Description étape par étape de la recette pour la fabrication de feuilles de vigne kvas

Quoi de mieux que de préparer une boisson gazeuse avec vos propres mains à partir de plantes de jardin. Un de ces chefs-d'œuvre peut être le kvass de feuilles de vigne dont la recette est légère et non complexe. Lors de la préparation d'un tel mélange désaltérant, aucuns frais financiers ne sont nécessaires, ce qui est important de nos jours. Vous pouvez préparer du kvas à partir de presque tous les fruits du jardin et du jardin. Il peut s’agir non seulement de légumes et de fruits, mais aussi de craquelins au seigle. Il est dommage qu’une boisson aussi saine perd sa popularité parmi la population moderne.

Kvass: les avantages et les inconvénients de

Cet élixir vital est loin d’être nécessaire, vous devez donc absolument prendre en compte les avantages et les inconvénients du kvas de feuilles de vigne. Les avantages de ce médicament comprennent son effet positif sur le foie, le pancréas, les intestins et l’estomac. En médecine traditionnelle, les feuilles de vigne sont connues pour combattre les varices, les migraines, les infections des voies respiratoires supérieures et du système urinaire. Il existe de nombreuses recettes pour la décoration des feuilles de vigne afin de surmonter ces maux. Les effets nocifs de la boisson de cette plante peuvent causer des ulcères et des gastrites. Le Kvas de feuilles de vigne, quelle que soit la recette, est contre-indiqué aux personnes obèses. En outre, vous n'avez pas besoin de vous impliquer dans un verre aux mères allaitantes et aux femmes enceintes. Les diabétiques doivent faire attention à utiliser cette infusion.

N'importe quel kvas assouplit le métabolisme du corps, stabilise les processus dans le tractus gastro-intestinal, etc. Il acquiert toutes ces propriétés positives au stade de la fermentation, lorsque des microorganismes capables de traiter la dysbactériose et d'améliorer le processus de digestion entrent en jeu. Mais, avec les avantages, il y a aussi des inconvénients de ce nectar rafraîchissant. La cirrhose du foie, la goutte, la gastrite, la lithiase urinaire, l'augmentation de l'acidité ne feront qu'augmenter si vous ajoutez du kvas au régime.

Kvass à partir de raisins

Selon la recette du raisin Kvas, vous devez prendre 1 kilogramme de raisins. Pour le levain, vous aurez besoin de 4 litres d'eau, dans lesquels 200 grammes de sucre seront dilués.

Procédé au levain:

1. Laver les baies et les transformer en bouillie. Le broyage peut être effectué avec un mélangeur ou un tolkushki ordinaire.
2. Chauffer de l'eau et y dissoudre le sucre.
3. Versez cette solution dans la masse de baies et couvrez avec de la gaze ou mettez un couvercle. Dans cet état, partez pour une journée à une température de +20 degrés.
4. Le mélange obtenu doit être filtré le lendemain. Vous pouvez utiliser la même gaze ou le même filtre.
5. En bouteille ou des canettes et après une semaine pour déguster un verre.

Kvass à partir de feuilles de vigne et de pousses

Il faudra environ une semaine pour cuire le kvas de feuilles de vigne et de pousses. Pour un tel verre, non seulement les feuilles sont impliquées, mais également ses pousses. Ils ne sont pas moins utiles et savoureux, alors pourquoi ne pas les apporter à la collection générale à base de plantes. La préparation des ingrédients ne prend que 20 à 30 minutes. Une longue fermentation vous fait attendre un peu pour obtenir un résultat savoureux. Donc, pour la préparation, vous avez besoin d’un bocal de 3 litres pour la fermentation et de bouteilles pour un stockage ultérieur du kvas. Processus de démarrage

:

1. Laver les feuilles et les pousses de raisin. Il peut s'agir d'une végétation jeune et légèrement fanée.
2. Placez les feuilles avec les pousses dans un mélangeur et hachez-les jusqu'à ce que le jus soit extrait.
3. Les légumes verts broyés se déplacent dans un bocal de 3 litres et versent 200 grammes de sucre. Le tout dilué avec de l’eau à la température ambiante, à raison de 1,5 litre. Ainsi, le liquide avec les ingrédients prendra une demi-boîte et le volume des feuilles broyées devrait être de 75%, l'eau 25%
4. Placez-le dans un endroit chaud, recouvert d'un couvercle, pendant 3 jours. Au bout de 3 jours, retirez le couvercle et laissez-le reposer pendant quelques jours. Une fois le temps imparti écoulé, une odeur caractéristique et une couleur jaune du liquide apparaissent - cela signifie que l'infusion est prête.
5. Une consommation agréable de kvas des feuilles de vigne pour une recette facile!

L'eau est versée dans une demi-boîte afin que le couvercle ne sorte pas pendant le processus de fermentation.

Quelques conseils pour la fabrication de kvas:

1. Les bases de la fabrication de kvas sont simples: il suffit de connecter quatre composants: l’eau, les matières premières, le sucre et la levure.
2. Au lieu de la levure, il est préférable d'utiliser des cônes de houblon.
3. Lorsque vous faites du kvas à partir de raisins, il est préférable de ne pas les laver. Sur la surface du fruit, il y a des bactéries de fermentation du vin, qui peuvent être lavées avec de l'eau, ce qui est indésirable pour la fermentation. Le miel
4. peut être utilisé à la place du sucre.

Il n’est pas difficile de cuire du kvas à partir de feuilles de vigne à la maison et pourquoi ne pas recourir au kvas. De plus, vous serez sûr de ses propriétés utiles. Par conséquent, si vous avez une vigne, ne manquez pas le moment et préparez un kvas à partir des feuilles d'un buisson de vigne. Bon appétit!