Attention, champignons vénéneux: une sélection d'espèces connues

Qu'est-ce qui est le plus important pour un cueilleur de champignons qui va dans la forêt pour une «chasse tranquille»? Non, pas du tout un bol (même si cela sera également nécessaire), mais des connaissances, notamment sur les champignons qui sont toxiques et qui peuvent être mis en sécurité dans le panier. Sans eux, une incursion dans la délicatesse de la forêt peut facilement aller en urgence à l'hôpital, ou même plus - elle se transformera en la dernière marche de la vie. Pour éviter les conséquences désastreuses, nous vous proposons une brève information sur les champignons dangereux, qui ne peuvent en aucun cas être coupés. Regardez attentivement les photos et rappelez-vous toujours à quoi elles ressemblent. Donc, nous commençons.

Le champignon le plus dangereux est le grèbe pâle

Parmi les champignons vénéneux, la première place en termes de toxicité et de fréquence d'empoisonnement aux conséquences fatales est occupée par un champignon vénéneux. Son poison est résistant au traitement thermique, en plus d'avoir une symptomatologie tardive. Après avoir goûté des champignons, le premier jour, vous pouvez sentir une personne en bonne santé, mais cet effet est trompeur. Comme le temps passe pour sauver des vies, les toxines font déjà leur travail noir, détruisant le foie et les reins. Dès le deuxième jour, les symptômes d'intoxication se manifestent par des maux de tête et des douleurs musculaires, des vomissements, mais le temps est perdu et, dans la plupart des cas, une issue fatale se produit.

Même juste pour un moment touchant les champignons comestibles dans le panier, le poison du champignon vole instantanément dans leurs chapeaux et leurs jambes et transforme les dons inoffensifs de la nature en une arme mortelle.

Le grèbe pousse dans les forêts de feuillus et ressemble (à un jeune âge) légèrement aux champignons ou aux herbes vertes, selon la couleur de la casquette. Le chapeau peut être plat avec une légère convexité ou sous la forme d'un oeuf, avec des bords lisses et des fibres incarnés. La couleur varie du blanc à l'olive verdâtre, les plaques sous le chapeau sont également blanches. Le pédicule allongé à la base se dilate et est «enchaîné» dans les restes d'un sac-poche qui cache un jeune champignon en dessous, et a un anneau blanc sur le dessus.

Dans le champignon vénéneux au point de rupture, la chair blanche n'obscurcit pas et conserve sa couleur.

Tels différents agarics à la mouche

Même les enfants connaissent les propriétés dangereuses de la mouche agaric, dans tous les contes, il est décrit comme un ingrédient mortel pour la préparation d'une potion toxique. Il s'avère que tout n'est pas si simple: un champignon à tête rouge dans les taches blanches, comme tout le monde l'a vu dans les illustrations dans les livres, n'est pas une seule copie du tout. Outre lui, il existe encore quelques variétés de mouches agariques qui sont complètement différentes les unes des autres. Il est à noter que certains d'entre eux sont très comestibles, par exemple, le champignon César, ovoïde et rougissant amanita. Bien sûr, la plupart des espèces sont encore immangeables, et certaines sont tout simplement dangereuses pour la vie et les inclure dans le régime alimentaire est strictement interdite.

Le nom "fly agaric" est composé de deux mots: "mouches" et "morals c'est-à-dire, la mort. Et sans explication, il est clair que le champignon tue les mouches, à savoir son jus, qui est libéré du bouchon après l'avoir semé avec du sucre.

Pour les espèces mortelles d'agaric, qui représentent le plus grand danger pour les humains, sont (entre parenthèses donné un second nom):

