Pomme de terre zrazy avec un champignonqui est familier à beaucoup d’enfants. Il existe de nombreuses recettes pour faire de telles tartes. Les principaux produits sont les pommes de terre et les champignons, mais chaque femme au foyer a ses propres petits secrets pour faire un tel plat particulièrement savoureux. Nous vous proposons quelques petites astuces pour préparer de tels gâteaux. Vous trouverez ci-dessous quelques recettes tirées d’une photo de la pomme de terre zraz aux champignons. Pomme de terre cuite aux champignons selon la recette classique
Voici la version habituelle. Ces zrazy ont préparé notre grand-mère. Mais vous pouvez toujours, bien sûr, ajouter votre propre saveur. Nous vous proposons de faire du zrazy avec des champignons et vos enfants. Ils vont certainement les aimer.
Pour les repas, vous aurez besoin de:
- 1 kg.les pommes de terre;
- 2 - 3 œufs;Huile de tournesol
- ;
- 500 gr.farine tamisée;
- 300 - 400 gr.les champignons;
- 1 oignon( si petit, alors deux);Sel
- ;Poivre
- .
Procédé de préparation:
- Laver les pommes de terre, les peler et les couper en tranches. Mettez dans une casserole profonde, versez de l'eau, mettez sur la cuisinière et faites cuire jusqu'à ce que vous soyez prêt.
- Retirez les cosses des oignons et coupez-les en petits cubes.
- Lavez, épluchez et coupez les champignons en petits morceaux.
- Sur une poêle chauffée et graissée, mettez l'oignon haché et faites revenir jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré.
- Ajoutez à cela, champignons hachés et le ragoût pendant environ cinq minutes - sept minutes à feu doux. Après cela, le remplissage doit être enlevé, laissez-le refroidir et vidangez l'huile.
- Videz l'eau des pommes de terre prêtes, laissez refroidir et hachez. Vous pouvez écraser avec un mélangeur. C'est beaucoup plus rapide.
- Ajoutez la farine, les oeufs, un peu d'huile végétale, le sel et le poivre.
- Pétrir la pâte comme vous le faites habituellement. Cela devrait donner une texture douce et souple.
- Coupez la pâte en petits morceaux pour former les galettes.
- Prenez un billet, légèrement de niveau, mettez 1 - 2 cuillères à café de remplissage de champignons et formez zrazy.
- Après cela, il est nécessaire de chauffer la casserole, d'y verser l'huile de tournesol et de mettre les galettes. Faites frire jusqu'à ce que les pommes soient dorées( environ cinq minutes de chaque côté).
Pour les pommes de terre zraz, il n'est pas nécessaire de faire cuire des pommes de terre fraîches. Hier, reste du dîner, ça ira.
Pommes de terre rissolées avec des champignons au four
La plupart des femmes au foyer préparent des galettes similaires dans une plaque chauffante. Mais ils peuvent être cuits au four. De plus, la préparation avec des champignons au four est beaucoup plus facile à préparer, mais leurs qualités gustatives et nutritionnelles ne sont pas inférieures à celles cuites au four.
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Le test nécessite:
- 1 kg de pommes de terre;
- une cuillère à café avec un tas de sel;
- cuillère à café de sucre;Piment
- ; poivre moulu;
- 1, 5 tasses de farine.
Pour le remplissage il est nécessaire:
- 500 gr.les champignons;
- 1 gros oignon;Poivre
- ou autres épices au goût;Huile de tournesol
- ;Sel
- .
Méthode de préparation:
- Cette recette zraz aux champignons est préparée en plusieurs étapes. D'abord faire la pâte. Pour ce faire, lavez les pommes de terre, épluchez-les, coupez-les en morceaux. Mettez le tout dans de l'eau bouillante salée et faites cuire jusqu'à ce que vous soyez prêt.
- Coupez les légumes mous en purée. Cela peut être fait à l'aide d'un moulin à pommes de terre, d'un hachoir à viande ou d'un mélangeur.
- Ajoutez le poivron, l'oeuf, la farine et pétrissez la pâte. Il doit être doux, légèrement visqueux et conserver sa forme.
- À l'étape suivante, préparez le remplissage. Pour ce faire, préparez les champignons: psnm, épluchez, hachez. Faites aussi avec des oignons.
- Sur une poêle chauffée, mettez d'abord les champignons hachés, faites-les revenir pendant dix minutes. Ensuite, mettez l'oignon et laissez mijoter jusqu'à ce qu'il soit doré.Retirer la farce du feu, ajouter du sel, du poivre et d'autres épices au goût.
- Ensuite, divisez la pâte en morceaux. Prenez-en un, nivelez vos mains pour faire un gâteau. Au centre, mettez une cuillerée de farce et reliez les bords. Pour former une belle tarte lisse. Faire de telles manipulations avec tous les blancs.
