Cuire les muffins à l'orange de différentes manières

Le gâteau à l'orange peut être cuit à tout moment de l'année. Cela nécessitera uniquement des produits abordables vendus dans tous les magasins et supermarchés. Dans la pâte, vous pouvez ajouter au goût de la pulpe d’orange ou d’orange, des épices, du miel, du chocolat et d’autres ingrédients. Les petits gâteaux sont traditionnellement cuits dans des formes rondes spéciales avec une encoche au centre ou dans des petits moules à muffins.

recette de gâteau classique

Pour un gâteau orange classique, vous avez besoin de pulpe et de zeste. Pour 1 grosse orange, vous devez prendre un demi-citron, 2 œufs, 100 g de margarine, 250 g de farine, 150 g de sucre, un demi-mélange de levure chimique, une pincée de sel et de vanille au goût.

Étapes de cuisson pour un dessert délicieux:

1. Pour commencer, râpez un zeste d’orange et de citron sur une râpe fine et laissez-le dans un autre bol.
2. Ensuite, sur l'extracteur de jus, serrez le jus d'une orange entière. Lorsque tout le jus est dans le réservoir, vous devez vérifier s’il ne contient pas de pierres.
3. Les œufs sont cassés dans un récipient avec du jus d'orange, du sucre et du zeste. Mélangez la masse, puis versez le sel et la vanille.
4. La margarine doit être fondue au bain-marie ou au micro-ondes. Il est également versé dans la masse quand il est refroidi à la température ambiante.
5. Ensuite, la farine et la levure chimique sont progressivement ajoutées à la pâte. La masse est doucement agitée avec un fouet jusqu'à ce qu'elle devienne homogène, la consistance d'une crème épaisse.
6. La pâte est coulée dans des formes spéciales. Les petits gâteaux doivent être cuits au four environ 25 minutes, préchauffés à 200 ° C.Le formulaire n'est pas rempli à ras bord, car pendant la cuisson, la pâte se lève.
7. Préparé des muffins à l'orange étalés sur un plat et saupoudrés de sucre en poudre.

Les petits cupcakes en portions sont appelés muffins. En plus de la taille, leur composition est légèrement différente. Pour leur préparation, prenez généralement plus d'œufs et de lait, mais moins de sucre. En conséquence, ils sont plus durs que les cupcakes.

Gâteau aux fruits au chocolat et à l'orange

Le gâteau aux fruits à l'orange et au chocolat est un dessert qui peut être servi pendant les vacances d'hiver. La recette n'utilise pas de farine et peut donc être considérée comme diététique. Pour un gâteau de taille moyenne, vous devez prendre 1 orange, 4 œufs, 40 g de fécule de maïs( peut être remplacée par de la farine de blé ou toute autre farine), ainsi qu'une pincée de sel, de sucre et de cacao au goût:sur une râpe fine et laisser dans un récipient séparé.Les jaunes sont séparés des protéines.

Les jaunes sont fouettés avec un fouet avec du sucre et du cacao. Lorsque les grains de sucre se dissolvent, vous pouvez ajouter de l'amidon de maïs et du zeste d'orange au mélange.

Les protéines sont fouettées séparément avec un mélangeur, une pincée de sel est ajoutée au même mélange. Quand il se transforme en mousse à l'air, ils peuvent être versés dans un récipient avec le reste des ingrédients.

La pâte finie est doucement pétrie à l'aide d'une spatule, puis coulée dans un moule. La pâte ne doit pas atteindre ses bords pour pouvoir monter avec le processus de cuisson.

Le petit gâteau à l'orange et au chocolat est cuit pendant une demi-heure à une température de 180 ° C.Ensuite, il est soigneusement retiré de la forme et mis sur le plat. De là-haut, il peut être décoré avec du sucre en poudre, des pépites de chocolat ou tout autre moyen.

La pâte à muffins orange ne doit pas être fouettée avec un mixeur. Il doit être mélangé doucement avec un fouet, une spatule ou une fourchette.

Cupcake dans un multicooker

Multicooker est un excellent assistant en matière de cuisine. Il est compact, fonctionne rapidement et clairement. Si c'est dans la cuisine, vous devriez absolument essayer la recette du muffin à l'orange dans la mijoteuse. Pour sa préparation, vous aurez besoin d'un verre de farine et de sucre, d'une orange, de 2 œufs et d'un verre de jus d'orange. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter d'autres ingrédients.

1. La première étape est la préparation du test. Les protéines sont fouettées dans une mousse épaisse avec un mélangeur et laissées dans un récipient séparé.Les jaunes sont moulus avec du sucre, puis la farine et la levure sont graduellement ajoutées à cette masse, un demi-verre de jus est versé.Enfin, ajoutez les protéines fouettées, puis mélangez la pâte avec une spatule.
2. La pâte est versée dans une mijoteuse, lubrifiée avec de l'huile végétale. Réglez le mode de cuisson pendant une demi-heure.
3. Lorsque le gâteau est cuit, vous devez le retirer de la mijoteuse, faire de nombreuses perforations dans sa partie supérieure avec un cure-dent et verser le jus restant. Ensuite, il est saupoudré de sucre en poudre sur lequel est placée une orange coupée en rondelles.

Vous pouvez trouver un grand nombre de recettes de gâteaux à l’orange avec photos. Au fil du temps, chaque femme au foyer apprendra à déterminer elle-même quels ingrédients peuvent être ajoutés pour améliorer le goût, et lesquels ne plairont pas à la maison et aux invités. Les muffins à l’orange sont pratiques car ce fruit est vendu à tout moment de l’année, contrairement aux baies et autres mets délicats de saison. Il convient bien pour le dîner d'été et la table de Noël.

Gâteau aux fruits avec des fruits confits à l'orange - vidéo