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La cuisine mixte est considérée comme la plus importante tradition enracinée depuis toujours dans notre société.Pour un tel événement, de nombreuses truites cuisent au four. Ce magnifique poisson a un goût inégalé et un certain nombre d'éléments utiles. Même après un traitement thermique, il est riche en vitamines, en zinc, en acides gras et en magnésium. En outre, le poisson est considéré comme un produit de régime hypocalorique.
La truite cuite au four sert souvent de plat principal au repas familial. Presque tout le monde l'aime - adultes et enfants, pour l'excellent arôme et la jutosité de la viande. Les cuisiniers ont développé un très grand nombre d’options pour la cuisson de la truite. Après avoir examiné certains d'entre eux, beaucoup ont réussi à créer un plat incroyablement savoureux dans leur cuisine.
Si le cuisinier achète de la truite fraîche au magasin, faites-la cuire dès que possible.
Lorsque le temps manque pour
Le rythme de vie actuel encourage les personnes occupées à consacrer le moins de temps possible à la cuisine. Je veux tout faire rapidement, mais avec un goût excellent. Plusieurs recettes de truite cuite au four conviennent à ces personnes.
Poisson au citron
Pour créer un plat, vous aurez besoin d'un ensemble d'ingrédients: Truite
- ;Citron moyen
- ;Aneth
- ;
- Romarin;
- huile de caractère végétal;Poivre
- ;Sel
- .
Le processus commence par la préparation du poisson. Coupez l'abdomen avec un couteau tranchant et retirez l'intérieur. Après cela, bien laver l'intérieur et l'extérieur. Ensuite, la carcasse est activement frottée avec du sel et du poivre noir. 
Une feuille de papier d'aluminium est placée sur une large plaque de cuisson. Enduisez-le d'huile de tournesol. Citron coupé en fines cercles, puis étalé sur du papier. Placer le poisson dessus, envelopper et cuire au four pendant 10 minutes. 
Ensuite, il est ouvert et maintenu au four autant que possible. Une telle recette simple pour la truite cuite au four en papillote peut être utilisée quand il reste juste assez de temps et que les plats faits maison ont faim.
Poisson royal à la crème
Pour la cuisson, vous devez prendre: un filet de poisson rouge
- ;Beurre
- ;
- crème à haute teneur en graisse;
- ail;Moutarde
- ;
- citron pour le jus;
- ampoule;Sel
- ;Poivre
- ;
- persil.
Si le cuisinier sait cuire toute la truite au four, il ne lui sera pas difficile de la cuire rapidement. Pas étonnant qu'ils disent que la connaissance est un grand pouvoir.
Commencez par chauffer le four à 200 ° C au maximum. Le poisson pelé et lavé est frotté des deux côtés avec du poivre mélangé à du sel. 
La crème, le beurre, la moutarde, le sel, le poivre, l'ail( passé à la presse) sont placés dans un récipient séparé.Tous les ingrédients sont mélangés pour obtenir une masse homogène. 
Poisson rouge tartiné sur une plaque à pâtisserie. Saupoudrer généreusement d'oignons finement hachés et verser sur la sauce. Dans le four, laissez reposer environ 15 minutes. 
Servi avec de la truite, cuit à la crème, avec des brins de persil, des tranches de citron, versé sur le reste de la sauce.
Pour que le poisson ne perde pas en intégrité, il est conseillé de suivre le processus de cuisson. En cas de perte de vigilance, le plat peut se transformer en bouillie.
ingrédient alimentaire constant - fromage à pâte dure
Les femmes au foyer expérimentées utilisent souvent du fromage à pâte dure pour préparer des repas copieux. En le combinant avec du poisson rouge, il s'avère un goût inhabituel, qu'il est tout simplement impossible d'oublier. La recette pour la truite au four avec du fromage contient des ingrédients simples: viande de truite
- ;
- Fromage à pâte dure de toute sorte;Crème
- ;Citron moyen
- ;Tomates
- ;
- épices pour poisson;Graisse
- ;Sel
- .
Etapes de cuisson:
- La truite pelée est coupée en darnes. En moyenne, chacun a une épaisseur d'environ 2 cm
Ensuite, les morceaux sont placés dans un bol et coulés avec du jus de citron. La crème - , le jus de citron et le fromage râpé sont mélangés dans un récipient séparé.
- Plaque de cuisson recouverte de papier aluminium. Graisser avec de la graisse.
- Mettez les tomates sur le fond, saupoudrez de sel.
- Placez les steaks de poisson rouge sur le dessus, puis versez le mélange de fromage crémeux.À l'aide d'une cuillère, répartissez uniformément sur toute la surface du poisson, ajoutez des épices.
- Cuit au four environ 20 minutes à une température maximale de 200 ° C. On sert de la truite cuite au four avec une purée de pommes de terre ou du riz.