1. Toxique (rouge). Il pousse dans les forêts sous les bouleaux et les sapins. Le chapeau en forme de boule est souvent rouge vif, bien qu'il y ait aussi des variétés d'orange. Tout au long de la surface, il y a une grande dispersion de grandes plantes, mais elles sont faibles et elles sont lavées après la pluie. Chair blanche dense, avec une saveur de champignon à peine perceptible. La jambe blanche est grande, forte et puissante, avec les restes d'un chapeau en forme de flocons (également blanc).
2. Panthère (léopard). Il habite parmi les pins, il a un chapeau tacheté caractéristique avec une couleur brunâtre et des excroissances blanches. La pulpe est blanche, aqueuse et sent le radis frais. La jambe est de couleur crème, dans la partie inférieure elle est deux fois cerclée, les murs sont plutôt épais, mais à l'intérieur ils ont un espace creux.
3. Blanc malodorant (souvent désigné sous le nom de champignon blanc de champignon de champignon). Il pousse parmi les collines dans les forêts de feuillus et de conifères, il se distingue par la coloration blanche spécifique de l'ensemble du corps des champignons et l'odeur forte de l'eau de Javel, pour lequel il est nommé. La surface du bonnet brille le plus souvent, mais parfois de grands flocons blancs sont visibles sur elle. La longue tige est presque toujours courbe, avec une base tubéreuse.
4. Jaune vif (citron). Il pousse principalement sur les sols sablonneux. Le propriétaire d'un chapeau jaune avec une peau lisse, parfois il montre des flocons blancs rares. La jambe légère est trapue et fragile, avec un anneau épais en dessous.

Un petit mais mortel champignon déchiré

Son nom a été donné au champignon vénéneux pour sa structure particulière: souvent son chapeau, dont la surface est couverte de fibres soyeuses, est décoré avec des fissures longitudinales, et les bords sont déchirés. Dans la littérature, le champignon est mieux connu sous le nom de fibre et a une taille modeste. La hauteur du pied est légèrement supérieure à 1 cm, et le diamètre du chapeau avec un tubercule proéminent au centre est de 8 cm maximum, mais cela ne l'empêche pas de rester l'un des plus dangereux.

La concentration de muscarine dans la chair de la fibre dépasse l'agaric de la mouche rouge, l'effet étant perceptible après seulement une demi-heure, et pendant la journée tous les symptômes d'empoisonnement avec cette toxine disparaissent.

Un beau, mais "putain de champignons"

C'est le cas lorsque le nom rencontre le contenu. Faux faux champignon ou putain de champignons au nom des gens surnommé un tel mot indécent - peu qu'il est vénéneux, de même que la chair est amère, et l'odeur produit simplement dégoûtant et pas du tout champignon. Mais c'est grâce à sa «fragrance» qu'il n'est plus possible de faire confiance à un cueilleur de champignons sous l'apparence d'une russule, qui ressemble beaucoup à la bouffée.

Le nom scientifique du champignon ressemble à "adhésif gabeloma".

Il y a de plus en plus de pieux partout, mais le plus souvent on peut le voir à la fin de l'été sur les lisières des forêts de conifères et de feuillus, sous un chêne, un bouleau ou un tremble. Le chapeau du jeune champignon est blanc crème, convexe, avec les bords rentrés. Avec l'âge, son centre s'incurve vers l'intérieur et s'assombrit pour devenir jaune-brun, les bords restent légers. La peau sur le capot est belle et lisse, mais collante. Le fond de la calotte est constitué de plaques blanc-grisâtre attachées à la jeune vallée et jaune sale à partir de vieux spécimens. La couleur correspondante a une chair amère dense. La jambe de la fausse bouffée est assez haute, environ 9 cm. À la base large, plus haut vers le haut est repu, recouvert d'un revêtement blanc, semblable à la farine.

Une caractéristique du «putain de champignons» est la présence sur les plaques d'inclusions noires.

Le jumeau vénéneux des odeurs d'été: un froid de soufre

Tout le monde sait que les agarics au miel poussent sur des souches dans des troupeaux amicaux, mais il y a parmi eux un tel "parent" qui, extérieurement, ne diffère pas des champignons délicieux, mais cause un grave empoisonnement. Ceci est une fausse gelée jaune de soufre. Les contreparties vénéneuses vivent en petits groupes sur les restes d'espèces d'arbres presque partout, à la fois dans les forêts et dans les clairières entre les champs.

Les champignons ont de petits chapeaux (maximum 7 cm de diamètre) d'une couleur gris-jaune, avec un centre plus foncé et rougeâtre. La pulpe est légère, amère et sent mauvais. Les plaques sous le chapeau sont densément épinglées au pied, elles sont sombres avec le vieux champignon. La jambe légère est longue, jusqu'à 10 cm, et même, se compose de fibres.

Il est possible de distinguer entre "bons" et "mauvais pics" pour les raisons suivantes:

• le champignon comestible a des flocons sur les chapeaux et les jambes, ils n'ont pas de faux test;
• "Bon" champignon est vêtu d'une jupe sur la jambe, le "mauvais" ne l'est pas.

