Les porteurs de fruits de l'année encore sous loisCe n'est pas surprenant, car une telle viande est obtenue non seulement de belle apparence, mais aussi très savoureuse. Afin de conquérir les cœurs de tous les invités comme ce plat, vous devez utiliser uniquement la partie fraîche de la carcasse et suivre les conseils fournis pour sa préparation. Si cela est fait correctement, le résultat vous plaira certainement. Pour cuire de l'agneau au four, vous avez besoin d'un minimum d'ingrédients, de temps et de compétences. Même un enfant peut faire face à cette tâche. De la viande qui ne fait que fondre dans la bouche
La cuisse d'agneau est la partie la plus tendre de la carcasse, qui contient le minimum de graisse. Ce type de viande contient toutes les vitamines et tous les oligo-éléments nécessaires. Il contient de l'iode, du fer, du magnésium, du phosphore et d'autres substances. Ils sont rapidement et complètement absorbés par le corps. En raison des propriétés uniques de la viande, elle est nutritive et satisfaisante, ce qui n’est pas le cas des autres espèces.
Ingrédients principaux:
- sel;
- un citron;
- agneau - 2,5 kg;
- romarin frais( au goût);
- 3 gousses d'ail;
- huile végétale.
Pour rendre le plat juteux et doux, il est recommandé de le recouvrir de papier d'aluminium et de le maintenir dans cet état pendant 20 minutes à température ambiante.
Lavez la viande et retirez toutes les veines.
Les épices se combinent avec du jus de citron et une petite quantité d’huile végétale. Dans un grand récipient, mettez la viande et lubrifiez-la soigneusement avec le mélange préparé.Il y a aussi mis de l'ail pelé et haché.
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Faites mariner la viande pendant 12 heures au réfrigérateur.
Transférer le gigot d'agneau dans une plaque à pâtisserie préalablement graissée. Cuire au four à 1600 C.Pour que la viande ait une croûte vermeille, elle doit rester au four pendant une demi-heure à 2 000 C. 
Elle doit être servie avec des pommes de terre chaudes ou du riz.
Une délicieuse recette de jambe d'agneau en papillote
De nombreux restaurants réputés ont noté ce type de recette. La jambe d'agneau cuite au four sous papier d'aluminium s'avère très savoureuse si vous utilisez la partie fraîche de la carcasse. En raison de la couverture en métal, le plat obtient un arôme incroyable et juteux. En outre, le plat a une vue imprenable.
Pour préparer cette recette, vous avez besoin de:
- Jambe d'agneau 2-3 kg;
- 200 grammes de pruneaux;
- une grosse carotte;
- deux ampoules avant;
- un petit bouquet de persil frais;
- tête d'ail;
- une demi-tasse de moutarde;
- citron;
- huile d'olive ou végétale - quatre cuillères à soupe;
- autres épices à goûter.
La viande fraîche doit contenir le moins de graisse possible.
Commencez par préparer la viande. Il devra être lavé et séché avec une serviette en papier. Une fois le jambon préparé, vous pouvez procéder à la marinade.
Dans un bol profond, combinez les assaisonnements secs, le persil haché et l'ail haché.Mélanger les composants et ajouter de l'huile. Ajoutez-y aussi du jus de citron frais.
La marinade obtenue est bonne pour frotter la jambe.
Enveloppez la viande dans un grand morceau de papier d'aluminium et laissez mariner pendant 10 à 12 heures. Puis faites de petites coupures dessus et mettez-y un morceau de pruneau et un brin de persil. Cette procédure aidera l'agneau à bien cuire.
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Lavez les carottes et les oignons, épluchez-les et découpez-les en cercles.
Saupoudrez la viande de moutarde et de sel et mettez autour des carottes et des oignons hachés.
Avant d'envoyer dans le four, roulez à nouveau la jambe dans du papier d'aluminium. Cuire au four à 1800 ° C. Après une heure de cuisson, déballez-le et maintenez-le au four pendant 60 minutes. Pendant la cuisson, arrosez régulièrement la viande avec le jus sélectionné.Au bout de 2 heures, retirez le plateau du meuble. Commencez la dégustation peut être dans 20 minutes. 
Cette recette de gigot d'agneau cuit au four est une vraie trouvaille lorsque vous avez besoin de faire cuire quelque chose d'intéressant, satisfaisant et en grande quantité.
Recette de mouton incroyablement délicieuse dans la manche
Tous ceux qui veulent faire plaisir à leurs proches en leur offrant une cuisine délicieuse: cette recette est ce qu'il vous faut. Le secret de la cuisson du gigot d'agneau cuit au four est la marinade. Grâce aux bons ingrédients, la viande est douce, tendre et avec un arrière-goût agréable.
La méthode de cuisson est très simple et rapide. Il ne nécessite pas de connaissances ni de compétences particulières.
Ingrédients nécessaires:
- 1 kg de mouton;
- 4 petits cercles de citron;
- 2 petites têtes d'ail;Sel
- au goût;
- trois morceaux de feuille de laurier;
- une demi-cuillère à café de grains de poivre;
- 0,5 cuillère à café de coriandre entière;
- une cuillère à soupe de miel;
- 1 c.lmoutarde française;
- une cuillère à soupe d'huile végétale raffinée.
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Lavez et frottez la viande de tous les côtés. Pour qu'il soit bien trempé, vous devez laisser le gigot pendant une heure.
Pour préparer la marinade, hachez les feuilles de laurier, la coriandre et le poivre dans un mélangeur. 
Puis combinez le miel, la moutarde et les épices dans un bol. Ajouter de l'huile végétale dans le récipient et bien mélanger. 
La marinade obtenue pour lubrifier l'agneau de tous les côtés. 
Placez la viande dans une manche et posez dessus des tranches de citron et des gousses d'ail. Sécurisez soigneusement les bords et laissez au réfrigérateur pendant deux heures. 
Avant de mettre la viande au four, vous devez chauffer le congélateur à 1700 ° C. Le mouton
est cuit pendant 2,5 heures. Vous pouvez vérifier la viande avec une brochette en bois. Si un liquide clair est libéré du site perforé, il est considéré comme préparé.
Cuisse d'agneau cuite au four dans la manche, elle s'avère très juteuse et savoureuse. Cette viande est bien séparée de l'os et peu grasse. Ce plat sera très utile pour les adultes et les personnes âgées et les enfants.
L'épaule ou la cuisse d'agneau cuite au four est un plat populaire dans de nombreux pays du monde. Il fait partie intégrante des dîners familiaux et festifs. Une telle viande peut enrichir le corps en vitamines essentielles. Si tout est fait correctement, la viande sera tendre, juteuse, ressemblant à un plat d'un restaurant cher.
Recette vidéo de
au four avec légumes et cuisse d'agneau
