Apprenons à préparer les pastèques pour l'hiver et à vous familiariser avec des recettes intéressantes.

Contenu:Vous devriez envisager plusieurs recettes populaires avec des photos et en choisir une décente. La pulpe molle de la pastèque lui permet d’absorber librement tous les composants voisins.

L'utilité de la pastèque

La pastèque brillante et riche n'est pas seulement un fruit sucré et savoureux, elle est également très utile. Avant de faire mariner des pastèques, vous devez d'abord vous familiariser avec ses propriétés positives.

Premièrement, la pastèque est saturée en acide folique, ce qui affecte la circulation sanguine ainsi que la régulation de tous les processus chimiques du corps. C'est la pastèque qui est réputée pour son abondance d'acide folique plus que tous les autres légumes ou fruits.

Deuxièmement, le fer contenu dans le fruit rouge compense sa déficience dans le corps et traite l'anémie.

Troisièmement, les oligo-éléments bénéfiques ont un effet positif sur les personnes atteintes de diabète.

Quatrièmement, la fibre contenue dans la pastèque élimine le cholestérol.

Cinquièmement, les baies en question contiennent des vitamines B1, B2, C, PP, du fructose, du carotène et d'autres substances positives.

Dès le mois d'août, nous commençons à apprécier le goût sucré de la pastèque, mais tout le monde sait que le fruit ne pousse pas toute l'année. Par conséquent, vous devez faire des pastèques marinées dans les banques pour l'hiver. Pendant le stockage, une partie des nutriments disparaît bien sûr, mais le principal reste. La mise en conserve est un processus facile qui prend jusqu'à une heure. De plus, ces dispositions sont assez bon marché.Il ne nécessite pas d'ingrédients supplémentaires coûteux, mais uniquement de la pastèque du jardin, du vinaigre, du sel et du sucre. Les pots pour la mise en conserve sont sélectionnés dans n’importe quel volume, à partir du nombre de membres de la famille.

Pastèques marinés avec stérilisation

Pour cuire de délicieux pastèques marinés dans des boîtes de conserve pour l'hiver, vous devez prendre 2 kilogrammes de pastèques. Le résultat des provisions finies aura un goût salé.Parmi les composants de la marinade fera un litre d'eau, 3 c.cuillères de sucre et 1,5 c.cuillères de sel. L'acide citrique est nécessaire au stockage de la conservation, cette quantité d'ingrédients nécessitera 1 cuillère à café avec une lame.

Processus de préparation:

1. Coupez la pastèque en petits morceaux afin qu'elle puisse passer à travers le pot.
2. Placez le melon d'eau coupé en rondelles dans un bocal, pas trop serré, pour que les fruits ne correspondent pas, et qu'il y ait de la place pour la saumure. Complétez avec de l'acide citrique.
3. Mélanger le sel et le sucre dans l'eau. Faire bouillir.
4. Versez de l'eau bouillante sur les pots et procédez à une stérilisation de 20 minutes.
5. Retirez les pots de l'eau, du liège et tournez, enveloppés.
6. Après quelques jours, déployez-vous et mettez-le dans la position verticale habituelle. Pendant plusieurs jours, les provisions doivent être placées dans une pièce ventilée, pour pouvoir ensuite les déposer dans le garde-manger.

1 cuillère à café d'acide citrique est mutuellement remplacée par 9% de vinaigre, à raison de 50 grammes.

Pastèques marinées sans stérilisation

Afin de décaper rapidement une pastèque, la procédure de stérilisation doit être exclue, mais toutes les étapes de cuisson énumérées doivent être scrupuleusement respectées. Les pastèques marinés sans stérilisation sont aigre-doux. Pour la recette, vous aurez besoin de 10 kg de pastèques avec la peau. Ils doivent pouvoir contenir des pots de 6 litres, ils doivent donc être stérilisés à l'avance. Pour la saumure pour chaque pot devrait préparer 0,7 litres d'eau du robinet et 1 cuillère à soupe.une cuillère de sel, de sucre et de vinaigre.

Procédé de cuisson:

1. Lavez la pastèque, coupez-la en morceaux dont la taille est déterminée à volonté. Retirez les tranches des graines.
2. Placez les parties serrées du fruit dans les banques.

