Tuoksuva, kaunis ja uskomattoman mehukas kakku, juustoa ja kirsikoita, ilahduttaa sinua ja rakkaasi. Hellävarainen murokeksien taikina yhdistettynä mehukkaaseen raejuustoon ja kirsikka-täytteeseen ei jätä mitään välinpitämättömäksi. Tämä ei ole vain herkullinen ja yksinkertainen, vaan myös nopea kirsikkapiirakasta, joka tulee varmasti mukaan suosikkirekisteriin.
Mitä tarvitset
-piirakkeelle Yksinkertaisella lyhyt- taikina pidetään parhaana vaihtoehtona kirsikkapiiralle. Hiekkaa varten on monia reseptejä, mutta tarjoamme mahdollisuuden käyttää vaihtoehtoa ja taata, että tällainen resepti kirsikoita ja raejuustoa varten on suosikkisi.
Taikina tarvitaan:
- voi - 150 g;
- sokeri - 100 g;
- muna 1-2 kpl.(riippuu koosta);
- -suola - 0,5 tl;
- -jauhot - noin 250-300 grammaa;
- puolet sitruunan kuori - valinnainen.
Täytettä varten sinun on otettava:
- maitoa - 500 ml;
- manna - 100 g;
- muna - 4 kpl;
- -juusto - 500 gr;
- sokeri - 250 g;
- kirsikka - 300 g;
- leivinjauhe - 5 tl;
- mutteri - 50-100 gr.
Askel-askeleinen resepti kotimaisen juuston ja kirsikkapiiran valmistamiseksi
Katsotaanpa mitä, miksi ja miten se tehdään.
Jäädytetty voi kolme raastettua tai leikattu veitsellä.Lisäämme jauhoja, kaatamalla se vähitellen seulan läpi, se auttaa rikastamaan tulevaa taikinaamme hapella. 
Lisää munat saatuun massaan. 
Lisää sokeria, suolaa ja haluttaessa sitruunan kuori. 
Sekoita taikina hyvin, jotta se ei tartu käsillesi. Kiedo taikina muovikelmuun ja poista useita tunteja jääkaapissa. 
Kun taikina on jäähtynyt, valmistamme kirsikoita sisältävän juustokakun täytteen. Tätä varten kaada maito metalliastiaan ja odota, että se kiehuu. 
Kaada mannasuuria keitettyyn maitoon. Kiehauta uudelleen ja sammuta kaasu. 
Nyt munien täytyy erottaa keltuaiset ja proteiinit. 
4 valkuaista proteiinia sekoittimella, lisäämällä hyppysellistä suolaa ja 3-5 tippaa sitruunamehua. Mehu ei ole pakollinen ainesosa, mutta se antaa vähän hapan, joka lisää mausteita. Jos et ole tuuletin sitruunan maku, voit täysin tehdä ilman mehua. Beat kunnes paksua, homogeenista ja vahvaa vaahtoa. 
3 keltuaiset lisävät meidän juustoa, kaadetaan leivinjauhetta samaan paikkaan ja sekoitetaan huolellisesti. 
Kaada kaikki sokeri jäähdytettyyn mannasuurimoon ja sekoita hyvin. 
Sekoita puuroa ja juustoa ja lisää kevyitä proteiineja varovasti. On tarpeen sekoittaa huolellisesti, nosta täyte pohjasta, jolloin se on homogeeninen. 
Nyt on välttämätöntä kytkeä uuni päälle ja lämmittää se vuoteen 2000 C. Valmistele muotti hioamalla se voilla. Meillä on muoto, jonka läpimitta on 28 cm, 
Me tunkeutamme taikinan varmistaen, että sovitamme sivut. 
Laitimme valmistetun muodon uuniin ja paista kunnes sileä kultainen väri. 
Testausvalmiutta voidaan tarkistaa hammastikkulla.
Kun säätiömme on paistettu, valmistakaa kakku, jossa on juustoa ja kirsikkaa. Tästä 300 gr.kirsikat on pestävä, poistettava ylimääräinen kosteus lautasliinoilla tai paperipyyhkeillä.Kuivatut marjat poistetaan luista ja purkaa ylimehu. Mitä vähemmän mehua on, maukkaampi on täyte. 
Levitä jäähdytetyssä taikinassa kirsikat tasaiselle kerrokselle. 
Seuraavaksi kaada juusto-manna-seos lomakkeen yläosaan. 
Nyt on aika muistaa aiemmin lykätty keltuainen, lisätä siihen hieman maitoa( voit korvata sen keitetyllä vedellä) ja lypsyä hyvin. 
Blend levittää kakustamme. 
Koristamme kakkuamme pähkinöillä.Tätä varten he tarvitsevat hieman paista paistinpannussa, pilkotaan tai raastavat ja ripottele kakun. 
Paista 2000 ° C: ssa 50-60 minuuttia. Koristele kakku sen harkinnan mukaan. Tässä on herkullinen kirsikkapiirakka, bon appetit!
