Rapide, savoureux, original - casserole de poulet pour les repas de tous les jours

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Casserole de poulet - l'un des plus simples dans la préparation de plats pouvant surprendre à la fois un adulte et un enfant. En effet, toute femme au foyer peut cuisiner ce plat, même sans aucune compétence particulière. La seule condition est de suivre les conseils de chefs expérimentés. Et, à leur tour, ils proposent de nombreuses recettes avec une description étape par étape du processus de création de casserole de poulet à la maison. Considérez certains d'entre eux.

Le chef-d'œuvre nourrissant du filet de poulet

La catégorie des personnes qui surveillent leur poids préfère les aliments à faible teneur en calories. Cela ne signifie pas que la nourriture doit être fraîche et pas savoureuse. Au contraire, ils recherchent diligemment des plats qui se distinguent par leur tendresse et leurs arômes agréables. La casserole de filet de poulet est une excellente occasion de satisfaire tous les souhaits de ces personnes. La composition du plat comprend des ingrédients simples:

• filet de poulet( un demi-kilo);
• œufs( 2 pièces);
• lait( 1 tasse);
• beurre( cuillère à thé);Farine de blé
• ( une cuillère à soupe avec une colline);
• huile végétale;
• noix de muscade( poudre);
• pepper;
• sel.

Préparez la casserole de poulet comme suit:

1. Bien sûr, tout d’abord, le filet est bouilli dans de l’eau salée. Quand il bout, ils marquent pendant 20 minutes, après quoi la viande est prête. Certains chefs recommandent d'ajouter des assaisonnements, des oignons et du persil frais au bouillon.
2. La poitrine refroidie est coupée en morceaux égaux et passée deux fois dans un hachoir à viande.
3. Dans un autre pot, ils préparent la garniture au lait «Bechamel».Pour ce faire, faites fondre un morceau de beurre dans une casserole, ajoutez un peu de farine, mélangez. Lorsque le mélange se réchauffe, versez le lait en fines lanières en remuant constamment la sauce.
4. Dans le mélange épais obtenu, mettez de la viande hachée et des jaunes fouettés. Remplissez la masse d'épices, puis mélangez pour obtenir une sauce homogène.
5. Les blancs d'œufs refroidissent légèrement, ajoutez-y une pincée de sel, puis mélangez au batteur. Une masse abondante est combinée avec de la sauce au lait et de la viande hachée, en remuant doucement avec une cuillère en bois.
6. La forme du four est richement huilée avec de l'huile végétale et remplie d'un mélange. Faites cuire au four pendant 25 minutes, préchauffé à 185 degrés.

Avant de couper des portions cuites dans une casserole de filet de poulet, attendez que cela refroidisse. Complétez le plat avec du kéfir, du ryazhenka ou du yogourt sans sucre.

Pour préserver la grandeur de la casserole, les protéines fouettées se combinent très soigneusement au mélange de viande.

Fantaisie de pommes de terre avec un poulet

Dans le vieux film soviétique "Girls", le personnage principal a convaincu son amant qu'il était possible de préparer de nombreux plats à partir de pommes de terre. Et si vous associez le fantasme et le combinez avec de la viande, vous obtenez deux fois plus d'aliments délicieux. Par exemple, de nombreuses personnes aiment choyer leur cocotte faite maison avec une poitrine de poulet et des pommes de terre, qui se composent des produits suivants:

• poitrine de poulet( deux moitiés);Pommes de terre
• ( vous pouvez prendre 1 kg);
• fromage à pâte dure( 200 grammes);
• oignons( deux grosses têtes);
• crème sure( deux grands verres);Mayonnaise
• _( quelques cuillères à soupe);
• épices( poivre, curry);
• sel.