1. Dans cette recette, les pastèques marinées sont cuites rapidement, il ne nécessite donc qu'une préparation de saumure. Vous devez d’abord faire bouillir l’eau et la verser dans des pots de melon d’eau.
2. Égoutter et faire bouillir à nouveau. Versez tous les ingrédients supplémentaires pour la saumure et versez-le dans les bocaux. Immédiatement en liège.
3. Retournez les bocaux avec un couvercle et couvrez-les d'une couverture jusqu'à ce qu'ils refroidissent. Les pastèques marinées
4. sont prêtes.

Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter de la noix de muscade, des clous de girofle ou d'autres épices.

Pastèques marinés à l'aspirine

Pour préparer des pastèques marinés à l'aspirine, stérilisez un pot de 3 litres et lavez 2 kilogrammes de pastèques. Sur la saumure, il faudra 1 cuillère à soupe. Cuillère de sel, 2 c.cuillères de sucre, 2 comprimés d'aspirine - tout cela se dissoudra dans 1 litre d'eau. Comme les épices peuvent faire le piment, le piment et le poivre noir.

correctement et savoureux?

Mettez les épices avec du sel et du sucre au fond d'un bocal stérilisé, envoyez-leur des tranches en tranches. Versez sur le dessus de toutes les pilules.

Faites bouillir de l'eau et versez un pot dessus. Serrez immédiatement le capuchon, tournez et enveloppez-le dans un chiffon chaud.

En hiver, profitez du résultat.

Vous ne pouvez pas vous débarrasser des noyaux de pastèque. Ils donnent une apparence esthétique et n'interfèrent pas du tout avec le stockage.

Pastèques marinés à l'acide citrique

Pour obtenir des pastèques marinés à l'acide citrique, vous devez préparer 2 kg de pastèques. Pour la marinade besoin de 1 litre d'eau, qui sera dilué 1 cuillère à soupe. Cuillère de sel, 2 c.cuillères de sucre et une demi-cuillère à café d'acide citrique. L'arôme ajoutera des petits pois au poivre noir, dont la quantité est prise au goût.

Processus de préparation:

1. Laver la pastèque et la transformer en tranches.
2. Au fond d'un pot stérilisé, versez des petits pois au poivre et des coups de poing.
3. Faites bouillir de l'eau et versez dessus des pots. Laisser tremper la pastèque dans l'eau pendant 20 minutes. Après cela, versez l'eau parfumée dans une casserole, ajoutez en vrac et faites bouillir à nouveau.
4. Versez de l'acide citrique dans le pot et versez la marinade prête. Twist, baissez le couvercle et enveloppez un chiffon chaud. Après une journée, les provisions doivent refroidir, vous pouvez lui donner une position normale et la mettre dans le garde-manger.

Pastèques marinés à l'ail

Pour ceux qui recherchent un goût inhabituel, une recette détaillée avec des images de pastèques marinées à l'ail est proposée. Le plat fini a de l'amertume à l'ail et un goût salé.Pour la préparation doit être lavé 1,5-2 kg de fruits. Pelez la gousse d'ail. Pour la marinade, vous aurez besoin de 50 grammes de sel, 80 grammes de sucre et la même quantité de vinaigre.

Processus de préparation:

1. Coupez la pelure verte de la pastèque. La chair qui en résulte est divisée en parties.
2. Taille pour placer les pièces dans un bocal et injecter l'ail.
3. Versez de l'eau bouillante pendant quelques minutes. Répétez cet élément deux fois.
4. Versez le sucre et le sel une troisième fois dans de l'eau bouillie et faites bouillir. Après ébullition, verser le vinaigre.
5. Versez la marinade sur les tranches de melon d'eau et le liège immédiatement. Retourner, emballer et conserver 24 heures sous cette forme. Le lendemain, vous pouvez stocker dans le classeur pour stocker des provisions.

Ci-dessus, nous avons passé en revue les recettes les plus populaires pour faire mariner des pastèques pour l’hiver. Il existe de nombreuses options pour conserver ce fruit, mais elles sont toutes basées sur les étapes de cuisson standard habituelles fournies dans ces listes. Beaucoup d'hôtesses elles-mêmes fantasment et ajoutent leurs propres épices, en s'éloignant de la recette. Le résultat change pour le meilleur selon les goûts, l'essentiel est de ne pas en faire trop. L'hiver délicieux vous vide!

recette vidéo pour les pastèques marinés avec des pommes paradis