avec poisson séchémême moment délicieux plat d'accompagnement. En outre, il se prépare en quelques minutes. Nous vous suggérons de vous familiariser avec la sélection de recettes de champignons préparées de différentes manières. Pommes de terre aux champignons séchés
Les champignons ne sont pas seulement un produit savoureux. Pendant le jeûne, ils peuvent devenir la base des plats lorsqu'il est interdit de manger de la viande. Nous proposons de cuisiner des pommes de terre aux champignons. Nous allons utiliser des champignons séchés.
La recette utilise des champignons séchés. Mais si tel ne vous a pas trouvé, vous pouvez prendre frais.
Pour préparer le chef-d'œuvre culinaire, vous devez disposer de 0,1-0,15 kg de champignons séchés( plus), de 5 à 6 tubercules de pommes de terre. En outre, vous avez besoin de navet à l’oignon, d’épices, de sel et d’huile végétale pour environ 3 c.l
Préparation:
- La première étape consiste à faire tremper les champignons dans de l'eau froide et à les laisser sous cette forme pendant une heure.
- Après une période de temps, égouttez le liquide, lavez les champignons et laissez bouillir pendant une demi-heure après l'ébullition. Champignons prêts mis dans une passoire, attendez que toute l'humidité est drainée et refroidir.
- Épluchez et rincez les tubercules de pomme de terre et l'oignon. Oignon coupé en cubes et pommes de terre en cubes.
- Chauffer l'huile dans une poêle et faire revenir l'oignon.
- Préparez les champignons. Pour ce faire, coupez les longues jambes. Mieux vaut ne pas les laisser rôtir car ils sont trop fibreux. Il vaut mieux ensuite les tordre en hachis et les utiliser pour faire de la sauce. Les petites majuscules sont laissées inchangées et les grandes coupées en morceaux.
- Mettez les champignons dans l'oignon et faites les frire pendant un quart d'heure.
- Au voisinage des champignons, envoyez les pommes de terre et, en mélangeant le tout, laissez mijoter 10 minutes à couvert.
- Pour 1.5-2 Art.l'eau, ajoutez le laurier, le sel, les épices, le poivre moulu.
- Faites mijoter le plat jusqu'à ce qu'il soit complètement cuit. En même temps, il est impossible d’autoriser le contenu d’une casserole "gargouillée".
Faites cuire les pommes de terre avec les champignons, disposez-les dans des assiettes, décorez-les de verdures hachées et servez.
Pommes de terre "champignons"
Préparez des pommes de terre au four gourmandes aux champignons selon une recette suisse, qui transformeront les produits ordinaires en véritables feux d'artifice de goût, assaisonnés de notes de fromage.
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Un champignon frais, une livre de tubercules de pomme de terre, 0,1 kg de fromage à pâte dure, 60 g de beurre, du poivre, du sel et du basil sec.
Préparation:
- Lavez soigneusement les pommes de terre, épluchez-les, coupez-les en tranches ne dépassant pas 1 cm et faites-les frire dans une poêle à frire, en ajoutant le beurre jusqu'à l'obtention d'un état semi-prêt. A ce stade, ajoutez le basilic et le sel.
- Laver les champignons, si nécessaire, nettoyer et couper le dessus des cuisses et les couper en morceaux de taille moyenne. Fromage râpé grossièrement.
- Lubrifiez le moule, étendez une partie de la pomme de terre de manière à ce qu'elle recouvre les parois et le fond.
- Mélangez délicatement les tranches de pomme de terre restantes au fromage et aux champignons en ajoutant du sel et des épices.
- La masse résultante à remplir dans le formulaire de cuisson et à mettre au four pendant une demi-heure. La température de cuisson 180ºС.
Vous pouvez servir à la fois dans la forme elle-même et dans les assiettes décorées de verts. Le plat va bien avec une salade de légumes frais.
Très savoureux sera cuit pour cette recette des pommes de terre avec du poulet et des champignons au four. Il suffit d'ajouter une couche de viande et de cuire le plat jusqu'à ce qu'il soit prêt.
Champignons avec pommes de terre et légumes dans une cocotte
Multivarka a fermement pris les devants dans la cuisine. Et voici une délicieuse recette à base de champignons et de légumes.
Le plat est bon car vous pouvez y ajouter différents légumes en fonction de la saison.
S'il n'y a pas de problèmes de légumes en été, cela peut poser problème en hiver. Vous pouvez remplacer le chou de courgette. Et il est possible de remplacer les légumes difficilement accessibles par un mélange congelé.En tout cas, le plat s'avère coloré, parfumé, juteux et très savoureux.
Pour cuire des pommes de terre avec des champignons dans une cocotte minute, vous devez disposer de: 2-3 pommes de terre, 0.4 kg de champignons, un demi-poivron, des courgettes, des aubergines et des navets à l'oignon, 2 tomates. De plus, vous aurez besoin d’huile végétale, d’un demi-litre d’eau, de sel avec des épices et, pour le goût, d’un bouquet de légumes verts et de 2 ou 3 gousses d’ail.
Préparation:
- La première étape consiste à préparer tous les légumes: laver, éplucher et hacher: tubercules de pomme de terre et poivron bulgare en petits cubes, aubergine( retirer la pelure) et cercles ronds, tomates avec demi-anneaux d'oignon. Lavez les champignons, grattez-les, s'ils sont sales, coupez-les en petits morceaux et coupez-les en morceaux.
