Voikukan viinin valmistuksen salaisuudet

Harva tietää, mutta siitä yksinkertaisesta luonnonvaraisten kasvien tehdä flavorfulvoikukka-viini. Kokeneet viininviljelijät ovat innokkaita ruoanlaittoon. Juoma on kuuluisa tuoksuvasta tuoksustaan ​​ja kultaisesta väristään. Monet kutsuvat sitä aurinkoviiniksi. Helppo seurata reseptejä auttaa sinua tekemään pienen alkoholijuoman, joka on todella herkullinen.

Parannusominaisuudet ja hyödylliset vinkit

Voikukka-viini valmistetaan kesällä ja sitä käytetään paitsi juhlajuhliin myös lääkinnällisiin tarkoituksiin. Kasvi sisältää A-ryhmän vitamiineja, magnesiumia, kaliumia ja kalsiumia. Se vaikuttaa myönteisesti hermostoon ja auttaa selviytymään unettomuudesta. Se auttaa juoda ja yskää, sillä se otetaan lasin lattialle kerran päivässä.

Viinin parantavat ominaisuudet riippuvat koostumusta muodostavista lisäaineista. Voikukkien lisäksi voit lisätä yrttejä, hedelmiä ja hunajaa. Nämä aineet tarjoavat juoman hyödyllisten vitamiinien kanssa.

Ennen käyttöä on varmistettava, ettei ainesosille ole allergisia reaktioita. Lapset eivät voi juoda juomaa!

Joitakin hyödyllisiä vinkkejä, jotka tekevät viinistä herkullisemman:

1. Valmisteluun on käytettävä laitoksen terälehtiä.Klassiset reseptit sallivat kokonaiset kukinnot, mutta kun lisäät niitä, juoman maku on torttu.
2. Dandelion-varret ja lehdet eivät sisälly viiniin. Tämä osa kasvi sisältää paljon mehua ja on katkera maku.
3. Paras aika kerätä kukkia on toukokuun lopussa ja kesän alussa. Kuivina päivinä kasvit kutistuvat ja sisältävät vähemmän vitamiineja.
4. Sinun täytyy kerätä voikukkia päivän aikana, kun niiden kukinnot ovat mahdollisimman avoimia. Aamulla ja illalla kukkia sulkeutuu, ei ole suositeltavaa käyttää niitä tässä muodossa viinin valmistukseen.
5. Älä kerää kasveja sateen jälkeen. Märkä kukat menettävät muotonsa ja putoavat nopeasti.
6. Käyttö vaatii kypsiä voikukkia, jotka ovat helposti erotettavissa terälehdet. Liian nuoret kukat eivät sovi, ne ovat katkeria valmiissa juomassa.
7. Sokerin resepteissä voidaan korvata kokonaan hunajalla. Tästä viinistä tulee vielä terveellisempi ja maukkaampi.
8. Viinin käyminen sallitaan rusinojen sijasta. Tämä menetelmä on vähemmän luonnollinen, mutta tehokkaampi.

Klassinen resepti

On olemassa monia reseptejä voikukkien valmistukseen. Classic on yksinkertainen eikä vaadi paljon aikaa valmistautua. Tämän juoman erikoisuutena on makea-hapokas maku ja kirkas rikas aromi.

Ruoanvalmistukseen tarvitaan vähintään ainesosia:

• Kamomilla kukkia - noin yksi kilogramma;
• vesi - 1,5 l;
• sokeri - 1 kg;
• rusinat - 15 grammaa.

Käyttö vaatii pesemattomia rusinoita. Se on välttämätöntä juoman luonnollisen fermentoinnin kannalta.

Vaiheet:

1. Ensin täytyy valmistaa kasvi. Tätä varten kukat pestään ja johdetaan lihamyllyllä.Sen sijaan voit käyttää tehosekoitinta.
2. Aseta murskattu voikukka syvään astiaan. On parempi, jos se on lasi.
3. Saatu liete täytetään puolella sokerista ja jätetään infuusioksi kaksi päivää.Tämän ajan kuluttua kasvi antaa mehua.
4. Kukkien täytyy tampata lusikalla. Vapaassa paikassa voit lisätä jäljellä olevan sokerin.
5. Kaada 500 ml vettä ja sekoita hyvin. Aseta toinen päivä.
6. Seosta seos seulan läpi. Laimenna makea kukka mehu jäljellä olevalla vedellä, lisää rusinoita ja kaada pankkeihin.
7. Aseta vesitiiviste ja anna sen käydä.
8. Ennen käyttöä kannattaa.

Keskimäärin käyminen kestää noin kaksi kuukautta, minkä jälkeen viini on käyttövalmis. Kokeneet viininviljelijät kuitenkin suosittelevat viiniä vähintään kolmen kuukauden ajan. Heidän mielestään juoman maku on parempi. Säilytetään viiniä voikukkaista kolmeksi vuodeksi.

