Nous pouvons conserver pour l'hiver ou manger du caviar de betteraves tout de suite

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de pommes épicées œufs aigre-douxdes betteraves pour l’hiver ravira tous les membres de la famille avec leur propre goût. L'apéritif a fière allure sur une tranche de pain, convient à tous les plats d'accompagnement et sert même d'ingrédient dans d'autres plats. Vous pouvez le cuisiner non seulement à partir de l'ingrédient principal, la betterave, mais aussi pour ajouter des légumes. Avant la cuisson, les betteraves sont bouillies, frites ou transformées crues. Dans tous les cas, elles sont magnifiquement conservées dans des pots jusqu'au printemps. Selon le traitement, les produits prêts à consommer acquièrent un goût inégalé et spécial. Recettes de caviar de betterave pour l'hiver vous aidera à choisir le goût que vous souhaitez obtenir. Avant de commencer, vous aurez certainement besoin d’une râpe à main, d’un mixeur ou d’un hachoir à viande. Les ingrédients de cuisson peuvent être préparés dans une casserole, une casserole et une cocotte minute.

Utilité des betteraves et des plats qui en sont dérivés

Cette culture de racines est brillante et saturée à l’extérieur avec une belle douceur en bouche et est également utile pour tout le reste. La bétaïne de betterave filtre les substances indésirables dans le foie, normalise le métabolisme et prévient la hausse de la pression artérielle. Par conséquent, il est utile d'introduire ce fruit dans l'alimentation pour les personnes souffrant d'une maladie du foie et d'obésité.Pour traiter l'athérosclérose et l'hypertension, vous devez également manger des betteraves, car elles sont riches en magnésium. Si vous mangez souvent des plats à base de betterave, le risque de souffrir d'anémie est nettement réduit. Une autre caractéristique positive du fœtus est la sécurité de tous les composants utiles, même pendant le traitement thermique. Comme tous les autres légumes, les betteraves ne poussent pas toute l'année, il faut donc les mettre au ban et les stocker jusqu'au printemps. L'achat de telles provisions est différent, par exemple, le caviar de betterave pour l'hiver conserve tous les oligo-éléments bénéfiques jusqu'à sa consommation. Les légumes de Bourgogne sont considérés comme faibles en calories et sont recommandés dans de nombreux régimes. Aussi, grâce à l'abondance de l'acide folique est prescrit pour les femmes enceintes.

N'utilisez pas de betteraves pour les personnes souffrant de diabète, d'urolithiase et d'ostéoporose.

Caviar de betteraves sans carottes

Selon cette recette, le caviar de betterave pour l’hiver prévoit initialement de faire bouillir les betteraves. Pour la recette aura besoin de 1,2 kg de fruits bourgogne. Les ingrédients supplémentaires seront 15 grammes d’huile végétale, une demi-cuillère à thé d’essence de vinaigre sur le sol, un pot d'un litre, 1,5 cuillère à soupe de sucre et de sel, une tête d'ail. Préparez 2 récipients en verre de 0,5 litre chacun. A partir des proportions données, vous obtenez 1 litre de caviar de betterave à base de betterave bouillie.

Procédure de préparation:

1. Envoyez les betteraves propres à la casserole avec de l'eau pour les faire bouillir. La procédure durera environ une heure. Betteraves cuites exemptes de pelure.
2. Grille.
3. Obtenez une grande poêle à frire, versez-y de l'huile végétale, chauffez-la. Ensuite, injectez le fruit rouge moulu et le ragoût jusqu'à ce que tout le liquide se soit évaporé.
4. Coupez l'ail, l'ail et ajoutez-le à la poêle. Encore 5 minutes pour laisser mijoter.
5. Étalez les betteraves chaudes dans des pots propres, recouvrez la moitié de la cuillerée d'essence et fermez avec un couvercle. Envelopper dans un chaud pour refroidir. Bon appétit!

Caviar de betteraves et de carottes

Pur caviar de betteraves Si vous n'êtes pas content, vous devriez essayer la recette du caviar de betteraves et de carottes. Les betteraves auront besoin de 3 morceaux et les carottes 1 morceau. Pour saturer le goût, vous pouvez ajouter 2 oignons et environ 6 morceaux d'ail. La coulée comprend de l'huile végétale dans la quantité de 3 c. Cuillères, pâte de tomate épaisse 2 c.cuillères, essence de vinaigre une demi-cuillère à café.Faire goûter une gousse de piment rouge amer et un mélange d’herbes parfumées. Des composants fournis doivent sortir deux pots de 500 grammes de caviar frit de betteraves à carottes.