Le principe de la création d'une "fantaisie" culinaire comprend les étapes suivantes:

1. Le filet de poulet est soigneusement lavé sous le robinet. Couper en morceaux arbitraires, mettre dans un bol, puis assaisonné d'épices, de mayonnaise et de sel. Pour faire mariner la viande, placez-la pendant 20 minutes dans un endroit froid.
2. Les pommes de terre et les oignons sont pelés et coupés en rondelles et en fines tranches.
3. Fromage dur, râpé et râpé avec une grande grille.
4. Préparez la sauce pour la coulée. Pour ce faire, la crème sure est mélangée à des assaisonnements, puis salée au goût.
5. Plaque à pâtisserie graissée et tartinée de rondelles d'oignon hachées. En haut - une rangée de pommes de terre. Verser sur la sauce.
6. La couche suivante est une poitrine de poulet marinée recouverte de fromage râpé.Au fil de la sauce. Si les produits restent encore, l'opération est répétée.

Une poitrine de poulet et une casserole de pommes de terre sont cuites au four pendant une heure. Il faut donc beaucoup de temps pour que les aliments soient entièrement cuits. Servir un plat avec des tomates marinées, des herbes ou du kéfir.

En soi, la casserole a l'air plutôt appétissante et si vous la présentez dans un plat en verre, elle deviendra le clou de la table.

Casse-croûte léger et appétissant pour le dîner

Si le lieu de travail se trouve près de la maison, certaines personnes aiment dîner dans leur cuisine. En peu de temps, vous pourrez cuire au four - casserole de poitrine de poulet. L'essentiel est de tout organiser judicieusement. Tout d’abord, rassemblez le nécessaire ensemble d’ingrédients, qui comprend: un filet de poulet

• ( environ 300 grammes);Œufs
• ( deux suffisent);Mayonnaise
• ( vous pouvez prendre de la crème sure);Tomate
• ;Fromage à pâte dure
• ;Poivre moulu
• ;Assaisonnement
• ;Sel
• .

Comme vous pouvez le constater, la recette de casserole de poulet n'est pas du tout compliquée et les produits sont bon marché.Préparez le plat en effectuant plusieurs opérations simples:

1. Commencez par laver rapidement le filet de poulet et essuyez-le avec une serviette propre. Puis, avec un couteau tranchant, coupez-les en morceaux.
2. Mélanger le sel, les assaisonnements, le poivre et saupoudrer la viande. Bien mélanger et étendre sur une plaque à pâtisserie graissée.
3. Dans un petit récipient, battre les œufs jusqu'à formation d'une masse de caractère uniforme. Ajouter le sel, la mayonnaise ou la crème sure, mélanger et verser sur une poitrine de poulet hachée.
4. Des tomates fraîches et résilientes sont coupées en tranches égales. Répartir sur une couche d'œufs battus et envoyer le formulaire dans le four, juste pour 30 minutes.(A ce moment, vous pouvez vous allonger sur le canapé et vous détendre un peu).
5. Quelques minutes avant que le plat soit prêt, il est sorti du four, saupoudré de fromage râpé, puis à nouveau au four.

Ainsi, pendant la pause de midi, vous pourrez préparer de délicieux plats, vous détendre et savourer un copieux repas. Economique, rapide et original!

Casserole française

Récemment, il est devenu à la mode d'expérimenter divers types de plats étrangers. Beaucoup ont aimé la casserole de poulet hachée française. Il comprend les composants suivants:

• , viande hachée ou viande entière désossée;
• plusieurs grandes ampoules;Paprika sucré
• ;Fromage à pâte dure
• ;Mayonnaise
• ;
• ail;Craquelins
• ;
• épices;Sel
• ;
• assaisonnement spécial pour poulet;
• huile végétale.

Préparez ce plat de poulet - au four, après avoir passé seulement 35 minutes. La température maximale pour la cuisson est de 180 degrés.

Tout d'abord, faites attention à la farce. S'il vient du magasin - bon, mais il vaut mieux le faire vous-même. Pour ce faire, des morceaux de poulet entiers défiler dans un hachoir à viande, ajouter les oignons et les assaisonnements. Remuez et laissez pendant quelques minutes pour qu'il soit saturé d'épices.

Pendant cette période, le reste des ingrédients.Épluchez et hachez l'oignon en tranches, hachez finement le poivron bulgare, coupez l'ail en cubes miniatures. Un fromage à pâte dure finement râpé.

Ensuite, la plaque de cuisson ou le plat de cuisson est abondamment enduit d'huile végétale. Parsemez de chapelure et déposez-y la viande hachée.

