Diversifiez votre repas avec une casserole de poisson

"Le tsar veut manger", s'exclama Théophile, et invita les invités à la table. Dans le célèbre film du soir, différents plats, parmi lesquels une casserole de poisson, ont été servis. Ce plat exquis était connu non seulement des cuisiniers russes de l'Antiquité.Il a gagné les cœurs des gens du monde entier. Après avoir goûté la nourriture une fois, beaucoup de sensations incroyables que je voulais répéter encore et encore. Ce goût unique et délicat, lorsque des morceaux de poisson fondent dans la bouche avec une intoxication, ne peut être oublié tout au long de la journée. Par conséquent, à la pensée d'un délicieux dîner, la casserole de poisson vient à l'esprit. Quel est le secret de la nourriture merveilleuse? La réponse réside dans la méthode de préparation et de sélection des produits.

Pour obtenir un repas diététique, utilisez de la viande blanche maigre. Le poisson rouge nourrit le repas et lui donne un aspect épicé.

Cuisine royale avec poisson rouge

Lorsque vous souhaitez cuisiner quelque chose de nouveau et d'inhabituel, vous pouvez essayer un simple plat asiatique. Cela prendra littéralement une demi-heure et l'arrière-goût restera toute la journée. Il comprend les composants suivants:

• 0,5 kg de saumon;
• 2 zucchini( de préférence sans graines);
• 2 carottes;
• ampoule;Noix de coco
• ( lait);
• gingembre;Bouillon de poisson
• ;Assaisonnement
• ( curry, laurier, coriandre);
• ail( 1 gousse);Sel
• .Conseils de cuisson

:

1. Un filet de saumon frais est bouilli pendant 5 minutes dans de l'eau salée avec un oignon et un laurier.
2. Les carottes et les courgettes sont coupées en lanières ou râpées sur une râpe grossière.
3. L'ail, le gingembre haché et les épices sont mis dans le bouillon de poisson.
4. Quand il bout, versez du lait de coco. Bien mélanger avec une cuillère en bois. Donnez du temps à infuser.
5. Au bas d'un formulaire spécial, étalez des pailles de courgettes et de carottes.
6. Les légumes sont tapissés de saumon haché.Sur le plat est versé un bouillon de noix de coco avec des épices. La casserole de poisson
7. est placée dans un four préchauffé à 200 ° C.Après 20 minutes, la nourriture royale est servie sur la table.

Le saumon peut être remplacé par un autre type de poisson marin. L'essentiel est d'enlever tous les os. Cela peut être fait à la main ou une pincette de cuisine.

Délicieux plat gastronomique

Un excellent apéritif pour la table du dîner peut plaire non seulement aux adultes, mais également aux enfants exigeants. Une recette étonnamment simple pour les casseroles de poisson au four, que beaucoup utilisent pour diversifier leur alimentation. Il suffit de prendre la liste des ingrédients suivants: filet de saumon

• ;Variétés de pommes de terre douces
• ;Gros oignon
• ;Lait
• ( peut être fait maison);Crème
• ;Huile
• ;Fromage à pâte dure
• ( "Parmesan");
• œufs de poule;Épinards
• ;
• épices;Sel
• .

Des chefs expérimentés ajoutent un peu de moutarde à la cocotte. Cela aide à cacher l'odeur particulière du poisson.

Les instructions pour la préparation d'un plat de poisson sont les suivantes:

1. Les pommes de terre sont pelées avec un couteau bien aiguisé.Ils sont lavés dans un récipient spacieux, coupés dans les mêmes morceaux, placés dans une casserole et cuits jusqu'à ce qu'ils soient prêts.
2. Une fois cuit, égouttez le liquide. Ajouter le beurre, le sel et le lait. Bien pétrir jusqu'à obtenir la consistance d'une purée de pommes de terre.
3. Dans une poêle à frire, faire revenir l'oignon émincé dans le beurre jusqu'à coloration dorée.
4. Ensuite, mettez les épinards( vous pouvez même les congeler, le cas échéant) et faites-les revenir pendant 5 minutes.
5. Le filet est coupé en cubes miniatures, puis le sel et les épices sont ajoutés. Après cela, étendez-vous au bas de la portion. Poisson couvert d'oignons frits et d'épinards.
6. Pour la sauce, crème à faible teneur en matière grasse( environ 100 g), mélangée à des œufs. Mettre dans un mélange de sel, poivre et fouetter à la main.
7. Poisson farci à la crème. Mettez de la purée de pomme de terre dessus. Le plat est envoyé au four.
8. Fromage râpé mélangé à de la crème.5 minutes avant la préparation, les aliments sont sortis du four, recouverts d'une garniture au fromage, puis renvoyés au four.
9. Lorsque la casserole de poisson cuit est refroidie, elle est servie pour le dîner.

Pour rendre le plat attrayant, la couche supérieure de purée de pommes de terre est enduite d'un œuf cru battu.

Un plat simple pour les étudiants de

S'il est coûteux de préparer des plats à base de saumon, les cuisiniers proposent de goûter à une casserole de poisson émincé à petit prix. Pour le créer, vous avez besoin des composants suivants:

• pommes de terre;Poisson ou viande hachée
• ;
• gros oignon;Oeufs
• ;Lait
• ;Pâte de tomate
• ou tomates fraîches;
• épices;Sel
• .

