Recettes de tartes aux poires faites maison à tout moment de l'année.

contenu du textela table. Les amateurs de pâtisserie savent que pour ce plat, seuls les ingrédients disponibles sont nécessaires - les poires poussent en grande quantité pendant la saison et sont bon marché.En outre, vous pouvez conserver ou fermer la confiture pour l'hiver, puis l'ajouter aux pâtisseries. Les poires vont bien avec de nombreux fruits locaux, ainsi qu'avec des fruits exotiques( mangue, ananas).

Une tarte aux poires et pommes fraîches

Une tarte aux pommes et poires doit être préparée au début de l'automne, lorsque les fruits sont mûrs et frais. Il s'avère doux, juteux et parfumé, car il peut être servi jusqu'à la table des fêtes. Pour cette recette, les fruits de toutes sortes conviennent, même s'ils ne sont pas assez sucrés ou acides.

Pour faire une tarte avec des poires et des pommes, il vous faut:

• pour la pâte: 2 cuillères à soupe de miel liquide, 100 g de beurre, environ une tasse de farine, 1 œuf, 1 cuillère de levure chimique et le sucre que vous souhaitez;
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• pour le fourrage: 1 kg de poires et de pommes en toutes proportions;
• pour sauce: 500 ml de crème sure, 3 oeufs, 3 cuillères de farine et un verre de sucre.

Lorsque tous les ingrédients sont rassemblés, vous pouvez procéder à la cuisson du gâteau:

1. Vous devez d'abord pétrir la pâte. Dans un grand récipient, mélangez l'oeuf, le miel et le sucre, puis ajoutez progressivement la farine et la levure chimique de la pâte.
2. Lorsque la pâte devient suffisamment épaisse, elle est pétrie à la main. Il devrait être élastique, mais pas rigide.
3. Ensuite, vous devez étaler la pâte en une crêpe ronde et étendre son moule de cuisson en faisant des côtés bas. Les parois de la forme sont graissées avec de l’huile végétale afin que le gâteau fini puisse être séparé facilement. Vous pouvez également découper un cercle dans le parchemin du diamètre souhaité et étaler la pâte directement dessus.
4. Les pommes et les poires sont coupées en fines tranches et placées sur la pâte. Vous pouvez les verser avec une petite quantité de jus de citron, afin qu'ils ne noircissent pas.
5. L'étape suivante consiste à préparer le remplissage. Commencez par mélanger les œufs et le sucre dans un bol séparé, puis ajoutez la crème sure et battez à nouveau la sauce.
6. La sauce finie est versée sur une forme de tarte aux poires. Les fruits doivent être complètement recouverts en versant.
7. Le gâteau doit être cuit environ une heure à une température de 180 ° C.Ensuite, ils le sortent du four et le laisser infuser pendant 10 heures. Il est préférable de le cuire le soir, puis le matin, la pâte et les fruits seront imbibés de sauce à la crème sure.

Recette de poires avec une photo utile non seulement pour le menu du jour mais aussi pour le menu des fêtes. Le dessert fini est servi sur un plat, vous pouvez également le décorer avec des fruits frais, un brin de cannelle ou du chocolat râpé.Il est assez riche et riche en calories, il est donc coupé en petits morceaux.

Vidéo-recette pour une simple tarte délicate aux poires

Tarte au fromage à la couche dorée avec des poires

La tarte feuilletée transparente aux poires et au fromage a un goût délicat et inhabituel. C'est une combinaison classique, mais au lieu de dorblu, vous pouvez choisir n'importe quelle autre variété solide. Pour le gâteau, vous aurez besoin d'une pâte feuilletée prête à l'emploi( environ 250 g), qui est vendue congelée dans les supermarchés. Vous devez également préparer 2 grosses poires, 100 fromages, 200 g de crème sure et 2 œufs.

1. La pâte est décongelée à basse température ou dans un four à micro-ondes. Il doit être déroulé et placé dans un plat allant au four. Les poires
2. sont coupées en fines tranches et soigneusement déposées sur la pâte. Vous pouvez les éplucher, mais ce n'est pas nécessaire.
3. Ensuite, préparez la garniture à base de crème sure. Les jaunes doivent être séparés des protéines et mélangés à la crème sure pour obtenir une consistance uniforme. Dans le même temps, les protéines sont versées dans un récipient et serviront toujours pour une tarte aux poires et au fromage.
4. Protéines battre avec un mélangeur jusqu'à ce qu'ils se transforment en une mousse épaisse. La masse est ajoutée à la crème et remuez doucement avec une spatule de bas en haut.
5. La crème a été versée sur le gâteau de sorte que le fruit soit complètement recouvert de masse de smetannoy. Sur le fromage joliment préparé, couper en petites tranches. La tourte
6. est cuite au four à température moyenne jusqu'à tendreté.Le temps de cuisson dépend du four. On peut l'atteindre lorsqu'il est uniformément coloré en or, mais les bords de la pâte ne doivent pas brûler.

