Casserole de légumes - une option pour un repas d'été, car vous pouvez obtenir n'importe quel légume à ce moment-là.Non seulement le plat est-il très savoureux, mais il est également sain. Surtout pour ceux qui surveillent leur poids. Malgré le régime alimentaire, le plat ne laissera personne indifférent. Si vous voulez un repas plus satisfaisant, ajoutez simplement du bœuf haché.
Casserole à la viande et aux légumes Commençons par une sélection de recettes à partir de la casserole de légumes à la viande hachée. En raison de la présence d'une grande variété de légumes, le plat est très juteux. Les assaisonnements utilisés donneront une touche piquante.
Vous devez avoir sous la main: 2-3 aubergines, trois tomates, 0,6-0,7 kg de n'importe quelle farce, une carotte, 4 navets à l'oignon, un paquet de pain pita fin, deux courgettes, 3-4 c.crème sure, 50 à 70 g de fromage, 0,2 kg de mayonnaise et tout assaisonnement( par exemple, ail sec, houblon suneli).
Le calcul de la courgette est indiqué chez les jeunes. Si vous utilisez des fruits "adultes", sachez que vous devrez enlever les graines. Par ailleurs, les jeunes courgettes juste assez pour se laver et ne pas nettoyer.
Processus de préparation:
- Laver les aubergines, couper les queues, les couper en tranches, les mettre dans un récipient avec de l'eau et ajouter un peu de sel. Dans cet état, endure 25 minutes.
- Pendant ce temps, préparez les courgettes coupées en cubes.
- Épluchez les oignons et les carottes et lavez les tomates.
- Mince, placez une plaque chauffante à l'huile chaude et faites frire, en ajoutant un peu d'épices et de sel. Coupez deux oignons en cubes et ajoutez-les à la poêle lorsque la viande est à moitié cuite et faites-les frire jusqu'à ce qu'ils soient prêts.
- Faites frire la carotte râpée et les deux oignons restants dans une autre casserole. Lorsque la masse prend une teinte dorée, mettez-y la courgette avec les aubergines, mélangez et faites frire pendant 10 minutes.
- Faire une sauce en mélangeant la crème sure, les épices et la mayonnaise. Si vous le souhaitez, l'ail peut être utilisé frais, mais uniquement passé dans une presse.
- Étendez la margarine sur le moule, étalez le papier papyrus et récupérez le plat de légumes. Commencez par déposer une feuille de pain pita au-dessus des couches: légumes frits, tomates fraîches tranchées. Versez cette couche de sauce et recouvrez de pain pita. Ensuite, mettre la farce entière, frotter avec les restes de la sauce, saupoudrer de fromage râpé et fermer avec lavash. Envoyez le formulaire au four pendant une demi-heure. Préparer le plat à 180 degrés.
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Il est souhaitable de refroidir la cocotte finie sous la forme de manière à la saisir, puis la couper en morceaux et la servir.
Légumes cuits au four
Vous avez pensé à quoi cuisiner pour le dîner? Faites attention à la cocotte de légumes au four( recettes avec photos pour bien comprendre chaque étape).Elle se prépare rapidement. Un peu de créativité et vous pouvez commencer le repas.
Parmi les produits dont vous aurez besoin: 0,8 kg de tubercules de pomme de terre, la même quantité de viande hachée, trois carottes et oignons, 2 gousses d’ail, 0,1 à 0,2 kg de fromage( selon votre goût), 0,4 kg de tomate, 1 c.haricots bouillis dans les cosses. De plus, vous avez besoin d'une huile végétale( 5 c. À soupe). Préparation
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- Épluchez et faites bouillir les tubercules de pomme de terre. En attendant, faites les tomates. Ils doivent faire des coupes en travers, ébouillanté avec de l'eau bouillante, puis enlever la peau. Mettre les tomates dans une poêle et laisser mijoter jusqu'à consistance lisse. Ajouter les épices, le sel, un peu de sucre, mélanger et laisser mijoter encore quelques minutes.
- Râpez la carotte, coupez l'oignon en dés et faites-le frire dans une autre poêle jusqu'à ce qu'il soit ramolli.
- Mettez le hachis à la carotte, mélangez et faites frire.
- Placez les haricots précédemment bouillis dans le voisinage de la viande hachée, ainsi que de l'ail, des épices et de la sauce tomate cuite, passés dans une presse. Mélangez le tout et laissez mijoter 5 minutes.
- Mettez le contenu de la casserole dans un plat allant au four, lissez-le. Peretoloch de pommes de terre en purée, remplissez-les d'un sac à pâtisserie. Pressez la purée à travers la buse sur la farce en forme de treillis. Râpez le fromage et étalez sur la surface.
Faites cuire une cocotte de pommes de terre avec des légumes au four pendant une demi-heure. Au moment de servir, décorer avec les verts hachés.
Casserole diète
Ce plat est inhabituel tant par son apparence que par son goût. En outre, la casserole de légumes diététiques contient une petite quantité de calories, mais fournit en même temps au corps des vitamines, des nutriments.
