Les recettes les plus délicieuses pour cuisiner des légumes cuits au four

Un plat préparé de cette manière est beaucoup plus utile. Il peut être utilisé par les adultes et les enfants. Légumes du four - la meilleure solution pour toujours être en forme et avoir une apparence saine. Beaucoup se demandent comment cuire des légumes au four dans du papier d'aluminium pour qu'ils restent juteux et savoureux. En fait, tout est très simple. Pour que le plat soit savoureux, il suffit de suivre les recommandations et les règles.

Une recette rapide pour les légumes en papillote

C'est l'une des méthodes les plus populaires que toutes les hôtesse connaissent. Les légumes préparés selon cette méthode ne brûleront pas et ne se transformeront pas en pulpe, mais resteront juteux et appétissants.

Ingrédients: Aubergine de taille moyenne

• ;
• zucchini;
• 5 tomates;
• 2 poivrons;
• cinq grands champignons;
• deux gousses d'ail moyennes;Sel de mer
• ;
• deux cuillères à soupe d'huile de tournesol;
• un petit bouquet de persil;
• épices;

Pour que le plat soit non seulement savoureux, mais aussi beau, tous les composants ne doivent pas être hachés, mais coupés en gros morceaux.

Les légumes sont lavés et séchés. Courgettes et aubergines coupées en gros morceaux. Toute personne qui n'aime pas les courgettes peut être remplacée par une autre aubergine.

Une fois les légumes coupés, vous pouvez procéder à la préparation des champignons. Chaque champignon est coupé en 4 morceaux. Si vous achetez de gros champignons ne fonctionnent pas, alors vous devez les couper en deux moitiés égales.

Tomates divisées en 4 parties. Pour que le plat ne devienne pas liquide, il est préférable d'utiliser des tomates de couleur crème. Ils ont peu de jus et une chair plutôt dense.

Le poivre bulgare doit être acheté avec des parois épaisses et de préférence rouge. Dans le plat, il aura un goût sucré et sera très doux. Pour rôtir les légumes dans du papier d'aluminium, il est préférable de ne pas utiliser de Belozerka.

Épluchez les poivrons, lavez-les et coupez-les en tranches de taille moyenne.

Mettez tous les légumes dans un bol profond, assaisonnez de sel et d'assaisonnements. Couvrir d'un peu d'huile et bien mélanger. Ensuite, mettez-les sur le formulaire avec du papier d'aluminium. Le substrat doit être posé de telle sorte qu’un côté soit au moins de 5 cm et de l’autre, sur la longueur de la couche inférieure. Cela est nécessaire pour pouvoir recouvrir les légumes.

Les plats cuisent pendant 60 minutes à 20 ° C.Les légumes prêts sont considérés quand ils sont mous.À la fin des temps, faites-les sortir du four et ouvrez légèrement le film. Dans cet état, restez dans le placard pendant 20 minutes supplémentaires. Cela est nécessaire pour qu'ils soient légèrement dorés. Si les légumes sont cuits pendant plus d'une heure, ils deviendront encore plus tendres. Dans ce cas, l'essentiel est de s'assurer qu'ils ne sont pas brûlés.

Servez-les chauds sous forme de plat d'accompagnement pour la viande, le poisson. Vous pouvez les embellir avec des légumes verts finement hachés.

Si vous souhaitez que le plat soit coloré, il est recommandé d'utiliser du poivre de différentes nuances.

Cette recette de légumes cuits au four dans du papier d'aluminium ne laissera personne indifférent.

De délicieux légumes cuits au four avec du fromage

Cette recette est très simple et saine. Cuire les légumes de cette manière constitue la meilleure occasion de nourrir toute la famille avec un plat à base de vitamines. Les légumes cuits au four avec du fromage sont très tendres, parfumés.

Pour préparer un tel plat, vous devez prendre:

• deux grosses pommes de terre;
• 2 carottes;
• 400 g de brocoli;
• 100 grammes de pois verts frais;
• 1 oignon;
• 100 g de fromage à pâte dure( il est préférable d'utiliser du parmesan);
• 3 cuillères à soupe avec une lame de crème sure;
• 2 œufs de poule;
• sel fin;
• piment de masse;
• Épices.

La cuisson de tels légumes doit être au four à 180 ° C.Avant de les mettre dans le placard, vous devez bien le réchauffer. Commencez la procédure de préparation avec la préparation des pommes de terre et des oignons. Lavez et épluchez les légumes. La même procédure devrait être faite avec une carotte.