La combinaison de poire sucrée et de fromage salé est considérée comme exquise. Cependant, tout le monde n'appréciera pas le goût et l'arôme du fromage bleu.

Si les convives aux goûts divers se rassemblent à la table, il est préférable de préparer une tarte aux poires au romarin et au fromage des variétés à pâte dure habituelles.

Gâteau poire râpé

Pendant la saison froide, vous voudrez vous rappeler le goût de la tarte aux poires, mais obtenez des fruits frais et juteux. Pour ce faire, vous devez prendre des précautions à l’avance et fermer la confiture de poires pour l’hiver. La tarte à la confiture de poires est une recette simple pour laquelle il vous suffit d'acheter des ingrédients pour la pâte.

Pour 2 tasses de farine, vous aurez besoin d'une demi-tasse de sucre, d'une cuillerée de levure chimique, de 150 g de margarine ou de beurre du réfrigérateur et de confiture de poires. C'est mieux si ce n'est pas trop liquide, plutôt comme une confiture:

1. Margarine frottée sur une râpe grossière. Il ne devrait provenir que du réfrigérateur, sinon le formulaire ne sera pas conservé.La pâte est cuite rapidement, vous pouvez donc immédiatement allumer le four pour le faire chauffer.
2. Dans un récipient séparé, combiner tous les autres ingrédients, sauf la confiture. Lorsque vous parvenez à remuer jusqu'à l'obtention d'une consistance uniforme, vous pouvez ajouter de la margarine ou du beurre.
3. La pâte est pétrie à la main. Il devrait tomber en miettes de différentes tailles. Lorsque vous parvenez à moudre tout le mélange, la moitié en est séparée et versée dans un plat allant au four.
4. Ensuite, vous devez ouvrir un pot de confiture et mettre son contenu sur la pâte. La quantité de confiture est déterminée "à l'oeil", il vaut mieux en mettre plus.
5. Le formulaire est envoyé à un four déjà préchauffé.Après 20 minutes, le gâteau est prêt, vous pouvez le prendre et le manger. Il est préférable de le couper en portions pendant qu’il est chaud, sinon la pâte sablée s’émietterait beaucoup.

Lors de la cuisson de gâteaux sablés, le moule n'a pas besoin d'être huilé.Il est sec et ne colle pas à la vaisselle.

Gâteau au fromage cottage avec poire dans une cocotte

Tarte aux poires dans une cocotte à base de fromage cottage plus semblable à une casserole. Pour cette recette, vous pouvez remplacer le leurre à base de farine, ce sera alors plus facile. Il faudra 400 g de fromage cottage, quelques cuillères de semoule ou de farine, 3 œufs, ainsi que plusieurs grosses poires et du sucre au goût:

1. Tous les ingrédients, à l'exception des fruits, sont combinés dans un bol et mélangés. La méthode la plus pratique consiste à utiliser un mélangeur ou un mélangeur afin que le gâteau soit plus aéré.
2. Les poires doivent être lavées, retirez la pelure et le milieu. Ensuite, ils sont frottés sur une râpe grossière, mais peuvent également être finement coupés en cubes.
3. Le mélange est versé dans le bol dans une cocotte minute, après avoir été lubrifié avec des légumes ou du beurre. Ensuite, vous devez sélectionner le mode "cuisson" et laisser le gâteau environ 50 minutes.
4. Lorsque la tarte à la poire et au caillé est prête, vous ne devez pas la sortir immédiatement du multicuiseur. Après 10 minutes, vous pouvez l'étendre sur un plat, hacher et servir.

Une casserole finie saupoudrée de sucre en poudre, vous pouvez également préparer une crème séparée. Pour la décoration, il vaut la peine de laisser quelques tranches de poire et de les mettre sur le gâteau, préalablement saupoudrées de jus de citron. Il existe également des couteaux spéciaux pour la coupe des fleurs et des figurines de fruits - les amateurs qui se vantent de posséder un talent culinaire apprécieront sûrement leurs invités.

Une recette simple pour les poires doit être dans le cahier de chaque hôtesse. La poire se marie bien avec les autres fruits, ainsi que le fromage, le miel et les épices. Différentes variétés peuvent être utilisées pour confectionner des gâteaux à partir de biscuits, de sablés, de pâte feuilletée ou de pâte de fromage cottage. Vous ne pouvez pas avoir peur d'expérimenter des recettes, car le goût des fruits frais ou de la confiture dans la cuisson est difficile à gâcher.