Voikukan viini sitruunalla ja hunajalla

Tämä juoma on erityisen hyödyllinen vilustumiseen. Sitruunan ja hunajan parantavat ominaisuudet tekevät siitä todellisen hyödyllisten vitamiinien lähteen. Viini on makea, hieman hapan maku.

Pakollinen:

• voikukka - yksi litra potti;
• vesi - 3 l;
• rusinat - yksi lasi;
• sokeri - 600 grammaa;
• hunaja - 500 grammaa;
• 2 suurta sitruunaa.

Vaiheet:

1. Tässä reseptissä sinun ei tarvitse itse kukkia, vaan sen terälehtiä.Ne leikataan pois ja pestään juoksevan veden alla seulalla.
2. Sitten sinun täytyy lisätä kasvi pottiin ja kaada litra vettä.
3. Tuo seos kiehumaan, sitten anna hautua hiljaisella lämmöllä puolen tunnin ajan.
4. Kiristä liemi ja kaada syvään astiaan.
5. Lisää sokeria, hunajaa, rusinoita ja sitruunamehua.
6. Kaada kaksi litraa kiehuvaa vettä.Sekoita hyvin.
7. Pullo ja vesilukko.

Tämän jälkeen juoma vedetään useita kuukausia. Sitten on suositeltavaa kantaa viiniä pullotettuna ja laittaa pimeään paikkaan. Juoma on valmis syömään, mutta se on todella maukasta muutaman kuukauden kuluttua. Kestoaika on enintään kolme vuotta.

Resepti, jolla valmistetaan voikukanviiniä minttu- ja sitruunamalmilla

Viini, johon on lisätty näitä yrttejä, ei ole vain maukas, vaan myös hyödyllinen. Juomalla on rentouttava vaikutus ja rauhoittaa hermostoa.

Jotta se tarvitsisi:

• voikukka, melissa ja mintun terälehdet - yhtä paljon 300 grammaa;
• vesi - 1,5 litraa;
• sokeri - 1 kg;
• rusinat - 35 grammaa.

Parempi käyttää tuoretta minttua ja sitruunamelmaa. Kuivien yrttien käyttö on sallittua, mutta juoma muuttuu vähemmän tuoksuvaksi.

Vaiheet:

1. Huuhtele kukkien terälehdet käyttämällä seulaa.
2. Kaada vettä kattilaan, lisää voikukkia ja yrttejä.
3. Kiehauta muutama minuutti ja jatka keittämistä alhaisessa lämpötilassa 4 minuuttia.
4. Lisää puoli kiloa sokeria, sekoita hyvin ja jätä tuleen vielä pari minuuttia.
5. Tämän jälkeen kiristä liemi, lisää siihen jäljellä oleva sokeri ja rusinat. Sekoita.
6. Viini on valmis infuusioon. Fermentoinnin jälkeen se on tyhjennettävä ennen käyttöä.

Viinijuomaa, johon on lisätty sitruunameliinia ja minttua, on vedettävä vähintään viisi kuukautta. Joten yrtit paljastavat paremmin omaisuutensa. Suljettu viini voidaan säilyttää enintään kolme vuotta.

Viiniä, jossa on voikukkia ja appelsiineja

Tämä viini on todella aurinkoinen. Voikukka yhdessä appelsiinien kanssa antaa valmiille juomalle mehukas maku ja rikas kirkkaan värin. On syytä yrittää kokata se kerran ja siitä tulee yksi suosikeistasi.

Pakollinen:

• voikukkien terälehdet - 1,5 kg;
• vesi - 4 l;
• sokeri - 1 kg;
• rusinat - puolikuppi;
• neljä suurta appelsiinia.

Vaiheet:

1. -kasvi kaadetaan litraa kiehuvaa vettä, lisää oranssi kuori. Aseta päivä.
2. Liemi-kanta, laitetaan liesi ja kiehuu.
3. Poista lämmöstä ja lisää sokeria. Sen on liuennuttava kokonaan.
4. Tulevaan viiniin kaadetaan tuoretta puristettua appelsiinimehua, lisää pesemättömiä rusinoita.
5. Kaada tölkit, aseta vesitiiviste.
6. Jätä käymään pimeässä paikassa.
7. Ennen käyttöä kannattaa.

Useiden sitrusten sisällön vuoksi tätä viiniä voidaan säilyttää enintään kaksi vuotta. On välttämätöntä vaatia sitä vähintään kaksi kuukautta.

Reseptit viinin valmistamiseksi voikukkaista eivät ole monimutkaisia, kuka tahansa voi hallita niitä.Kaikki tarvittavat ainesosat ovat käytettävissä, erikoistyökaluja ei tarvita. Jos valmistat juoman tekniikan mukaisesti ja annat sille hyvän vaatimuksen, se on maukasta, kuohuviiniä ja tuoksuvaa.