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L'un des plats français les plus célèbres est le gratin de pommes de terre classique. C'est une recette étonnante qui a conquis le cœur de nombreuses personnes avec son goût inégalé.Dans les restaurants, une telle délicatesse est servie comme accompagnement de la viande, mais elle peut être préparée comme plat principal.
Recette classique du gratin au four
Cette méthode de cuisson est la plus simple. Un tel plat est très facile à faire à la maison, sans même avoir des compétences culinaires. Si le gratin de pommes de terre est cuit correctement, vous obtiendrez un plat incroyablement délicieux et satisfaisant. Il peut être servi au déjeuner, au petit-déjeuner et bien sûr au dîner.
Pour ce plat, vous avez besoin:
- kilogramme de pommes de terre( taille moyenne);Crème
- avec une teneur en matières grasses d’au moins 15% - environ 300 ml;Fromage à pâte dure
- - 200 grammes;
- cuillère à soupe de beurre( vous pouvez remplacer les légumes);
- deux gousses d'ail moyennes;
- pincée de noix de muscade hachée;
- sel et poivre comme vous le souhaitez.
Pour préparer un gratin dans un restaurant français, vous devez utiliser non seulement de la crème, mais également du lait de vache.
Les tubercules doivent être bien lavés à l'eau courante. Enlevez la peau et coupez en minces cercles. 
Pour cela, vous pouvez utiliser à la fois un couteau et un déchiqueteur spécial.
Toutes les tasses de pommes de terre doivent avoir la même épaisseur.
Pour faire une sauce, faites fondre le beurre dans une casserole ou un bol en métal. 
Ensuite, mettez la crème, la noix de muscade et le sel dessus.
Hachez finement l'ail. Vous pouvez également le moudre avec une presse. 
Combinez le gruau obtenu avec du beurre et des assaisonnements.
Râpez le fromage râpé avec de grands trous et ajoutez-le à la sauce. Une poignée mise de côté afin de saupoudrer le plat fini. 
La sauce correctement cuite doit être légèrement salée.
Chauffez bien le four. Mettez les tranches de pommes de terre dans la casserole et laissez cuire 5 minutes.À la fin du temps imparti, pliez l'ingrédient principal dans une passoire. 
Pour la cuisson du gratin classique aux pommes de terre à l'aide de cette recette, il est recommandé d'utiliser une casserole à bords hauts. Graisser l'intérieur du récipient avec de l'huile. Mettez un tiers des pommes de terre sur une plaque à pâtisserie de taille moyenne. Garnir de sauce cuite. Le fluide devrait être tel que les cercles disparaissent complètement en dessous. Ensuite, placez le bol suivant et graissez à nouveau. S'il reste encore des pommes de terre, formez la couche suivante.
Saupoudrez de fromage râpé et mettez au four. Cuire au four pendant 30 minutes.
Pour éviter que des parties de pommes de terre ne collent les unes aux autres pendant la cuisson, vous devez les faire tremper dans de l'eau froide.
Vous pouvez goûter le plat après que la croûte dorée aromatique apparaisse à la surface.
Gratin classique à la crème et au lait
Vous pouvez utiliser une mijoteuse pour réaliser ce gratin de pommes de terre. Le processus de cuisson est similaire, la seule différence est la période de cuisson. En fonction du nombre de pommes de terre et de l'épaisseur des cercles, le temps augmente ou diminue.
Ingrédients pour la cuisson:
- un demi-kilo de pommes de terre;
- gousse d'ail;
- pincée de noix de muscade moulue;
- un verre de lait de vache frais;
- une demi-tasse de crème épaisse;
- environ 10 grammes de beurre;
- 55 gr. Gruyère( peut être remplacé);
- poivre noir légèrement écrasé;Sel de mer
- ( facultatif).
Pour la cuisson au gratin, il est préférable d'utiliser les variétés de pommes de terre en cours de préparation afin de conserver leur forme.
La cuisson est recommandée pour commencer avec la sauce. Mélanger la crème et le lait dans un récipient profond. Les deux ingrédients doivent être à la température ambiante. 
Ajouter la noix de muscade au mélange. S'il n'y a qu'un tout, il faut alors le frotter sur la plus petite râpe. 
Vous aurez également besoin de mettre du sel et du poivre noir à votre goût.
L'ail doit être nettoyé puis supprimé avec le côté plat du couteau. 
Ceci est nécessaire pour qu'il donne le plus de jus et de saveur possible. Puis hachez l'ail. Envoyer le gruau résultant dans le mélange de lait et bien mélanger.
Laver et peler les tubercules de pomme de terre. 
Couper dans des assiettes aussi minces que possible. De leur épaisseur dépend de la tendresse grat.
Appliquer un bol de multicuiseur avec du beurre. 
Ensuite, vous pouvez commencer à étaler des légumes. Le premier est placé pommes de terre. Il peut être disposé à la fois sur le fond du réservoir et par portions. 
Le calque doit être composé d'un, deux cercles maximum. Chaque bol est soigneusement versé avec la sauce.
Cuire dans une cocotte minute pendant 30 minutes. Après ce plat, saupoudrer de fromage râpé et laisser cuire encore 10 minutes. Servir chaque portion avec des herbes fraîches.
Les recettes de pommes de terre Gratin avec les photos présentées ci-dessus sont les plus populaires au monde. C'est un plat copieux, pour la préparation duquel n'a pas nécessairement des compétences particulières. Pour faire plaisir à votre famille avec une telle délicatesse, il suffit de choisir une recette et de suivre la séquence des actions.
