Artikkeleiden sisältö:
Sinappi kotona jauhe on yksi suosituista mausteista. Sinappi sai kuuluisuutensa kauan sitten. Sitä käytetään laajalti Amerikassa, Venäjällä ja muissa maissa. Tämä mauste lisätään eri välipaloihin, salaatteihin, lihaan.
Ainutlaatuisten ominaisuuksiensa ansiosta sitä käytetään sekä lääketieteessä että ruoanlaitossa. Voit ostaa mausteita missä tahansa supermarketissa tai valmistaa sen itse. Tässä artikkelissa opit tekemään sinappia kotona, jotta se maistuu paremmin kuin myymälässä.
Sinapin ainutlaatuiset ominaisuudet
Kasvien siemenet sisältävät erilaisia vitamiineja, hivenaineita ja eteerisiä öljyjä.Sinappien usein kulutus lisää ruokahalua, lisää syljen tuotantoa ja normalisoi myös ruoansulatusprosessit. Kasvien viljat ovat hyviä laksatiiveja ja niillä on anti-inflammatorisia ominaisuuksia.
Tutkijoiden tutkimusten mukaan on osoitettu, että tuote auttaa rasvojen imeytymistä ja parantamaan ruoansulatusta. Sinappia suositellaan käytettäväksi ikääntyneille aineenvaihdunnan parantamiseksi. Myös pieni osa siitä auttaa selviytymään sydän- ja verisuonijärjestelmän sairaudesta.
Kasvien rikas:
- -kalium;
- Kalsium;
- sinkki;
- rauta;
- -vitamiini A;
- muut hivenaineet.
Sinappi on ainutlaatuinen mauste, jota voi käyttää myös raskaana olevilla naisilla. Se on kielletty vain, jos se aiheuttaa allergisen reaktion.
Reseptit sinapin valmistamiseksi
-jauheesta Myymälässä myytävät mausteet sisältävät monia säilöntäaineita, aromiaineita ja vaarallisia lisäaineita. Voit valmistaa luonnollisia sinappia itse, tarvitset vain muutamia ainesosia. Jos se tehdään oikein, mausteet ovat palavia, tuoksuvia ja terveitä.
On olemassa monia reseptejä sinapin valmistamiseksi jauheesta. Ne kaikki eroavat maun ja ainesosien joukosta. Ruoanlaittoon voit käyttää erilaisia viljalajikkeita. Se voi olla sekä keltainen että musta ja valkoinen. Valmisteen maku, tuoksu ja johdonmukaisuus riippuu niiden ulkonäöstä.
Lämmin tai lämmin vesi tekee mausteesta pehmeän ja ei niin kuumaa.
Klassinen sinappijauhe kotona - yksi suosituimmista resepteistä.
Kastikkeen ainutlaatuisuus on, että siihen ei sisälly mausteita ja etikkaa. Tämä sinappi muuttuu tuoksuvaksi ja erittäin paksuksi.
Valmistusaineet:
- valkoinen sokeri - 2 tl;
- sinappijauhe - 6 tl;
- auringonkukkaöljy - 2 tl;
- kuuma vesi - puoli lasia;
- sitruuna;
- hienonnettu suola - 1 tl.
Koska komponentit on sekoitettava perusteellisesti, on parempi käyttää syvää kulhoa. Laita sinappijauhe astiaan ja kaada nestettä.On suositeltavaa sekoittaa haarukan kanssa, kunnes saat homogeenisen massan ilman kimpuja. 
Peitä säiliö sekoittamalla kalvo tai kalvo. Sivun alkuun pienten reikien tekeminen hammastikulla. Laita astia lämpimään paikkaan 12 tunniksi. 
Ajan lopussa avaa kulho. Neste, joka on kerääntynyt pinnalle, valuta varovasti pesualtaan. Jos näin ei tapahdu, mausteet saavat väärän johdonmukaisuuden. 
Lisätään sitten sokeria, suolaa ja voita turvonnut jauhe. Sekoita hyvin. Siirrä sen jälkeen purkissa, laita sitruunan pala päälle ja sulje kansi. Pidä jääkaapissa.
Jotta kotitekoinen sinappijauhe saadaan kotona, on tarpeen lisätä hieman jauhettua inkivääriä.
Mausteiden säilyvyysaika on pieni. Jotta seos ei kuivuisi ja pysyy aina tuoksuvana, ruoanvalmistusprosessissa täytyy lisätä hieman pastöroitua maitoa, jossa on suuri rasvapitoisuus. Mausteet ovat hyviä lihalle tai rasvalle. Se voi myös parantaa täyteaineen makua.