Les rondelles d'oignon, les poivrons doux, l'ail et le fromage sont placés alternativement dessus. La nourriture est versée avec de la mayonnaise, puis mise au four. Servi chaud pour le dîner, en le divisant en petites portions.

Pour que la viande soit bien rôtie, la couche doit avoir une épaisseur d'environ 1 cm, faute de quoi la viande hachée risque de se révéler crue et le plat perdra son goût.

Casserole délicate cuite dans une cuiseur multiple

Les appareils de cuisine modernes permettent aux cuisiniers de préparer de délicieux plats pour leur ménage. La cocotte de poulet dans une mijoteuse est particulièrement savoureuse si vous y ajoutez des carottes et du fromage à pâte dure. En plus de ces composants, vous aurez besoin de davantage de produits de ce type: filet de poulet

• ;Oeufs
• ;
• oignons;Huile d'olive
• ;Pâte de tomate
• ;
• Curcuma;
• assaisonnement "herbes provençales";
• branches de persil vert;Sel
• .

Vous pouvez préparer un plat pendant une heure si vous effectuez rapidement de tels processus: Le filet de poulet est coupé en gros morceaux.

Les carottes sont frottées sur une râpe grossière et les oignons sont hachés finement.

Au bas du récipient du multicuiseur, déposez les légumes en couches. Ajouter l'assaisonnement et bien mélanger.

Battre les œufs jusqu'à ce que la mousse apparaisse. Versez les morceaux de viande, salez et envoyez dans un bol avec les légumes.

Le fromage à pâte dure est moulu sur une râpe finement râpée. Mélangez-le à des légumes verts hachés et aux assaisonnements "herbes de Provence". Le mélange est recouvert de produits contenus dans un conteneur multicuis. Choisissez le mode "Cuisson" et faites cuire environ une demi-heure.

Pour le dîner, le plat est servi avec un plat d'accompagnement, qui est choisi indépendamment. La principale chose à prendre en compte les préférences des ménages.

Filet de poulet entouré de légumes et de champignons

Le proverbe bien connu - "Un invité inattendu, pire que le tatar" - n'est rien pour les gens hospitaliers. Ils sont toujours prêts à ouvrir les bras à leurs chers amis. Souvent, ils sont aidés par l'utilisation d'une recette avec une photo d'un plat de poulet au four, comprenant des légumes et des champignons. Pour commencer, considérons un ensemble d'ingrédients: un filet de poulet

• ;Pommes de terre
• ;
• zucchini;
• ampoule;
• ail;Crème sure
• ;Fromage à pâte dure
• ;Champignons
• ;Huile végétale
• ;
• épices à l'amateur;Sel
• .

Préparer une casserole de poulet avec des champignons en compagnie de pommes de terre et de courgettes est très simple:

1. Commencez par préparer les légumes: coupez l'oignon en rondelles et écrasez-le en petits dés.
2. La viande est soigneusement lavée à l'eau courante. Essuyer avec une serviette et hacher les morceaux de taille moyenne.
3. Champignons coupés en deux ou en grosses tranches. Mettez dans une casserole avec de l'huile d'olive et faites frire jusqu'à ce que tout le liquide se soit évaporé.Ajoutez-y des oignons et des cubes de courgettes.
4. Faites frire les filets de filet dans un récipient séparé jusqu'à ce qu'une croûte brune apparaisse.
5. Ensuite, prenez un plat allant au four, lubrifiez-le et placez la majeure partie de la pomme de terre au fond. En plus, tartinez des légumes mélangés avec de la viande et des champignons. Le produit est versé de la crème sure mélangée à de l'ail.
6. Ensuite, remettez le reste de la pomme de terre recouverte de copeaux de fromage. Cuire le poulet en cocotte avec les légumes et les champignons au four pendant environ 45 minutes.

Le plat est servi chaud, en le divisant en portions égales. De lui vient une saveur unique qui ne sera jamais oubliée par les invités inattendus. Ils aimeront peut-être ce plat et ils demanderont à l'hôtesse une recette qui sera la meilleure grâce à leur hospitalité.

Video Recipe Casserole savoureuse