Citrouille confite - un dessert exceptionnellement délicieux

Le potiron confit et d'autres fruits font partie des plats à dessert en cuisine. La cuisson des fruits juteux au sirop, suivie du séchage, est un processus divertissant au terme duquel on obtient de merveilleux morceaux sucrés.

Aspirant à obtenir des fruits confits avec une structure en marmelade, il vaut mieux choisir la citrouille la plus ordinaire de la variété Accord, Aport et autres. L'effet des "craquelins" est obtenu à partir de citrouilles à l'amidon, de variétés japonaise et française.

Citrouille confite sans additifs

Ceux qui sont intéressés par la fabrication de bonbons à la citrouille se voient proposer une recette simple, nécessitant 1 kilogramme de baies orange. Ceux qui souhaitent diluer le goût de citrouille avec l’acidité, vous pouvez ajouter 1 citron dans la composition, qui est découpée en demi-anneaux et placée à la surface de la citrouille hachée.300 grammes de sucre aideront à transformer une citrouille en fruits confits.

Préparation:

1. Retirez la peau avec un couteau, coupez la boule de citrouille en deux et retirez les graines.
2. Coupez la pulpe en petits cubes.
3. Prenez une casserole au fond de laquelle placer les morceaux et couvrez de sucre. Pour ceux qui décident de combiner une citrouille avec du citron, ajoutez une couche de citrons en demi-anneaux.À 12 heures dans le frigo.
4. Placez la casserole sur le feu et faites bouillir le contenu pendant 5 minutes. Laisser refroidir à température ambiante pendant 4 heures et répéter l'opération deux fois.
5. Placez la matière première dans un tamis et attendez que tout le liquide épais se soit écoulé.
6. À ce moment, préparez le four en le chauffant à 100 degrés. Placez un morceau de papier d'aluminium roulé sur une plaque de cuisson sur laquelle des morceaux de citrouille sont ensuite placés. Placez au four et laissez sécher pendant 4 heures.
7. Fruits confits séchés saupoudrés de poudre et que vous pouvez manger.

Conservez les fruits confits dans un bocal sec recouvert de papier sulfurisé.

enrobé de chocolat au potiron

Le "bonbon" sucré de ce fruit peut être amélioré en les enrobant de glaçage au cacao. Le potiron confit à la maison ne nécessite qu'un seul plant de melon. Pour le sirop, vous devez préparer 5 grands verres de sucre et 3 verres d’eau. Le cacao mentionné ci-dessus, dans une quantité de 3 cuillères à café, ira sur le glaçage. Sur le même enrobage au chocolat encore besoin de prendre 70 grammes de beurre, 8 grandes cuillères de sucre, 4 grandes cuillères de lait et une cuillère à café de miel.

Préparation:

1. Lavez et nettoyez le potiron. Divisez en deux parties et retirez les graines.
2. Couper en morceaux de taille moyenne.
3. Versez le sucre dans une casserole et couvrez d'eau froide. Faites bouillir le liquide sucré et placez-y des cubes de citrouille.
4. Faites bouillir une minute d'ingrédients, éteignez le feu. Réserver le mélange pour refroidissement et saturation en sucre pendant 10 heures. Pendant ce temps encore bouillir une minute. Faites ce travail 3-4 fois. Ainsi, cela prendra jusqu'à 2 jours. Après le dernier refroidissement, retirez les morceaux et mettez-les dans un tamis pour drainer tout le liquide pendant 2 heures.
5. Préparez à sec les fruits confits à la citrouille dans un four à feu doux pendant environ 3 minutes, à cet effet, une plaque à pâtisserie en métal est recouverte d'une feuille d'aluminium sur laquelle les morceaux de papier sont rarement placés de manière à ne pas se toucher.
6. Mélanger tous les composants souhaités sur la glaçure et faire bouillir pendant 5 minutes dans une casserole.
7. Trempez chaque morceau séparément dans une casserole avec un glaçage, recouvrant ainsi sa surface avec du chocolat. Sortez et mettez le même papier d'aluminium sur la plaque à pâtisserie.
8. 30 minutes après le glaçage, les fruits confits sont prêts à l'emploi. Bon appétit!

Couper en fruits confits après ébullition est réduit de 2 fois. Ceci doit être pris en compte lors de la préparation des ingrédients.

Potiron confit à l'orange

Le parfum d’orange se marie parfaitement au goût de citrouille, ce qui confère au plat une saveur d’agrumes. Une recette simple pour la citrouille confite au four avec l'ajout de 2 oranges aidera à créer une joie douce pour toute la famille. Les citrouilles ont besoin de 2 kilogrammes, et pour le sirop, vous avez besoin de 700 grammes de sucre et d'un verre d'eau. La vanilline, la cannelle, le clou de girofle donneront la douceur finale de l'arôme et du goût épicés. La surface des fruits confits peut éventuellement être égouttée avec du sucre en poudre ou de l'amidon.

Préparation:

1. débarrassé de la peau et divisé en actions.
2. Enlevez la citrouille pelée des graines et transformez-la en dés.
3. Faites bouillir le sirop, mettez-y les tranches de potiron et d'orange et laissez cuire pendant 7 minutes. Laisser refroidir la casserole pendant 8 heures. Encore une fois, mettez le poêle et répétez la procédure trois fois.
4. À l'aide d'une passoire et d'un potiron à la citrouille, il se débarrassera de l'excès de sirop.
5. Recouvrez la plaque de cuisson de papier d'aluminium. Cuire les dés coupés en dés et les mettre dans un four légèrement chauffé pendant 8 minutes.
6. Mélangez la cannelle, la poudre, les clous de girofle et recouvrez-la de fruits confits du four. Fait!

La disponibilité des fruits confits est déterminée par leur densité.Une pièce moyennement solide est considérée comme prête. Les bonbons à la citrouille

sont populaires parmi toutes les familles, en raison de leur goût agréablement doux. Ils se mangent comme des graines de tournesol, tout comme ils boivent du thé.Assurez-vous d'essayer de cuisiner cette douceur à la maison.