreää väriä?
Mikä on pinaatin käyttö?
-pinaatti on erinomainen antioksidanttien, foolihapon, magnesiumin ja K-vitamiinin lähde, joka vahvistaa luita. Sata grammaa keitettyjä tai haudutettuja lehtiä sisältää päivittäisen K-vitamiinimäärän. Kuten kaikki tummat vihreät vihannekset, pinaatti on erinomainen beetakaroteenin lähde. Se on myös runsaasti omega-3-rasvahappoja. Säännöllinen käyttö auttaa estämään osteoporoosia( luun heikkous).Lisäksi uskotaan, että pinaatti suojaa kehoa sydän- ja verisuonitaudeilta, paksusuolen syövältä ja eturauhassyövältä.
содерж sisältöön ↑Kuka voi vahingoittaa pinaattia?
-pinaattia ei suositella potilaille, joilla on tiettyjä sairauksia. Ihmisten, joilla on ongelmia nivelissä, munuaisissa, sappirakossa, on oltava varovainen. Pinaatti sisältää oksaalihappoa, joka voi kiteytyä joissakin ihmisissä nivelissä, sappi- ja virtsateissä.Ei ole suositeltavaa käyttää pinaattia kilpirauhasen vajaatoimintaa sairastaville. Monilla voi olla allerginen reaktio.
Tutkimukset ovat osoittaneet, että sen säännöllinen käyttö voi hidastaa ikään liittyviä muutoksia aivotoiminnassa. Pinaatti sisältää karotenoideja, jotka suojaavat silmäsi ikään liittyvistä kaihista.
-pinaatti voidaan kuluttaa tuoretta, keitettyä tai haudutettua. Tuoreiden lehtien tulee olla kirkkaan tummanvihreitä.Älä syö keltaista tai kostunutta.
-pinaatti täydentää täydellisesti mitä tahansa salaattia. Mutta siitä voit valmistaa erillisiä ruokia. Yleensä sitä keitetään suolatulla vedellä tai haudutetaan pannulla pienellä määrällä vettä ennen käyttöä.
Loistava tapa pitää kaikki vitamiinit pinaatinlehdissä on kokata ne pari. Koska sen lehdet ovat erittäin mehukkaita, sisältävät runsaasti vettä, sitten höyryttäessä kaadetaan pieni vesi kaksinkertaisen kattilan pohjaan.
Pinaatinlehtien määrää vähennetään merkittävästi
Miten pinaattia voidaan valmistaa mikroaaltouunissaTässä tapauksessa et voi lisätä vettä.Pinaatti lähtee vain lasille, jätä se mikroaaltouuniin 3-5 minuutiksi. Sekoita ne kaksi tai kolme kertaa tänä aikana.
Leikatut keitetyt tai höyrytetyt pinaatinlehdet täydentävät täydellisesti suffleja tai omeletteja. Sitä käytetään usein täyteaineena, joka täyttää kaiken pastasta broilerin rintaan.
Jos pinaat pinaatinlehtiä voissa tai oliiviöljyssä, se antaa eri maun niille astioille, joihin ne on lisätty.
содерж sisältöön ↑Miten pitää kirkkaan vihreä väri pinaatinlehdistä?
Huuhtele se: laita lehdet siivilään ja laita se kiehuvaan suolattuun veteen. Toista tämä 5-6 kertaa 1-2 minuutin kuluessa. Ja sitten rullaa lehdet kylmällä vedellä.Blanched lehdet vähenevät tilavuudessa, mutta pysyvät kirkkaina vihreinä.
Jos et aio kokata mitään pinaatista, kuivaa lehdet paperipyyhkeellä, laita ne pussiin tai muovisäiliöön, laita ne jääkaappiin. Tällä tavoin käsitellyt lehdet säilyttävät ravitsemukselliset ominaisuudet täydellisesti 3-5 päivän ajan.
Pinaattilehdet voidaan käyttää salaatteina. Tuore tai keitetty, ne yhdistetään täydellisesti sieniin, muniin, sipuliin, valkosipuliin. Pinaatti on erittäin maukkaita, hapanta, majoneesia, luonnollista jogurttia, raastettua juustoa, erityisesti Parmesanilla. Astiat, joissa sitä on käytetty, maustetaan usein raastetulla muskottipähkinällä, mintulla, kumilla, maapippurilla, mäntypähkinöillä - tämä vain rikastuttaa sen makua.
-pinaatti, joka on hienonnettu pastatilaan, lisätään cocktaileihin, mehuihin - tämä antaa heille iloisen kirkkaan vihreän värin.
Pesee hyvin huolellisesti, sillä hiekalla, maalla on kyky viipyä lehtien taitoksissa tai ulkonemissa. Jopa valmiiksi pakatuissa supermarketeissa ostamasi pinaatti on huuhdeltava vähintään juoksevan veden alla.Älä jätä sitä pitkään vedessä, koska tämä johtaa ravinteiden häviämiseen. Jäädytetty brikettipinaatissa, tietenkin, älä pese. Sulatuksen jälkeen purista ylimääräinen kosteus pois.
Joissakin pinaattilehdissä on melko paksut petiolit, jotka on poistettava ennen kuin valmistetaan lautasen.
Hyödyllinen:
- Sellerin valmistus
- Miten keitetään keittoa suolesta
- Mitä voidaan valmistaa purjoista
- Miten valmistaa herkullista paistettua munakoisoa
- Miten valmistaa täydellistä perheen linssin illallista
