Suosittuja herkullisia reseptejä kanihakkua hapanta maitoa

Yksi suosituimmista kanin ruokia on kani haudutettu hapanta kerma. Ja ei ihme. Muuntyyppisistä lihoista se on kaikkein ruokavalio.100 g kanin lihaa sisältää vain 156 kcal. Siksi se voi olla rajattomasti.

Lisäksi kaninliha ei sisällä kolesterolia, joka estää ateroskleroosin kehittymisen. Mutta siinä on: helposti sulavia proteiineja, kaliumia, fosforia, fluoria, rautaa, mangaania, C- ja B-vitamiineja. Toinen etu on se, että liha ei ole allerginen, joten sitä voidaan antaa paitsi raskaana oleville naisille myös alle vuoden ikäisille lapsille.

Kani hapanta maitoa ruoanvalmistuksessa reseptejä valokuvilla

Ruuanlaitossa kani ottaa yhden ensimmäisistä paikoista. Lihalle voidaan tehdä lämpökäsittely, ja sen käyttökelpoiset ominaisuudet pysyvät lähes ennallaan.

Kani liha menee hyvin vihannesten, muiden lihojen, riisin, sienien, pähkinöiden, hedelmien, kuten omenoiden ja mangojen kanssa. Mausteista voit lisätä katajan tai fenkolin. Voit palvella sinappia, kermavaahtoa tai tomaattikastiketta. Alkoholijuomista kani viini on täydellinen.

Resepti kaneen muhennosta hapanta maitoa

Herkän kanin valmistaminen sinappikermakastikkeella ei ole kovin hankala. Tulos ylittää kaikki odotuksesi. Valmistetaan kani hapanta voidetta uunissa. Mutta jos haluat, voit käyttää kattilaa tai hanhaa. Maussa ei ole eroa. Ainoastaan ​​etukäteen ruhoa on liotettava puoli tuntia vedessä, joka on sekoitettu sitruunamehuun, jossa on puolet hedelmää.

Kypsennysvaiheet:

1. 3-4 kuoresta poistetut valkosipulinkynnet, murskataan veitsenterällä, asettamalla se tasaiseksi. Kaada kasviöljy lämmitettyyn astiaan, laita valkosipuli siihen ja paista kevyesti niin, että valkosipulin maku siirretään öljyyn. Samalla valkosipuli ei saa palaa. Poista se ennen kuin se alkaa punastua.
2. Irrota esiliotettu runko, kastele varovasti paperipyyhe ja jaa osiin. Tämä voidaan tehdä erityisillä saksilla tai suurella veitsellä.Kappaleet lähetetään pannulle, jossa valkosipuli oli aiemmin paistettu.
3. Paista kani kullanruskeaksi ja siirrä se sitten kattilaan tai paksuun seinään.
4. Sillä välin ne pestä, kuoriutuvat ja sauvat 1-2 porkkanaa suuressa mittakaavassa, 2 sipulipäätä kuoritaan ja leikataan renkaiksi. Paahtaminen suoritetaan samassa paikassa, jossa kani oli aiemmin valmistettu. Vain ensin paista sipulit ja lisää sitten porkkana.
5. Jauhojen( 1 rkl.) Kaatamisen jälkeen Jatka sisältöä, kunnes jauhot ovat saaneet kultaisen värin.
6. Lisää 0,4 kg hapanta kermaa, sekoita hyvin, kaada 0,4 l vettä, pippuria, suolaa, 1 tl.sinappi ja lavrushka.
7. Odota, kun kastike kiehuu, ja sitten hauduta alhaisella lämmöllä 5 minuutin ajan jatkuvasti sekoittaen.
8. Kaada kastike kattilaan kanin päälle, peitä kansi ja lähetä uuniin, joka on esikuumennettu 190 ° C: seen tunniksi.

Voit ottaa mitään koristeita, mutta tuoreet vihannekset ovat parhaita. Ja tietenkin viini.

Kani kermaviileissä, curry- ja

-liemi Ehdotettu ruokalaji ei ole vain maukas. Mutta se on erinomainen ruokavalio niille, jotka haluavat laihtua vähäkalorisen sisällön vuoksi.

Ehdotetun reseptin mukainen astia on keitetty pannulla. Mutta jos ei ole halua tai aikaa sotkea ympärille, voit kokeilla ja muokata kani hapanta voidetta hitaassa liesi.

Alla olevan reseptin mukaisesti valmistettu kani on pehmeä ja pehmeä.