Sous le cou - «Cuit avec amour»
On a toujours pensé que si l’hôtesse n’ajoutait pas une goutte d’amour au plat, celui-ci se révélerait insipide. Qui voudrait manger de la nourriture régulièrement? Pour éviter cela, envisagez les recettes avec une photo de truite cuite au four pour soutenir votre inspiration. Lorsque vous imaginez le résultat final, cela donne courage et enthousiasme. Pas étonnant que les gens disent qu'il est beaucoup plus sage de voir une fois que de lire cent fois. Quelqu'un dira: paraphrasé, mais le sens a-t-il changé?Et si vous savez à quel point cuire de la truite au four, vous pourrez passer du temps de manière efficace.
Poisson rouge accompagné de légumes
Pour préparer ce produit diététique, vous aurez besoin d'un ensemble simple de composants: truite arc-en-ciel;Tomates
Les connaisseurs d'épices peuvent utiliser d'autres variations d'assaisonnements populaires. Par exemple, le fenouil donne au poisson une merveilleuse saveur de citron. Un safran( l'assaisonnement le plus cher) - souligne la saveur et la couleur du plat.
Faites cuire la truite cuite au four avec des légumes en plusieurs étapes:
- Épluchez les oignons, nettoyez-les sous le robinet et séchez-les légèrement avec un essuie-tout. Couper en cubes de grande taille.
- Les aubergines sont rincées à l'eau courante. Déchiqueter les mêmes morceaux.
- Tomates, de préférence denses, coupées en gros quartiers.
- L'huile maigre est chauffée dans une poêle à frire.Étaler les oignons et les faire frire à feu moyen jusqu'à ce que la peau brune apparaisse.
- Les poissons sont cuits pendant cette période. Il est nettoyé des viscères, des ciseaux enlèvent les nageoires, coupent la crête, les branchies et tous les os.
- Les truites sont marinées et parsemées d'épices. Laisser quelques minutes.
- Les œufs sont ajoutés aux oignons, suivis des tomates. Ragoût 5 minutes.
- Lorsque les légumes sont refroidis, ils sont assaisonnés d'herbes séchées. Vous pouvez utiliser l'aneth, le persil ou la coriandre.
- Des tranches de citron sont placées dans la tête de la truite afin qu'elle soit remplie de jus.
- Les légumes cuits sont farcis avec le ventre d'un poisson, puis cousus avec du fil.
- Étalé sur parchemin préparé et préfabriqué préparé et mis au four chaud pendant une demi-heure.
Servi à la truite arc-en-ciel, cuit au four avec des tranches de citron et des tomates fraîches. Pour un plat d'accompagnement utilisez la purée de pommes de terre.
Excellent Dish “Le rêve devenu réalité”
Une idée merveilleuse pour un dîner en famille: une truite à la orange avec une sauce de soja. La combinaison harmonieuse de la viande avec la douceur des agrumes crée un goût unique du produit. Préparez-le à partir de ces ingrédients: carcasse de truite
- ;
- une grande orange;Mayonnaise
- ( yogourt non sucré en option);Moutarde
- ;Miel
- ;Sauce de soja
- ;Poivre
- ;Safran
- ( si disponible);Sel
- .
Lorsqu'un ensemble de produits est à portée de main, ils commencent à créer un plat portant le nom romantique «Dream dream true».
Tout d'abord, pelez l'orange, retirez les os. Couper les mêmes cercles. La plaque de cuisson est recouverte de papier aluminium et les oranges sont bien disposées. 
La sauce de soja, la mayonnaise, la moutarde et le miel sont mélangés dans un petit récipient. 
Des morceaux de truite sont placés étroitement sur l'orange. Puis abondamment enduit de terreau préparé.
Truite saupoudrée de poivre moulu et de safran, puis envoyée au four. 
Le plat est servi avec des pommes de terre, du riz ou des céréales au sarrasin. 
Poisson rouge au four avec champignons
Les amateurs de plats copieux ne refuseront pas la combinaison exquise de la truite avec des champignons et des légumes. Préparez le produit à transformer avec cet ensemble de produits: truite de taille moyenne
- ;
- champignons frais;
- bulbe d'oignon;
- poivre bulgare;Tomates
- ;
- ail;Citron
- ;Graisse végétale
- ;Poivre moulu
- ;Sel
- .
Tout d'abord, les oignons hachés sont frits dans une poêle à frire jusqu'à l'apparition d'une teinte brune. Ajoutez ensuite les champignons, les tomates et les poivrons et mélangez bien. Passez 15 minutes. 
Faites passer les gousses d'ail dans une presse spéciale. Puis mélangez-le avec de l'huile végétale( 2 c. À soupe) et du jus de citron. 
Étalez le poisson sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier d'aluminium et richement graissée avec le mélange à l'ail de tous les côtés. Ensuite, les légumes sont fourrés avec le ventre d'une truite, puis cousus et emballés dans du papier d'aluminium. 
Cuire au four à une température d'environ 200 degrés pendant pas plus de 30 minutes. Pour obtenir une croûte croustillante, le papier est décollé quelques minutes jusqu'à cuisson complète. 
Le plat est servi pour un repas de famille avec n'importe quelle garniture pour le vin doux.