- Dans l'huile chaude, faites frire les champignons jusqu'à ce que l'excès de liquide s'évapore.
- Dans le bol multicuiseur, versez l'huile végétale et mettez les tranches de pommes de terre.
- D'en haut - une couche de champignons frits. Ajoutez du poivre, du sel et des épices( un peu).
- Ajoutez des oignons tranchés mélangés à de l'ail, passés dans une presse.
- Une autre couche - courgettes et aubergines. Saler et poivrer à nouveau.
- Étendre le poivron bulgare en tranches.
- Distribuez les tranches de tomate.
- Laver les verts, essuyer avec une serviette, hacher finement, saupoudrer uniformément la couche supérieure.
- Infuser un peu d'eau. Installez le bol dans l'appareil, fermez le couvercle et laissez cuire pendant une heure en mode "Trempage".
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C'est tout, les pommes de terre aux champignons sont prêtes, il ne reste plus qu'à organiser les plats et à commencer un festin.
Considérez que vous devez verser un peu d'eau car pendant la cuisson, les légumes donneront beaucoup de jus.
Pommes de terre aux champignons en pots
Il semble que la cuisson en pots soit le summum de l'excellence culinaire. En aucun cas. Tout le monde peut gérer la tâche. Oui, et cela s'avère très parfumé et savoureux. Eh bien, prenez les pommes de terre dans des pots de viande et de champignons.
Pour la cuisson, vous avez besoin de: 0,3 kg de tubercules de pomme de terre et de champignons, 50 g de fromage, 20 g de champignons séchés, 0,1 kg de navets à l'oignon. Facultatif: huile végétale, bouillon et crème sure( au goût), sel et épices.
Préparation:
- Préparez tous les produits. Laver les champignons, couvrir d'eau froide et laisser reposer une demi-heure. Grille de fromage. Lavez les légumes, épluchez et hachez-les: les oignons et les pommes de terre coupés en dés, ainsi que les champignons - en fines tranches.
- Faites frire les pommes de terre dans de l'huile préchauffée, préalablement salée.
- Placez les pommes de terre et faites revenir les oignons dans l'huile restante jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Lorsque l'oignon est à moitié prêt, ajoutez-lui des champignons trempés et des champignons. Saupoudrer de poivre, de sel et laisser mijoter environ 5 minutes.
- Ajoutez aux oignons des champignons et des champignons porcini. Mettez la moitié de la masse totale d'oignons et de champignons dans le pot et au centre - une cuillerée de crème sure.
- Ensuite, mettez les pommes de terre et mettez également la crème sure au centre.
- Étaler le reste de la masse de champignons, la crème sure et le fromage. Versez le bouillon( vous pouvez arroser).Il en faut tellement pour remplir le pot un quart.
- Fermez le couvercle et mettez les pommes de terre et les champignons dans les pots au four pendant 45 minutes. Cuire à 180ºС.
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Servez le plat sur la table, dans les pots.
Casserole de pommes de terre aux champignons
La cocotte aux pommes de terre aux champignons 
est une option pour ceux qui préfèrent cuisiner au four. C'est parfait pour les repas de tous les jours ou de vacances. Séduction et cuisson rapide: préparer les produits, plier et attendre le temps imparti.
Les casseroles Ideal ne peuvent être préparées qu’en observant quelques nuances. Cuire au four afin que les couches soient bien cuites. Les champignons et les oignons doivent être pré-frits. Une couche de fromage doit être bien enduite de crème sure pour ne pas brûler et devenir une croûte appétissante.
Donc, pour cuire des pommes de terre avec des champignons au four, vous devez avoir sous la main: 0,15 kg de champignons frais, 5 à 6 tubercules de pomme de terre, une tête d'oignon, 0,1 kg de fromage( solide), la même quantité de crème sure, toute huile végétale etle sel
Préparation:
- Laver, sécher et couper les champignons en fines tranches. Faites chauffer la poêle avec de l'huile végétale et faites frire les champignons jusqu'à ce que l'humidité se soit évaporée.
- Pendant ce temps, épluchez l'oignon, coupez-le en cubes et mettez-le dans les champignons "séchés".Frire jusqu'à ce qu'ils deviennent dorés.
- La forme où le plat sera cuit, il est bon de graisser avec du beurre, n'importe lequel.Épluchez les pommes de terre, coupez-les en tranches et placez-les au bas de la forme.
- Couvrir les pommes de terre de champignons frits avec des oignons.
- Râpez le fromage et étalez-le sur la surface.
- Recouvrez d'une couche épaisse de smetanny.
- Envoyez le formulaire au four et laissez cuire au four pendant une demi-heure à 180ºС.
À la table, la cocotte doit être servie coupée en morceaux et décorée de verdures. Les miettes de pain
sont nécessaires pour que la casserole ne brûle pas. Afin d'éviter la formation d'une croûte brune brillante sur le dessus, la forme peut être recouverte de papier d'aluminium et ouverte à la toute fin, de sorte que le fromage soit légèrement grillé.
Par conséquent, le principe peut être cuit plat plus copieux - pommes de terre avec de la viande et des champignons au four. Il suffit de laver la viande( le poulet est préférable, car la cuisson est plus rapide), la couper en tranches et la disposer entre les pommes de terre et les champignons.
Comme vous pouvez le constater, la préparation de plats à base de champignons et de pommes de terre ne présente pas d'étapes difficiles. Un peu de patience et vous aurez un dîner parfumé.
Vidéo-recette pour pommes de terre cuites au four avec champignons