- Graisser une plaque à pâtisserie avec de l'huile de tournesol, mettre les produits semi-finis et mettre au four pendant une demi-heure à une température de 180 degrés.
Pour beaucoup, l'ajout de sucre à la pâte n'est pas clair. Mais c'est une petite quantité de ce produit qui améliore le goût des galettes de pommes de terre. Dans ce cas, la douceur n'est absolument pas ressentie.
Pommes de terre zrazy aux champignons et viande
Il existe de nombreuses variantes de pommes de terre zrazu aux champignons. L'une des recettes les plus délicieuses consiste à ajouter de la viande. C'est un repas très satisfaisant. Le secret d'un goût particulier réside dans la préparation des pommes de terre. Il ne fait pas bouillir et cuit. Ces tartes sont très populaires. La viande Zrazy aux champignons est présente dans presque toutes les cuisines slaves.
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Pour la cuisson, vous aurez besoin de:
- 1 kg.les pommes de terre;
- 250 gr.champignons( vous pouvez prendre à la fois frais et sec);
- 2 ampoules de taille moyenne;
- 1 oeuf;
- sel, poivre, autres épices au goût;Huile de tournesol
- .
Procédé de cuisson:
- Commencez par préparer les champignons. Frais, il suffit de laver, peler et hacher. Sec - humide.
- À l'étape suivante, faites cuire des pommes de terre. Pour ce faire, il doit être lavé, enduit d'une plaque à pâtisserie d'huile de tournesol, mettre les tubercules et mis au four pendant environ quarante minutes.
- Mettez la viande hachée dans une poêle bien chaude, ajoutez les champignons hachés, l'oignon haché et faites les frire jusqu'à ce qu'ils soient prêts. Laisser refroidir
- Retirez les pommes de terre prêtes à l'emploi du four( il devrait être très doux).Épluchez et hachez avec un presse-purée. Les morceaux ne devraient pas être du tout. S'il est difficile de hacher les pommes de terre de cette manière, vous pouvez les passer dans un hachoir à viande.
- Ajoutez l'oeuf, le sel et le poivre à la consistance refroidie et mélangez bien.
- Form zrazy: faire un gâteau, mettre la farce à l'intérieur et le zaschipnut.
- Faites frire dans une poêle jusqu'à coloration dorée.
Pour empêcher la pâte chaude de coller aux mains, il est nécessaire d'humidifier les paumes dans de l'eau froide.
Zrazy aux pommes de terre et aux champignons
Cette recette de pomme de terre et de zraz aux champignons varie en ce sens qu'elle contient des carottes. Cela ajoute un goût piquant au plat, le rend utile et la pâte elle-même est très belle. Pour ceux qui n'aiment pas l'odeur des carottes, je tiens à dire que cela ne se sent pas du tout.
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La recette nécessitera:
- 1 kg.les pommes de terre;
- 1 grosse carotte;
- 500 grammes de champignons;
- 1 gros oignon;
- 1, 5 tasses de farine de blé;
- sel, poivre, ail au goût;
- huile de cuisson pour la friture.
Processus de préparation:
- Lavez les légumes, pelez-les, coupez-les en morceaux, mettez-les dans une casserole, ajoutez-y de l'eau, mettez-les sur le feu et laissez cuire jusqu'à ce que vous soyez prêt.À la fin du sel.
- Épluchez et hachez les oignons et les champignons. La façon de couper est strictement individuelle. Mais plus les morceaux sont petits, plus il est facile d’envelopper la farce dans la pâte.
- Versez l'huile de tournesol dans la casserole, mettez l'oignon avec les champignons et laissez mijoter jusqu'à ce que vous soyez prêt. Quelques minutes avant la fin, ajoutez le sel, le poivre et l'ail. Laisser refroidir.
- En attendant, retournez au test.Égouttez les légumes mous tout préparés et égouttez-les jusqu'à l'obtention d'une consistance uniforme.
- Ajouter la farine et bien mélanger la pâte. Si la farine ne vous suffit pas, vous pouvez en ajouter. L'essentiel est de rendre la pâte molle, mais elle a bien conservé sa forme.
- Ensuite, prenez un peu de pâte, faites un gâteau, mettez la farce dedans et le zaschipnut. Former une belle galette.
- Faites cuire des deux côtés jusqu'à l'obtention d'une belle patate dorée
lorsque la pâte cuite est encore chaude. Ensuite, les gâteaux deviendront beaux et le processus de formation prendra beaucoup moins de temps. La pâte
pour zraz peut être préparée à l'avance, mise dans un paquet et laissée au réfrigérateur. Ensuite, le lendemain, vous pouvez faire frire rapidement de telles tartes. Et nos recettes de photo avec des champignons aident à rendre le processus de cuisson pratique et compréhensible. Une cuisine délicieuse n'est pas difficile. Vous pouvez faire un repas inoubliable même à partir des produits les plus fondamentaux.
Vidéo-recette pour la cuisson de la pomme de terre zraz aux champignons