Jotta voit valmistaa kanihakkua hapanta maitoa, seuraa useita vaiheita:

1. Pesty kani kuivataan paperipyyhkeellä ja leikataan paloiksi. Nyt sinun pitäisi marinoida kani. Voit tehdä tämän yhdistämällä 3 rkl.l.oliiviöljyä, 4 valkosipulinkurmaa läpäisi puristimen, mustapippurin, pippurien ja viipaleiden ja suolan. Seos hierotaan huolellisesti ruholla ja jätetään marinoitumaan jonkin aikaa.
2. Samalla kuori porkkana( 2 kpl), sipulipää ja leikkaa puolirenkaat.Öljy kaadetaan pannulle( 4 rkl.), Lämmitetään, laitetaan kani kappaletta ja paista kunnes kullanruskea. Lisää sitten hienonnetut porkkanat sipulilla ja kypsennä, kunnes vihannekset pehmenevät.
3. Pour 1.5 Art.liemi, laita 2 Lavrushka-lehtiä, odota, kunnes se kiehuu, suola ja pippuri, kansi ja haudutetaan, kunnes liha on kypsennetty. Yleensä se on noin tunti. Kaada 0,37 litraa kermavaahtoa, kaada 2 tl.curry ja keitetään vielä 2-3 minuuttia. Valmis astia on asetettu levyt ja tarjoillaan pöydälle.

Kani hapankermossa perunoilla ja vihanneksilla

Ehdotettu ruokalaji sopii paitsi perheen illalliselle myös vieraille. On suositeltavaa ottaa filee, mutta myös ruoka rungosta peruuntuu. Kani kermakastikkeessa on erityisen pikantti, jos lisäät ruokalajiin erilaisia ​​mausteita, kuten oreganoa ja kuminaa.

Valmistusprosessi:

1. Kanijalat tai itse ruhot( 0,75 kg), huuhtele huolellisesti, kuivaa.
2. Jaetaan fragmenteiksi.
3. 6 kpl. Pese salottisipulit, kuori tarvittaessa ja leikkaa ne.
4. Aseta ritilä tuleen lämmittääksesi, laita 2 rkl.öljyt, kaada mausteita( oreganoa ja kuminaa) ja paista ne hieman matalan lämmön yli, jotta ne antavat maun.
5. Sen jälkeen, kun sipuli laitettiin paistinpannuun ja paista se.
6. Lisää silputtu kani.
7. Vaikka kani on paistettu, pese, kuori ja noppaa loput vihannekset( 2 pippuria pippuria, 1 perunan mukulaa, 2 tomaattia, 1 kesäkurpitsa).
8. Laita vihannekset kaniin ja paista kevyesti.
9. Kaada kermavaahtoa( 0,45 kg), peitä ja hauduta 40 minuuttia alhaisella lämmöllä.

Laita valmis astia lautaselle ja tarjoile.

"Viini" kaneessa haudutetussa hapassa

Mutta miten kypsennä kani kermaviilussa ja viinissä?Suosittelemme kokeilemaan toista herkullista reseptiä kaninlihan ruoanlaittoon. Timjami auttaa paljastamaan aromi ja maku.

Keittovaiheet:

1. 1–1,5 kg kanin ruho pestään perusteellisesti, kuivataan ja leikataan osiin.
2. Kuori kaksi sipulia, huuhtele vedellä ja leikkaa 4 osaan ja sitten kukin ”puolirenkaat”.Kolme valkosipulinkynsiä pilkkoa tai ohittaa lehdistön läpi. Ota kattilaan( jos se ei ole, voit käyttää paksun seinän pannua tai valurautaa, jossa on korkeat sivut), lämmitä auringonkukka ja voita siinä( 3 rkl).Laita hienonnettu kani paistinpannuun ja paista palat, kunnes saat kultaisen sävyn. Suorita tässä menettelyssä osia, niin että jokainen pala on peitetty arvokkaalla kuorella. Paahdettu liha siirtyy toiseen pannuun.
3. Laita sipuli voin alle kani, lisää hieman suolaa ja paista noin 1-2 minuuttia. Kaada valkoviinilajikkeita( 0,1-0,2 l) ja haihduta noin 7-10 minuuttia.
4. Lisää timjami, hienonnettu valkosipuli, vaaleanpunainen paprika.
5. Kaada 0,25-0,3 kg hapan kermaa, sekoita.
6. Lisää vesi tai liemi( 0,2-0,3 l), kokeile suolaa ja pippuria.
7. Laita kaninpalat viinikastikkeeseen varmistaen, että neste peittää koko ruhon.
8. Kun kattilan sisältö kiehuu, peitä se kalvolla tai kannella ja lähetä 1,5-2 tuntia esilämmitetyssä 180 ° C: n uunissa. Kun astia on valmis, jätä se uuniin 30 minuutin ajaksi infuusiota varten ja sitten tarjoillaan pöydälle riisin ja perunan kanssa. Leikatut vihreät eivät häiritse sisustusta.

Jos sinulla ei ole vaaleanpunaa pippuria, voit korvata sen tuoreella jauhetulla pippuriseoksella, jossa on 4 paprikaa.

-kokeilu ja kaneella haudutettu kani on usein vieraana juhla- ja vapaa-ajan pöydässäsi.

Video resepti kaniinille

, joka on paistettu hapankermassa