Nocif des pierres tombales. En préparant la confiture de mandarine, nous écrirons la recette à la maison ci-dessous. Comme le produit principal est disponible toute l'année, la préparation de la confiture ne posera aucun problème. La composition chimique et les propriétés bénéfiques du produit
Outre ses magnifiques qualités aromatiques, gustatives et esthétiques, la confiture de mandarine possède des qualités positives inégalées. Le produit est enrichi en vitamines: groupes B, PP, E, C;minéraux: fer, magnésium, phosphore, calcium et potassium.
Ce type de complexe vitamino-minéral vous permet de stimuler le système immunitaire, d'améliorer les défenses de l'organisme contre les virus et les infections, de soutenir le système cardiovasculaire, de renforcer l'état des articulations et des os. Le produit améliore l'appétit. Pourquoi vous refuser le plaisir de manger une gâterie?
Dommages causés par la confiture de mandarine
Avant utilisation, tenez compte de la teneur en calories du produit.100 grammes de confiture de mandarine contient 276 kilocalories. Une utilisation importante peut entraîner une prise de poids, des problèmes de pancréas et le fonctionnement du tractus gastro-intestinal. En outre, l'utilisation non contrôlée du produit constitue une menace de diabète, de développement d'une hypertension et de fortes réactions allergiques.
Comment choisir les bonnes mandarines
Les recettes de la confiture de mandarine n'indiquent pas quels fruits prendre. Voyons voir, quoi de mieux de choisir des mandarines pour confectionner une délicatesse parfumée.
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Additifs chimiques minimaux dans les fruits acides abkhazes et géorgiens, ils sont donc plus sûrs pour le corps et plus sains. Dans les fruits turcs, il n'y a pas de graines, ils ont une légère aigreur, mais ils sont souvent traités avec des produits chimiques, de telles variétés sont préférables pour ne pas choisir la confiture de mandarine avec la peau. Les variétés espagnoles sont très sucrées, volumineuses et juteuses - parfait. Les mandarines du Maroc sont très bénéfiques, car elles ont un pourcentage élevé de douceur( il faut moins de sucre dans le processus de cuisson), sans pépins et avec une peau fine.
Choisissez des fruits qui conviennent à vos goûts et à vos préférences. Rappelez-vous simplement que le corps doit bénéficier des produits et non des dommages.
Cooking La confiture de mandarine
peut être utilisée comme dessert indépendant. Et vous pouvez également ajouter le produit aux pâtisseries, autres desserts, sauces et marinades. Le produit a une stabilité thermique élevée et est capable de conserver toutes ses propriétés bénéfiques même après la cuisson.
La délicatesse s'harmonise parfaitement avec les produits laitiers, les fruits, les céréales et même la viande. Confiture de mandarine
à la maison La confiture de mandarine
dans notre recette sera un complément savoureux et utile à votre régime alimentaire toute l'année.
Pour la confiture, vous aurez besoin de mandarines de variétés sucrées, dont la douceur peut remplacer un pourcentage plus important d’édulcorants.
Pour la cuisson, vous aurez besoin de:
- mandarines sucrées - un demi-kilo;
- verre de sucre;
- 2 cuillères à soupe de jus de citron fraîchement pressé.
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Regardons la recette la plus simple pour la confiture de mandarines avec des photos étape par étape.
La première étape consiste à préparer les produits. Les mandarines doivent être soigneusement rincées à l'eau courante, pelées, dénoyautées et veineuses blanches. Laver le citron, le couper en deux et en presser le jus. Le jus résultant doit être filtré.
La deuxième et troisième étape consiste à prendre un récipient avec un fond épais. Mettez les tranches pelées sur le fond et saupoudrez de sucre. Mettez la casserole ou la marmite avec les mandarines sur un petit feu et, en remuant, amenez progressivement à dissolution complète du sucre. 
La quatrième étape consiste à retirer le récipient du feu et à l'aide d'un mélangeur à immersion, à broyer la bouillie de mandarine-sucre en une masse homogène. Ajouter le jus de citron. 
La cinquième étape consiste à remettre le récipient sur le feu et à laisser mijoter pendant 40 minutes. 
La sixième étape consiste à verser la masse dans des pots stériles à l’ébullition et à fermer hermétiquement les couvercles. Conserver au réfrigérateur ou au sous-sol. 
Pendant la cuisson, vous devez remuer constamment la confiture et ne pas oublier de retirer la mousse.
Il existe une quantité incroyable de recettes de confiture de mandarines avec photos, jetons-y un coup d'œil. 
Pour la préparation, vous aurez besoin d'un kilogramme de mandarines, d'un bâtonnet de cannelle, d'un demi-kilogramme de sucre, de 2 cuillères à café de sucre vanillé, de 2 badinas et de 50 millilitres de cognac de haute qualité.
Le résultat est une confiture de mandarine parfumée et unique avec la peau.
Pour la cuisine, vous devez prendre des mandarines, les laver, les peler et les peler. Divisez les tranches entre elles et coupez-les en deux dans le sens de la longueur. Couper la pelure en petits morceaux. Séparément, mettez dans une casserole le ragoût avec le sucre et la pulpe avec le sucre. Griller les tranches pendant environ 15 minutes et les peler pendant 25 minutes. Après avoir combiné le contenu des récipients, ajoutez les assaisonnements et le brandy et poursuivez la cuisson pendant 15 minutes. Retirer du feu et broyer la confiture de mandarine obtenue à l'aide d'un mixeur jusqu'à l'obtention d'une consistance uniforme. Remettre sur le feu et cuire 10 minutes. A l'état chaud, la masse résultante doit être versée dans des récipients munis d'un couvercle hermétique. En raison des croûtes, le produit prend une fine note amère.
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Une autre recette intéressante pour la confiture de mandarine comprend les ingrédients suivants: mandarines, sucre, gingembre, jus de citron, cannelle, pectine( 20 tangerines environ 20 grammes).
Épluchez les mandarines et passez-les dans la centrifugeuse. Dans le jus, ajoutez de l'eau dans un rapport de 1 part d'eau pour 3 parts de jus. Allumer le feu et cuire 15 minutes( faire bouillir environ 1/4 du jus).Mélangez le sucre avec la pectine et ajoutez-le au jus. Laissez la confiture sur le feu à ébullition pendant au moins 10 minutes, jusqu'à ce qu'il fasse noir. Transférer la confiture dans des récipients déjà préparés et conserver au réfrigérateur jusqu'à 1 mois. 
Prenez une cuillerée de confiture et déposez-la sur une soucoupe froide. Si vous constatez un épaississement, la confiture est prête.
Recette vidéo de confiture de mandarine dans un multicuiseur
