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Les premiers plats sont un élément essentiel d'une alimentation saine. La soupe de champignon fraîche aux pommes de terre est un repas très utile et rapide que chaque hôtesse peut préparer. Pour ceux qui ne savent pas quoi cuisiner pour le déjeuner, cette recette sera la meilleure trouvaille.
Lisez également l'article sur la cuisson d'une délicieuse soupe aux champignons à partir de champignons séchés!
La soupe aux champignons la plus délicieuse
Préparez ce plat très facilement et rapidement. Cela nécessitera un ensemble minimal de produits, dont la plupart sont dans la cuisine de n'importe quelle hôtesse. En raison de la présence de champignons frais, la soupe sera savoureuse, tendre et satisfaisante. Pour diversifier ce plat, vous pouvez utiliser une variété d'épices qui lui donnera un arrière-goût incroyable.
Ingrédients:
- 300 grammes de pommes de terre( peuvent être jeunes);
- une grosse carotte;
- ampoule moyenne;
- 250-270 g de champignons;
- verts frais( facultatif);Sel
- .
Pour que les champignons aient une structure crémeuse, vous devez acheter des champignons de couleur blanche uniquement.
Préparation d'une recette pas à pas d'une soupe au champignon avec pommes de terre:
- Vous devez d'abord éplucher les pommes de terre. Pelez les légumes et retirez tous les yeux. Lavez soigneusement les tubercules et coupez-les en petits cubes.
- Laver les carottes à l'eau courante et les nettoyer. Ensuite, broyez-le sur une râpe fine.
- Retirez la pelure de l'oignon et coupez-les en demi-anneaux.
- À ce stade, il est nécessaire de préparer des champignons. Ils sont également lavés du sable et d'autres débris. Chaque champignon finement haché.
- Versez un peu d'huile végétale dans une casserole profonde et attendez un peu qu'il soit bien réchauffé.Après cela, mettez-lui des oignons et laissez mijoter à feu doux pendant 5 minutes maximum. Légume prêt doit acquérir une couleur dorée attrayante. Ajouter les carottes aux oignons grillés et laisser mijoter encore 4 minutes. Pendant tout ce temps, vous ne devez pas oublier que les légumes frits doivent être mélangés.
- Mettez les champignons dans la casserole et fermez avec un couvercle. Dans cet état, partez pour 10 minutes. Pendant ce temps, les légumes sont complètement cuits et deviennent mous. Salez les carottes, les oignons et les champignons.
- Ajouter de l'eau tiède aux ingrédients préparés et bien mélanger avec une cuillère. Ensuite, mettez les pommes de terre et augmentez le feu au maximum pour faire bouillir le liquide. Une fois que l'eau a atteint 100 degrés, réduisez le feu et laissez cuire encore 20 minutes.
Pour que la soupe soit transparente, vous ne devez la faire cuire qu'à feu doux.
Au lieu de l'eau, vous pouvez ajouter du bouillon prêt. Dès que les pommes de terre sont tendres, éteignez le feu mais n'ouvrez pas le couvercle. Vous pouvez commencer la dégustation après 30 minutes. Ce temps sera suffisant pour que la soupe soit réelle. Il acquerra une riche saveur de champignon et deviendra plus féculent. Avant de servir, chaque portion doit être décorée de verdures hachées finement.
est prêt! Bon appétit!
Velouté rapide aux champignons et pommes de terre
Cette recette est pour ceux qui veulent nourrir toute la famille avec un plat délicieux tout en passant le moins de temps possible. La purée de champignons et de pommes de terre est incroyablement délicate et parfumée. Il est facilement absorbé par le corps et convient donc parfaitement à l'alimentation, au bébé et à la nutrition médicale.
Pour préparer un tel plat, vous avez besoin de:
- un demi-kilo de pommes de terre;
- 0,5 kg de champignons frais;
- 2 oignons moyens;
- 2 verres de crème à 10% de matières grasses;
- 6 cuillères à café d'huile végétale( raffinée);Verts
- .
Les tubercules de pomme de terre ont été lavés et nettoyés. Couper en gros morceaux et faire bouillir jusqu'à cuisson complète. 
Purée de pommes de terre, mais avant cela, vous devez vider l'eau. Laissez une petite quantité de celui-ci. 
Pelez et hachez les oignons. Faites frire les légumes dans de l'huile végétale jusqu'à ce qu'ils soient transparents. 
À l'aide d'un mixeur, battre le mélange oignon-champignon jusqu'à l'obtention d'une consistance uniforme. 
Le mélange obtenu est ajouté aux pommes de terre et leur ajoute de la crème chaude. 
Éventuellement, saler et poivrer. Mettez la casserole sur le feu et amenez à ébullition.
Si le velouté s'avère épais, vous pouvez le ramener à la consistance désirée à l'aide d'un bouillon de pommes de terre ou d'un bouillon de poulet.
Servez ce plat avec de la crème sure et des herbes fraîches. 
Pour améliorer le goût des champignons, il est recommandé de saupoudrer chaque portion du haut avec un assaisonnement à base de champignons séchés. La crème veloutée
est cuite dans le monde entier. Il a gagné de nombreux fans, ce qui confirme encore une fois son goût incroyable et son utilité.
Ces recettes de soupe aux champignons et aux pommes de terre seront les meilleurs plats d'un dîner en famille. Pour que la nourriture soit savoureuse et saine, il suffit de respecter les conseils et les règles. Et puis vous pouvez être sûr que le dîner a été un succès.
