Artikkelin sisältö:
Peanut halvah on yksi tunnetuimmista itämaisista herkuista, vaikka viime aikoina se on tuotettu ja kulutettu lähes kaikissa maailman maissa. Mutta onko tällaisesta jälkiruoasta hyötyä ja onko sitä mahdollista kokata kotona?
Hyödyt ja haitat terveydelle syömisen halva
Maapähkinähalvan hyödyt ja haitat on tutkittu vuosia. Jälkiruoka maapähkinöitä ja sokeria auttaa saamaan nopeasti tarpeeksi. Mutta voiko usein käyttää tätä itämaista makeutta?
Halvan hyödyt määräytyvät sen pääasiallisen ainesosan, tässä tapauksessa maapähkinöiden, perusteella. Lisäaineet( vesi ja sokeri) vaikuttavat kehoon vähemmän. Itäinen makeus on runsaasti D-, B2-, B6-, PP-vitamiineja, jotka parantavat aivojen toimintaa ja vahvistavat sydän- ja verisuonijärjestelmää.Myös maapähkinähalva on erinomainen aminohappokoostumus. Mutteri ja sokeripasta sisältävät 30% monityydyttymättömiä rasvahappoja( oleiini-, linolihappo-, linoleeninen).Halva sisältää paljon kuituja, jotka auttavat organisoimaan ruoansulatuskanavan työtä.Koska koostumuksessa on suuri määrä foolihappoa, naisille suositellaan maapähkinähalvaa raskauden alkuvaiheessa.
Maapähkinäöljyä käytetään makeisten valmistukseen teollisessa mittakaavassa. Lääkärit määräävät usein keskeyttämisen syövän ehkäisemiseksi.
Valitettavasti herkullista jälkiruokaa ei saa käyttää suurina määrinä.Erityisesti olisi harkittava itäisiä makeisia:
- -diabeetikot;
- allergikoille;
- ihmiset, jotka kärsivät lihavuudesta.
Vaikka ihmisellä ei ole maapähkinäallergiaa, et voi mielettömästi juhlistaa halvaa. Sokeri on jälkiruoan toinen pääkomponentti, mikä tarkoittaa, että paljon "tyhjiä" kaloreita tulee kehoon. Maapähkinähalva, joka kaloreita on jopa 600 kaloria 100 grammaa kohden, ei sovellu ruokavalion seurantaan.
Kuvaa vahingoittamatta voit vain syödä 10-15 grammaa herkkuja päivässä.
Maapähkinähalvan piirteet, joihin on lisätty seesamipasta
Tietenkin on hyvin vaikeaa rajoittaa itse kaksikymmentä grammaa jälkiruokaa. Siksi on parempi käyttää halvaa kerran viikossa, mutta suuremmissa annoksissa. Paras vaihtoehto olisi herkku, joka on valmistettu todistetuista tuotteista kotona. Mutta jos tämä ei ole mahdollista, sinun pitäisi saada luonnollinen kauppa-jälkiruoka. Tahini-maapähkinähalva sisältää melkein 5 kertaa enemmän kalsiumia kuin tavallinen tahna. Niinpä tämä ravitseva jälkiruoka voidaan antaa lapsille aktiivisen kasvun aikana. Seesami on myös runsaasti kuparia, mangaania, fosforia ja se on hyvä rauta- ja sinkkilähde. Sinun ei pitäisi huolehtia siitä, että seesaminsiemeniä tarttuu hampaiden väliin, koska erikoista "tahini" -tahaa käytetään halvan valmistamiseen teollisissa olosuhteissa. 
Tahini-maapähkinähalvan valmistus alkaa ruoanlaittoon. Ensinnäkin seesami siirretään seulan läpi erottamaan vieraat esineet( roskat).Sitten siemenet pestään makeassa vedessä, paistetaan, jauhetaan sitten tahnaksi. Valmistetut tahiniin lisätään maapähkinöitä, jotka on lämmitetty korkeassa lämpötilassa. Loppuvaiheessa saatu massa lasketaan 24 tuntia.
Miten halvaa kotona?
Peanut halvah kotona valmistetaan paljon nopeammin kuin tuotannossa. Mutta sinun täytyy olla valmis siihen, että jälkiruoan maku, rakenne ja väri eroavat merkittävästi myymälätuotteesta. Esimerkiksi maapähkinävoita valmistettaessa tarvitaan mannasuurimoa, koska et pysty lämmittämään sokerisiirappia yhtä paljon kuin teollisuuskeittiössä.Se on mannasuurimoa, joka toimii sakeuttavana aineena.
Ainesosat:
- manna( 80 g);
- -paahdetut maapähkinät( 80 g);
- -sokeri( 200 g);
- -vesi( 400 g);
- ghee( 80 g).
-viljelykasvi kasvaa Laita kuiva paistinpannu tuleen, lisää mannu ja kalsinoi 15-20 sekuntia. Lisätään jauhoon 40 grammaa sulatettua voita ja paista mannu, kunnes se muuttuu kullanruskeaksi. 
Hio paahdetut maapähkinät sekoittimessa rinnakkain. Paista seos muualla gheessä keskilämmöllä.
Sekoita kaksi pastaa sokeriin, sekoita voimakkaasti. Laita pieni lämpö ja kypsennä, kunnes sokeri liukenee ja kaikki vesi haihtuu. 
Lopulta sinun pitäisi saada kirkas massa, joka on asetettava muottiin ja jätettävä kylmään paikkaan päiväksi. 
Maapähkinöiden halvan ja seesamin sisältävä resepti on samanlainen kuin edellinen. Mutta vain kaksi alkuperäistä ainesosaa lisäävät kolmanneksen, nimittäin paahdetun paahdetun seesamin. Jälkiruoka osoittautuu vähemmän makea, mutta hyödyllinen ja tuoksuva. 
Riippumatta siitä, kuinka maukkaita maapähkinähalva on, sinun ei pitäisi tehdä sitä pois. Suuri määrä sokeria ruokavaliossa poistaa kaikki edut, joita pähkinät ja seesami voisivat tuoda kehoon.