Déguisé en papillon de nuit, le champignon satanique

La jambe massive et la chair dense du champignon satanique font ressembler un champignon blanc, mais manger un homme si beau est lourd d'empoisonnement sévère. Bolt satanique, comme l'appelle cette espèce, a un bon goût: vous ne sentez pas, ou des champignons amers caractéristiques.

Certains scientifiques envisagent même une bollet pour les champignons conditionnellement comestibles si elle est soumise à un trempage prolongé et un traitement thermique prolongé. Mais pour dire exactement combien de toxines contiennent des champignons bouillis de ce type, personne ne le prend, il est donc préférable de ne pas risquer votre santé.

Extérieurement, le champignon satanique est plutôt beau: un bonnet blanc sale charnu, au fond spongieux de couleur jaune, qui finit par virer au rouge. La forme de la jambe est similaire au vrai furovik comestible, le même massif, en forme de fût. Sous le capot, la jambe est amincie et peinte en jaune, le reste est rouge orangé. La chair est très dense, blanche, seulement à la base même de la tige est rosâtre. Les jeunes champignons sentent bien, mais les vieux spécimens émettent une odeur hideuse de légumes gâtés.

Pour distinguer le veau satanique des champignons comestibles, vous pouvez couper la chair: au contact de l'air, il acquiert d'abord une couleur rouge, puis il devient bleu.

Porcs - champignons semblables aux champignons

Les disputes sur la comestibilité des cochons ont été arrêtées au début des années 90, quand toutes sortes de ces champignons ont été officiellement reconnus comme dangereux pour la vie et la santé humaines. Certains cueilleurs de champignons continuent de les cueillir pour manger, mais ne le font pas cas ne vaut pas la peine, parce que les toxines porcines sont capables de s'accumuler dans le corps et les symptômes d'empoisonnement ne se manifestent pas immédiatement.

Les champignons vénéneux extérieurs ressemblent aux champignons: ils sont petits, avec des pieds trapus et une tête charnue et arrondie de couleur jaune sale ou gris-brun. Le centre du chapeau est profondément concave, les bords sont ondulés. Le corps du fruit dans la section est jaunâtre, mais il s'assombrit rapidement de l'air. Les porcs en croissance dans les groupes dans les forêts et les plantations, en particulier comme les arbres soufflés par le vent, situés parmi leurs rhizomes.

Il y a plus de 30 espèces d'oreille de porc, comme les champignons sont également appelés. Tous contiennent des lectines et sont capables de provoquer un empoisonnement, mais le plus dangereux est reconnu comme un cochon mince. Le chapeau du jeune champignon vénéneux est lisse, sale-olive, finit par devenir rouillé. La jambe courte a la forme d'un cylindre. À la rupture du corps de champignon, une odeur distincte de bois pourrissant est entendue.

Pas moins dangereux et tel porc:

1. Olkhovaya. La calotte est jaune brunâtre avec de petites écailles, les bords sont légèrement pubescents, l'entonnoir est peu profond. Jambe courte, se rétrécissant vers le bas.
2. Épais. Le chapeau de velours marron est assez large et ressemble à une langue. Jambe légèrement poilue, presque toujours attachée non pas au centre, mais plus près du bord du chapeau. La chair est aqueuse, inodore.
3. En forme d'oreille. Une petite jambe fusionne avec un casque en forme de éventail de couleur jaune foncé avec une teinte brune. Il pousse sur les souches et les terrasses de conifères.

Parapluies vénéneux

Le long des routes et des bords de route, des champignons élancés poussent en abondance sur de grandes jambes minces avec des chapeaux plats et ouverts qui ressemblent à un parapluie. Ils sont appelés parapluies, parce que le chapeau s'ouvre réellement et devient plus large que le champignon se développe. La plupart des variétés de champignons parapluie sont comestibles et très savoureux, mais il y a parmi eux des spécimens vénéneux.

Les champignons vénéneux les plus dangereux et les plus fréquents sont de tels parapluies:

1. Le peigne Le chapeau plat rougeâtre d'un champignon adulte au centre présente un léger renflement, toute la surface est couverte d'écailles d'orange rares, semblables aux pétoncles, et sur le bord il y a une légère frange. La patte est creuse, mince, de couleur jaunâtre, chez les jeunes champignons elle est cerclée, mais l'anneau est rapidement déchiré.
2. Châtaigne Il se distingue par une couleur de chapeau plus foncée, presque brune, et un grand nombre d'écailles brillamment exprimées, également de couleur foncée. Une couleur similaire a une longue jambe avec une chair rougeâtre.