Le brocoli et les pois peuvent être utilisés congelés. Si elles sont fraîches, il est alors nécessaire de bien les rincer à l'eau courante et de les sécher. Tous les composants sont coupés en morceaux moyens de la même taille. Assaisonnez-les avec du poivre et des épices, mélangez bien.

Prenez une plaque à pâtisserie et couvrez de papier d'aluminium. Si vous le souhaitez, vous pouvez lubrifier une petite quantité d’huile végétale. Légumes préparés mis dans la forme, et au-dessus d'eux mis des rondelles d'oignon hachées.

Pour que tous les légumes soient cuits de manière uniforme, utilisez une plaque de cuisson plate à partir de laquelle le liquide s'évaporera également.

Dans un bol profond, casser un œuf et bien le mélanger à la crème sure. Pour cela, vous pouvez utiliser une fourchette et un mixeur. Il est préférable d’utiliser une buse pour obtenir une consistance uniforme. Verser le mélange sur les légumes.

Couvrez la casserole avec un couvercle ou un morceau de papier d'aluminium.

Laissez le plat au four pendant une heure. Pendant la préparation, vous pouvez commencer à frotter le fromage. Pour ce faire, utilisez uniquement une râpe fine.

Pour que les légumes ne se défont pas et ne soient pas croustillants, il est recommandé, lors de leur mise sur une plaque à pâtisserie, de laisser un espace libre entre les morceaux.

À la fin des temps, retirez la forme du four et saupoudrez-la de fromage.

Puis à nouveau mettre dans le placard pendant 10 minutes. Ce temps sera suffisant pour faire fondre le fromage et couvrir uniformément les légumes. Servir un tel plat peut être à la carte, si désiré, garnir de sésame.

Les légumes auront une apparence attrayante et une croûte vermeille attrayante s’ils sont remués périodiquement.

De délicieux légumes au four avec des instructions pas à pas.

Ce plat ne laissera pas indifférent adultes et enfants. Utilisation pour la préparation de la recette peut être de différents types de légumes.

Pour préparer ce plat, vous devez prendre:

• 6 morceaux de pommes de terre( taille moyenne);
• petite citrouille;
• une courgette ou une courgette;
• deux gros poivrons;
• 5 gousses d'ail;Fromage à pâte dure
• ;Sel
• au goût;
• quatre cuillères à soupe d'huile végétale.

Séquence de cuisson des légumes cuits au four avec une photo:

1. Tous les légumes doivent être bien lavés. La citrouille doit être pelée, coupée en deux et retirez la pulpe avec les graines.
2. Laver et nettoyer les pommes de terre. La courgette et le poivre bulgare doivent être laissés avec la peau.
3. Tous les composants coupés en morceaux dont l'épaisseur ne dépasse pas 2 cm, à l'exception des courgettes. Ils devraient être coupés en cercles.
4. Coupez les gousses d'ail en petits morceaux avec un couteau bien aiguisé.Cela prendra un minimum de temps et les légumes auront un goût riche.
5. Une fois que tous les ingrédients ont été préparés, vous pouvez procéder à la sélection du formulaire. Il est préférable d’utiliser un récipient de 30 * 20 cm, recouvert d’un fond en aluminium.À l'aide d'un pinceau, graisser soigneusement le récipient.

Comme tous les légumes ont leur propre période de cuisson, ils doivent être divisés en deux parties. Le premier doit être envoyé au four solide. Ceux-ci incluent des pommes de terre, des citrouilles et des carottes. Mettez-les dans un bol, assaisonnez avec du sel et des épices. Mélangez bien tout. Le même processus est effectué avec le deuxième lot de légumes, pour la préparation duquel le minimum de temps nécessaire.

Les pommes de terre, les carottes et les citrouilles doivent être conservés au four pendant 10 minutes. Après cela, procurez-vous une plaque à pâtisserie et disposez la deuxième partie des légumes. Remettre le récipient dans le four et cuire pendant 25 minutes à la même température.

Non moins savoureux sont les légumes cuits dans une manche de four en utilisant la même recette.

Les légumes prêts sont pris en compte lorsqu'une tranche de pomme de terre peut être facilement percée à la fourchette.5 minutes avant la préparation, il faudra râper le fromage sur une râpe fine. Saupoudrer le plat chaud avec des frites et mettre une ou deux minutes. Cela permettra au fromage de se répartir uniformément sur la surface et donnera au plat un arôme et un goût incroyablement agréables. Servir chaud avec des céréales ou de la viande.

Les légumes cuits au four sont un plat incroyablement savoureux et sain. La consommation quotidienne de ces aliments saturera le corps de tous les composants nécessaires. Pour bien faire les choses, vous devez suivre la séquence d'actions.

Cuisson du mélange de légumes au four - vidéo