Epätavallinen resepti kotitekoisen sinapin valmistamiseksi
-jauheesta Useita tapoja muuttaa valmiin tuotteen makua. Jotta mausteet eivät pilata, noudata suosituksia valmistusprosessin aikana. Ennen kuin sinappia valmistetaan sinappijauheesta, sinun pitäisi tietää joitakin salaisuuksia.
Lisää pieni määrä kuivaa viiniä mausteiden maustamiseen.
Hajusteena ja herkullisena pidetään sinappia hunajalla. Se antaa runsaan tuotteen ja miellyttävän jälkimaku. Tämä kastike sopii hyvin kalaan ja lihaan. Maailman kokit käyttävät sitä salaateissa ja munaruokissa.
Sinappia valmistetaan kotona hunajaa sisältävästä hunajasta:
- 50 ml vettä;
- 10 gr.hieno suola;
- 50 gr.sinapinsiemenet;
- 50 gr.hunaja( tattari);
- ruokalusikallinen sitruunamehua;
- ruokalusikallinen auringonkukkaöljyä.
Ensinnäkin on annettava jauhe läpi seulan. Siten se on hyvin fluffattu ja antaa tuotteelle yhtenäisen johdonmukaisuuden. 
Lisää suolaa ja vettä sinappiin. Sekoita seos tasaiseksi. Tarvittaessa voit kaataa vettä.Oikea on seos, joka on saanut pastamuodon. 
Sulata hunaja mikroaaltouunissa tai vesihauteessa. Sen pitäisi olla nestemäinen ja läpinäkyvä.
Kaada hunaja sinappiseokseen, lisää öljyä ja sitruunamehua. Sekoita kaikki hyvin. 
Kaada seos purkkiin ja sulje kansi. Tässä muodossa jätä 4 päivää.Optimaalinen lämpötila on 20C-22C.Sitten avata, sekoita huolellisesti ja jäähdytä.
Jotta kypsennetty sinappi pidettäisiin jauheesta pitkään kotona, sinun täytyy laittaa päälle pala sitruunaa.
Hedelmien sinappi kotona
Ruoanvalmistukseen voit käyttää joko valmiita jauheita varastosta tai tehdä siitä itse. Tätä varten jyvät jauhetaan kahvimyllyssä ja seulotaan seulan läpi. Jäljempänä on esitetty kotitekoisten sinappijauheiden hedelmävalikoima.
Maustettu omenan maku yhdistetään täydellisesti paistettuun karitsaan ja juustoon. Jotkut käyttävät rypäleiden, päärynöiden valmistusta.
Hedelmävalmisteiden ainesosat:
- yksi makea omena;
- sinappijauhe - yksi ruokalusikallinen;
- auringonkukkaöljy - yksi ruokalusikallinen;
- omenaviinietikka - kaksi ruokalusikallista;
- ruskea sokeri - yksi tl;
- sitruunamehu - yksi tl;
- kaneli;
- -suola.
Sinapin sinappijauheen valmistamiseksi sinun on ensin paistettava omena. Poista ydin hedelmästä, kääri se folioon ja lähetä uuniin. Kypsennä 170 ° C: ssa 15 minuuttia. 
Kuori valmistettu omena. Paistetut hedelmät tulevat pehmeiksi ja pehmeiksi, joten voit käyttää tavallista lusikaa puhdistukseen. Sellu jauhetaan seulan läpi. Seokseen lisätään loput komponentit etikkaa lukuun ottamatta. Murskaa sokeri ja suola laastiin. Sekoita huolellisesti. 
Pore etikka huokosessa, jossa on pieni virta. Lisää haluttua sokeria. Sekoita hyvin ja aseta purkkeihin. Kausi pitää kylmässä paikassa kaksi päivää sekoittaen joka päivä.
Oikeasti keitetty hedelmä sinappi on makea maku. Klassiseen reseptiin verrattuna tämä on vähemmän mausteinen. Tämä keittämisen ihme voi kohdella lapsia.
Sinappi, joka on keitetty kotona jauheesta, sopii mihin tahansa pöytään. Oikeasti valmistetut mausteet eivät jätä ketään välinpitämättömäksi. Siksi, jotta kaikki toimisi korkeimmalla tasolla, on noudatettava edellä mainittuja suosituksia ja neuvoja.