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Elle prendra: deux courgettes, un tubercule de pomme de terre et des navets à l'oignon, 4 carottes, 0,25 kg de fromage cottage faible en gras, un poivron bulgare, 4 œufs, 30 g de fromage et 1 cuillère à soupe.l.semouleEn outre nécessaire: un bouquet de persil, de poivre noir, 0,5 c.coriandre, 0,18 kg de crème sure faible en gras, huile végétale.
Cuisson;
- Préparez les légumes.
- Râpez finement les carottes.
- Zucchini avec pommes de terre râpé grande.
- Coupez les poivrons en dés.
- Tous les produits sont placés dans un récipient profond, ajoutez le reste des ingrédients et mélangez.
- Recherchez le sel et ajoutez-le si nécessaire.
- Graisser la plaque à pâtisserie ou le plat allant au four avec du beurre, saupoudrer de farine, étaler la masse.
Casserole de légumes cuits au four pendant une heure à une température de 180 degrés.
Casserole dans une multi-cuisinière
Casserole de légumes dans une multi-cuiseur - une option pour ceux qui aiment le ragoût, mais ne veulent pas le gâcher. L'avantage de la cocotte est que vous pouvez utiliser n'importe quel légume.
Afin de rendre la casserole encore plus savoureuse, vous devez réchauffer le bol multicuiseur en ajoutant un peu d'ail et d'oignon dans une presse.
Dès qu'ils deviennent transparents, vous pouvez poser le reste des produits. Pour rendre le plat «fort», vous pouvez y verser deux œufs battus.
Nous aurons besoin des produits suivants: aubergines, carottes, paprika, oignons et courgettes, un chacun, 0,15-0,2 kg de fromage, 3 gousses d'ail, des épices et du sel.
Cuisson;
- Courgettes lavées et coupées en cubes.
- Aubergine coupée également en tranches, ajouter de l'eau salée et laisser reposer pendant 20 minutes
- Oignon coupé en cubes et poivron de Bulgarie en demi-rondelles.
- Coupez les carottes épluchées en cubes.
- Coupez l'ail en fines tranches.
- Mettez les légumes tranchés dans le bol du multi-cuiseur, mettez-les dans l'appareil, fermez le couvercle et faites cuire à l'huile en mode «Friture» pendant 5 minutes.
- Après avoir augmenté le temps d'une heure, fermez le couvercle et faites cuire la cocotte.
- Lorsque la casserole de légumes est presque prête, étalez le fromage râpé sur la surface, mélangez et faites cuire encore 10 minutes.
Laissez la casserole finie pendant un quart d’heure sous le couvercle de l’appareil afin qu’elle s’agrippe.
Tandem aux légumes
Nous proposons d'examiner la recette de la casserole de légumes à base de divers légumes. Cela satisfera même ceux qui n'aiment pas le chou-fleur. Vous pouvez éventuellement ajouter du brocoli ou les remplacer par du chou-fleur.
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émincé Pour la cuisson, vous aurez besoin de: une petite tête de chou-fleur, deux bulbes, une tomate et de jeunes courgettes, un poivron doux, deux œufs, un carotte, 0,1 kg de fromage, des légumes vertsau goût, 0,15 kg de haricots verts. Aussi nécessaire: 4 c.huile de tournesol, 0,15 kg de crème à 10% de matière grasse, poivre noir, sel et herbes italiennes.
Cuisson;
- Laver le chou-fleur et le diviser en petites inflorescences. Couper les haricots verts en petits morceaux. Mettez tout cela dans l'eau bouillante salée pendant 5 minutes.
- Jeter les légumes dans une passoire et laisser égoutter.
- Coupez le poivron bulgare en quartiers, la carotte en cubes et l'oignon en demi-anneaux.
- Coupez les tomates avec la pelure en bâtonnets.
- Versez un peu d'huile dans la poêle et faites y cuire les oignons et les carottes. Ajoutez ensuite le poivron et laissez mijoter le contenu entier pendant 5 minutes.
- Ajouter les haricots, les tomates et le chou dans la casserole, assaisonner avec les épices, remuer et laisser mijoter sous le couvercle pendant 7 minutes.
- Pendant ce temps, lavez les courgettes et coupez-les en anneaux de 0,5 cm d'épaisseur.
- Dans une autre casserole, faites revenir les courgettes avec du beurre jusqu'à ce qu'elles soient tendres et salées.
- Récupérez la casserole en plaçant une couche de courgettes frites sur une plaque à pâtisserie.
- Étalez uniformément la moitié des légumes cuits et répétez les couches.
- Dans un récipient à part, casser les œufs, verser la crème et fouetter le contenu. Verser la cocotte avec le mélange.
- Râpez le fromage et étendez-le uniformément sur la surface de la casserole.
- Mettez la plaque à pâtisserie au four et faites cuire le plat pendant 45 minutes à 180 degrés.
Lavez les verts, hachez-les finement et saupoudrez la cocotte préparée avant de servir.
Comme vous pouvez le constater, la casserole de légumes est un plat très rapide et satisfaisant qui doit être sur la table en été.Nous vous avons proposé plusieurs recettes délicieuses, parmi lesquelles vous choisirez sûrement celle qui convient le mieux à votre famille et vous ferez des économies dans votre livre de recettes.
recette vidéo pour casserole de légumes avec filet de pangasius