Un moyen facile de préparer un plat:

1. Tout d’abord - épluchez les pommes de terre, lavez-les à fond, mettez-les au feu et faites bouillir.
2. L'oignon est pelé et haché en petits morceaux.
3. Préparez du merlu haché, du cabillaud, de la goberge ou du maquereau. Tout d'abord, enlevez soigneusement l'intérieur, les nageoires, la queue et tous les os. La carcasse est passée dans un hachoir à viande pour obtenir une masse homogène.
4. Oignon émincé mélangé à de la viande hachée, ajoutez les épices, le sel, la pâte de tomates ou les tomates et faites-les revenir dans une poêle.
5. Placez les tranches de pommes de terre bouillies dans un plat allant au four. Ensuite, couvrez-le de viande hachée. La couche suivante est composée de pommes de terre et de nouveau émincées
6. Battez les œufs à la fourchette, ajoutez le lait et mélangez au mélangeur. Ensuite, la sauce est au poivre et au sel. Le produit obtenu est recouvert de la couche supérieure du plat.
7. Le four est chauffé à 180 ° C.Mettez le plat dedans et faites cuire environ 40 minutes.10 minutes avant la maturité complète, le plat est recouvert de fromage râpé sur une râpe grossière. Servi avec des herbes fraîches.

Une casserole de viande de poisson au four sera plus appétissante si vous utilisez le plat de cuisson original( en forme de cœur ou de bête).

Délicieuse délicatesse des produits d'hier

En cette période difficile, lorsque les prix grimpent inexorablement à la hausse, je souhaite économiser de l'argent. Par conséquent, ne jetez pas la nourriture qui reste du dîner. Un plat de poisson avec du riz peut devenir un plat exquis des produits d'hier, si vous ajoutez un peu d'imagination.

L'ensemble requis d'ingrédients: Poisson

• d'origine marine( saumon, merlu, saumon rose);Riz bouilli
• ;Beurre
• ;Lait
• ;Farine
• ( plusieurs cuillères à sauce);Fromage
• ( peut être du "parmesan");Pois verts
• ( congelés ou en conserve);
• , plumes d'aneth et d'oignon;
• citron pour le jus;Sel et épices
• .

Etapes de cuisson:

1. Commencez par préparer la sauce béchamel. Dans une petite casserole, faites fondre un morceau de beurre et mélangez-le avec deux cuillères à soupe de farine. Ensuite, versez un filet de lait et faites bouillir jusqu'à épaississement.
2. Le poisson de mer est coupé en lanières ou en cubes( en tant que tel, il ne se désintégrera pas lors de la cuisson).Mélangé à des pois verts, des oignons et de l'aneth finement hachés. Verser sur le jus de citron, le sel et le poivre.
3. Au bas du formulaire, versez une portion de sauce béchamel. On y met un morceau de riz bouilli. Ensuite, une couche de poisson. Béchamel à nouveau. Répétez le processus plusieurs fois.
4. Cuire le plat au four pendant 30 minutes. Servi froid.

Si vous mettez du fromage râpé dans une sauce au lait, il aura un goût excellent. En conséquence, la cocotte sera beaucoup plus appétissante.

Vidéo-recette de la casserole de poisson de goberge

Incroyable plat d'un multicuiseur

La cuisson a longtemps été un plat favori des citoyens ordinaires. Par conséquent, il n’est pas surprenant que de plus en plus de nouvelles recettes de ce plat apparaissent. Préparer une casserole de poisson dans une cocotte est très facile si vous suivez les conseils de chefs expérimentés.

Tout d’abord, les ingrédients suivants sont sélectionnés: filet de poisson blanc

• ;Pommes de terre
• ;
• carotte;Œuf de poule
• ;
• pain blanc;
• huile de caractère végétal;
• épices;Sel
• .

Le processus pas à pas vers l'objectif consiste en les actions suivantes:

1. Lavez soigneusement les pommes de terre et les carottes sous l'eau courante et faites-les cuire à la mijoteuse pendant 20 minutes.
2. Les légumes préparés sont semés dans une passoire pour refroidir. Ensuite, ils sont pelés et frottés sur une râpe avec une grande base. Les frites sont mélangées et divisées en deux parties.
3. Pain blanc coupé en tranches. Trempé dans le lait.
4. Le poisson est bien lavé et plié sur une planche de cuisine pour sécher.Écraser à l'aide d'un mélangeur pour obtenir une suspension homogène.
5. Le pain est mélangé à de la viande hachée, salé et ajouté au goût.
6. Au bas du multicuiseur, étalez un bol de légumes. Sur ce est une couche de poisson mélangé avec du pain. Top pommes de terre et carottes. Top a barbouillé avec l'oeuf battu.
7. Fermez le plateau avec un couvercle, installez le programme. Préparez une casserole de pommes de terre avec du poisson pendant 35 minutes.Étalez les aliments en couches, en les décorant avec un brin de basilic frais.

Afin de mettre en valeur le goût du poisson, il est souhaitable d'ajouter une cocotte à la noix de muscade, au romarin et à un mélange de poivrons.

recette vidéo pour la cuisson de casserole de poisson au chou-fleur