Quand de bons amis apparaissent sur le pas de la porte avec un gâteau dans leurs mains, l'effet de surprise vous assomme en dehors de l'ornière. Mais les sages femmes au foyer le savent: la cocotte de foie est le moyen original de surprendre des invités inattendus. Ce plat dégage un arôme agréable, est appétissant et, bien sûr, économique.
Étant donné que le produit présente un certain nombre de propriétés utiles et que, selon les scientifiques, il contient de nombreux éléments précieux pour le corps, il doit être correctement préparé.Une casserole de foie au four est particulièrement savoureuse. Grâce à ce traitement thermique, les nutriments nécessaires sont préservés dans le plat. Il existe de nombreuses propositions différentes pour la création de ce plat, mais l’hôtesse choisit les meilleures options. Considérez certains d'entre eux.
Une casserole de foie contient des éléments de fer qui aident à augmenter le taux d'hémoglobine.
La nourriture ancienne à la mode moderne
Le plus souvent, vous pourrez déguster de nouveaux plats lors d'une fête, car les propriétaires essaient de tout donner à cent pour cent. Mais que faire si vous cuisinez un plat oublié depuis longtemps de manière moderne? Une telle surprise peut être présentée à des invités inattendus. Casserole de foie avec du sarrasin - une excellente idée pour l’hôtesse. Pour sa préparation, il est nécessaire de prendre un ensemble simple de produits: foie de poulet
- ;
- sarrasin;Oeufs
- ;
- ampoule;
- carotte;Beurre
- ;Crème sure
- ;Fromage à pâte dure
- ;
- épices;Sel
- .
Lorsque vous n'attendez pas les invités, mais qu'il y a un foie dans le réfrigérateur, vous pouvez rapidement résoudre le problème en déjeunant. Tout d'abord, le produit est versé avec du lait pour le rendre doux et moelleux. Puis le sarrasin bouilli dans de l'eau salée. Quand il est prêt, ajoutez de l'huile.
Les cuisiniers expérimentés ont remarqué que si les céréales n'interféraient pas pendant la cuisson, elles devenaient friables.
Ensuite, épluchez et hachez les oignons. 
Amidon de carotte sur une râpe grossière. Légumes répartis sur la casserole avec de l'huile de tournesol chauffée et passer. Ajouter le foie de poulet et faire frire. Les produits finis sont broyés par un mélangeur.
Battez les œufs dans un récipient séparé.Puis le beurre légèrement réchauffé est placé dans la mousse, mélangé et versé dans du sarrasin. 
Le moule de cuisson est graissé.Étaler du sarrasin comme base. Versé du foie haché ci-dessus avec des légumes, en essayant de faire une couche uniforme. La garniture est recouverte du sarrasin restant.
Pour rendre le plat appétissant, il est rempli de crème sure et de fromage à pâte dure. Cuire au four une cocotte de foie de poulet jusqu'à ce qu'une croûte dorée se forme.
La version classique de l'aliment diététique
Vous pouvez préparer un plat similaire avec de la semoule. Pour ce faire, prenez les ingrédients suivants: foie de poulet
- ;
- bulbe d'oignon;Oeufs
- ;Semoule
- ;Carottes
- ;Graisse végétale
- ;Sel
- ;
- Épices.
Cette recette permet de préparer une cocotte de foie au four comme suit:
- Les légumes sont pelés, coupés en petits cubes et frits dans une casserole dans un bac à huile.
- Laver soigneusement le foie de poulet. Enlevez la graisse, les intercalaires, les résidus de bile. Râpez les cubes de taille moyenne.
- Dans un récipient séparé, connectez le foie et les légumes. Ajouter le sel, les assaisonnements, la semoule. Tous parfaitement mélangés.
- La forme dure du four est recouverte de papier d'aluminium ou de papier. Libéralement humecté de graisse, saupoudré de semoule et versé le mélange de foie. Niveau de surface.
- Une casserole de foie de poulet est envoyée au four, préchauffée à 180 degrés. Au bout d'une demi-heure, elle est prête.
- Servir les aliments après refroidissement complet, les couper en portions.
Il est préférable de retirer le papier d'un plat lorsqu'il fait froid, pas avant. Sinon, l'intégrité de la cocotte pourrait être endommagée.
Indian Casserole - Avec du riz
Les personnes âgées tentent de prendre soin de leur santé et préfèrent donc les aliments faibles en gras. Lorsqu'ils viennent inopinément rendre visite aux enfants, il serait sage d'inviter les parents à savourer une cocotte de foie avec du riz. Le plat est assez simple à préparer, l'essentiel est de choisir la recette appropriée. Voici l'un des plus populaires.
Ensemble de produits:
- de foie de poulet ou de bœuf( environ 500 grammes);Céréale de riz
- ( 100 grammes);Œufs
- ( 2 ou 3 morceaux);Crème
- ( un demi-verre);Farine de blé
- ( 100 grammes);
- ampoule moyenne;Assaisonnement
- ;Poivre
- ;Sel
- .