Procédure de préparation:

1. Cuire les betteraves et les broyer sur une grande râpe.
2. Faites la même chose pour les carottes, seulement crues.
3. Libérez le poivre amer des graines et hachez-le finement.
4. Râpez finement les oignons et faites-les frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
5. Placez les carottes et les poivrons dans le bulbe. Quelques minutes à frire.
6. Ajoutez les betteraves râpées aux ingrédients dans une casserole. Ajouter les épices et la pâte de tomates, mélanger. Frire à feu moyen jusqu'à cuisson.
7. Bien serré avec un pot de légumes frits, ajoutez l’essence ci-dessus. Envoyer pour 10 minutes de stérilisation. Visser les bouchons, envelopper dans un linge épais et laisser refroidir.
8. Après refroidissement, retirer le garde-manger. En hiver, mangez un caviar agréable.

Caviar de betteraves à travers un hachoir à viande

Facile à préparer, il est préparé à partir de betteraves pour l'hiver à l'aide d'un hachoir à viande. Chaque femme au foyer a un tel appareil de cuisine, alors n'hésitez pas à prendre 2 morceaux de betteraves et autant de carottes pour préparer une préparation savoureuse pour l'hiver. Pour l'arôme et le goût salé, vous pouvez prendre du poivre noir moulu, et pour remplir de l'huile végétale 2 c.cuillères, une moitié de l'essence de vinaigre sur chaque pot. Et, ici, les canettes n’auront besoin que d’une pièce, d’un volume de 0,5 litre. N'oubliez pas le sel, il faut le prendre au goût.

Procédure de préparation:

1. Épluchez les carottes et les betteraves crues.
2. Couper en morceaux de taille appropriée pour pouvoir les étendre dans un hachoir à viande.
3. Moudre les légumes-racines dans un hachoir à viande.
4. La suspension résultante à cuire pendant 1 heure. Versez l'huile végétale, les épices et le sel, laissez cuire encore 30 minutes jusqu'à ce que tout le liquide se soit évaporé.
5. Étendre le mélange de légumes chaud dans des pots pré-stérilisés, verser l’essence sur le dessus et obstruer.
6. Après refroidissement, stocker dans une armoire pour stocker des provisions.

Au lieu d'un hachoir à viande, vous pouvez utiliser un mélangeur ou un robot culinaire. Cela n'affectera pas le goût de l'aliment fini.

Caviar de betteraves dans un multicuiseur

Les plus paresseux envisageront sûrement la recette du caviar de betteraves dans un multicuiseur. Cuisiner avec cette technique réduit considérablement le temps, de sorte que vous pouvez rapidement profiter des fruits de leurs travaux culinaires. Sur le plat devrait préparer une livre de betteraves, une carotte, 2 morceaux d'oignons et 2 gousses d'ail.À la station-service besoin de pâte de tomate - 2 c.cuillères à soupe d'huile végétale - 4 c.cuillères à soupe, eau - 100 grammes, sucre - 2 c. à thé, sel au goût. Comme épices pour le caviar de betterave pour l’hiver, vous pouvez goûter du poivre noir et rouge. Lire plus

Râpé légumes pelés.

Versez l'huile végétale dans un bol multicuiseur et versez l'oignon haché en cubes.

Placez la carotte sur une râpe dans une petite râpe. Activez l'élément “Frying”( friture), réglez la minuterie sur 10 minutes et faites frire.

Les betteraves crues fourrées entrent dans le bol et règlent à nouveau le même mode au même moment.

Ajouter la pâte de tomate, le sel, le sucre et le poivre. Mélangez le tout avec de l'eau. Définissez le mode "Extinction" pendant 50 minutes.

10 minutes avant la fin de la trempe, mélanger l'ail.

Étalez des légumes chauds sur un bocal stérilisé et du liège. Vous pouvez utiliser immédiatement, attendez un peu cool.

Chaque station de cuisson dans une mijoteuse permet de brasser régulièrement les ingrédients pour éviter les brûlures.

Les œufs de betterave rouge d'hiver, fabriqués en grande quantité, permettent de gagner du temps plus tard. Cette préparation est parfaite en tant que composant du bortsch. Pas besoin de souffrir, frotter les betteraves et frire. Il suffit d'ouvrir une boîte de conserve et d'ajouter quelques cuillères à un riche bortsch. Ces dispositions aident à maintenir la force dans la préparation des salades "Hareng sous un manteau de fourrure" et "Ragu".Le plat fini s'avère encore meilleur qu'avec des betteraves fraîchement préparées. Bon appétit!

recette vidéo pour le caviar de betterave à la pomme