Étrangers toxiques

Champignons ryadovki nombre de variétés, il y a parmi eux comme champignons comestibles et très savoureux, et franchement insipide et immangeable espèces, et encore il y a très dangereux ryadovki toxique. Certains d'entre eux ressemblent à leurs parents "inoffensifs qu'ils trompent facilement les cueilleurs de champignons inexpérimentés. Avant d'aller dans la forêt, vous devriez chercher un partenaire dans votre partenaire qui connaît toutes les subtilités du champignon et qui sait distinguer les «mauvais» rangs des «bons».

Le deuxième nom des émeutiers est golovushki.

Parmi govorushke vénéneux l'un des plus dangereux, capable de provoquer un résultat létal, sont considérés comme tels ryadovki:

1. Blanchâtre (il est également décoloré). Le contenu des toxines est plus rapide que les agarics mouches venimeuses, en particulier, le rouge. Il pousse sur les pelouses. Les jeunes champignons ont un bonnet blanc légèrement convexe, avec le temps il est nivelé, et dans le vieux ryadovok se révèle dans la direction opposée. Le blanc est une jambe basse et mince et une chair fibreuse qui ne noircit pas après la coupe.
2. Tiger (elle est aussi un léopard). Il pousse sur les sols calcaires parmi les conifères et les feuillus. Le chapeau gris est plié vers le bas, il y a des écailles abondantes et plus foncées sur toute la surface. Les plaques sous le chapeau sont également blanches et épaisses. Jambe légèrement plus légère, monophonique, sans flocons, rétrécie. La chair est dense, légèrement jaunâtre et produit l'odeur de la farine.
3. Pointu (il est aussi murin ou brûlant-pointu). Il pousse dans les forêts de conifères, caractérisées par la présence sur le chapeau d'un sommet caractéristique et d'une peau grise brillante. La jambe est longue, blanche, "à la racine" la couleur jaune apparaît (plus rarement - rose). Le corps de fruit est blanc, inodore, mais avec un goût très pointu. N'essaye pas!

Champignon biliaire: non comestible ou toxique?

La plupart des scientifiques considèrent le champignon biliaire comme non comestible, car même les insectes forestiers n'osent pas goûter sa chair amère. Cependant, un autre groupe de chercheurs est convaincu de la virulence de ce champignon. Dans le cas de manger de la chair épaisse dans la nourriture ne se produit pas, mais les toxines contenues dans ce produit causent un énorme préjudice aux organes internes, en particulier, le foie.

Chez les gens pour un goût particulier du champignon est appelé un amer.

La taille du champignon vénéneux n'est pas petite: le diamètre de la calotte brun-orange atteint 10 cm, et la jambe rouge crème est très épaisse, avec un motif plus foncé en forme de grille dans la partie supérieure.

Le champignon de la bile est semblable au blanc, mais, contrairement à ce dernier, il devient toujours rose avec une pause.

Marais de galère fragile

Dans les zones marécageuses de la forêt, dans les fourrés de mousse, vous pouvez trouver de petits champignons sur une longue jambe mince - une galerie de marais. Une jambe jaune cassante cassée avec un anneau blanc sur le dessus peut facilement être renversée même par une brindille mince, d'autant plus que le champignon est vénéneux et il y a toujours c'est impossible. Le chapeau jaune foncé de la galère est également fragile et aquatique, ressemble à une cloche à un jeune âge, mais se redresse, laissant seulement un renflement pointu dans le centre.

Ce n'est pas une liste complète des champignons vénéneux, en plus, il y a encore beaucoup de fausses espèces, à confondre avec comestibles facilement. Si vous n'êtes pas sûr du champignon qui se trouve sous vos pieds, veuillez passer devant. Il est préférable de faire un cercle supplémentaire dans les bois ou de rentrer à la maison avec un sac vide que de souffrir d'un empoisonnement grave. Soyez attentif, prenez soin de votre santé et de la santé de vos proches!

Vidéo sur le plus dangereux pour les champignons humains