Etapes de la création d'un plat diététique:
- D'abord, faites bouillir le riz dans de l'eau salée.
- Nettoyez le foie des couches et des résidus de graisse. Bien laver sous une pression d'eau modérée. Couper en petites tranches.
- L'oignon est pelé, puis haché finement et envoyé à la poêle. Après l'apparition de la croûte brune, retirer du feu pour refroidir.
- Le foie, les œufs et la crème sont placés dans le récipient provenant du mélangeur. Incluant le mode "Turbo", battez jusqu'à ce que le caractère uniforme de l'uniforme disparaisse.
- Ajouter la farine de blé et mélanger à nouveau mécaniquement pour éviter les grumeaux dans le mélange.
- Mettez ensuite le gruau du foie dans le gruau de riz, les assaisonnements, le sel et le poivre. Les produits sont bien mélangés.
- La forme du four graissé.Verser le mélange et laisser cuire 35 minutes.
Servi avec œuf, légumes verts ou légumes.
Ce type de cocotte de foie est très tendre, il ne faut donc pas trop le sécher. Dès que la croûte apparaît, il est nécessaire de la sortir du four.
Eternal Fellowship - Foie et pommes de terre
Les amateurs de gastronomie tentent de cuisiner une variété de plats en utilisant les recettes populaires de chefs expérimentés. La casserole de foie au four avec l'ajout de vos pommes de terre préférées est particulièrement savoureuse. Pour la nourriture, vous aurez besoin de la liste d'ingrédients suivante: Pommes de terre
- ;Foie
- ;
- ampoule;
- carotte;Mayonnaise
- ou crème sure;Fromage à pâte dure
- ;Beurre
- ;Sel
- ;
- Épices.
La méthode par étapes pour la cuisson du plat de pommes de terre au foie comprend les éléments suivants:
- Tout d'abord, faites bouillir les pommes de terre dans de l'eau salée. La purée est faite à partir de celui-ci, en pétrissant soigneusement.
- amidon de carotte sur une râpe avec une grande base. Oignons coupés en cubes de taille moyenne. Faire griller sur la graisse végétale jusqu'à l'apparition d'une croûte brunâtre.
- Liver est nettoyé des résidus de film et des veines minces. Rincer abondamment à l'eau courante. Couper en tranches, puis mettre dans une casserole avec les oignons et les carottes pour le traitement thermique.
- Forme du four tachée de beurre ou d'huile végétale.Étendre une couche de purée de pommes de terre, puis le foie avec des légumes, puis recouverts des restes de pommes de terre.
- Top ball enduit de mayonnaise ou de crème sure. Saupoudrer de fromage à pâte dure râpé.La plaque à pâtisserie
- est envoyée au four pendant 40 minutes en surveillant constamment la cuisson. Quand une croûte dorée apparaît, la casserole est prête.
- Servez le plat en l'assaisonnant de verdure et de crème sure.
Pour garder le foie au sec, il ne peut pas être trop cuit. Par conséquent, il est important de garder un œil sur la nourriture, tout le temps quand il est préparé.
Vidéo-recette pour la fabrication royale du foie
Un régal exquis pour les amis
Lorsque la nourriture ordinaire est ennuyeuse et que vous souhaitez quelque chose d'inhabituel, des chefs entreprenants préparent des plats mijotés de foie de boeuf. Souvent, le plat est très doux, ce qui fond pratiquement dans la bouche, comme le chocolat.
Produits: Foie de boeuf
- ;Oeufs
- ;
- bulbe d'oignon;Carottes
- ;Kéfir
- ;Semoule
- ;Graisse végétale
- ;Beurre
- ;Poivre
- ;Craquelins
- ;Sel
- .
Secrets de la préparation du produit: Le kéfir
- est versé dans un petit récipient, ajoutez l'œuf et la semoule. Tous soigneusement mélangés.
- Liver est nettoyé des pellicules et couches visibles, puis broyé avec un mélangeur ou un hachoir à viande. Il y a aussi mis des oignons.
- Le mélange hépatique est versé dans du kéfir, mélangé puis mis au réfrigérateur.
- Oignon coupé en cubes et la carotte râpée avec de gros trous. Frire dans une casserole dans la graisse végétale jusqu'à la peau dorée apparaît.
- Forme du four tachée de graisse, saupoudrée de chapelure. Versez la moitié du mélange de foie dedans, en l'étalant uniformément sur toute la surface.
Les légumes frits sont placés sur le dessus, en les recouvrant du reste de foie haché.
- Préchauffer le four à 180 degrés et cuire au four pendant 40 minutes. Lorsque la cocotte de foie est refroidie, coupez-la en petites portions et servez-la pour le dîner.
