Idées de collations originales sur des brochettes et astuces pour cuisiner

Aliments pratiques et efficaces lors de fêtes d'entreprise, les repas pour enfants, les buffets de travail ou de vacances sont des collations pour la shpagah. Ils sont toujours brillants, savoureux et miniatures, préparés pour une bouchée, de sorte que les clients puissent essayer différentes options de collations. L'avantage du plat réside également dans le fait que sa préparation nécessite un minimum de temps et d'efforts. Vous pouvez même attirer les enfants. Qu'est-ce qui est si difficile à mettre sur les brochettes avec les produits préparés? C'est même drôle, en plus cela vous donne l'occasion de rêver.

Options non sucrées pour les collations

Le canapé le plus courant pour les collations est un mini-sandwich à plusieurs couches. Les produits idéaux pour sa préparation sont: les fromages à pâte forte et à la crème

• ;Jambon
• , bacon;
• saumon, crevette;Tomates
• ( variété de crème ou de cerise), concombres, poivrons;Olives noires
• ;Testicules de caille
• ;
• avocat, raisin, citron.

Cette liste n'épuise pas toutes les options, vous pouvez créer des collations vous-même, mais n'oubliez pas que certains types de poisson( par exemple, le thon) et la viande( boeuf, porc) ne conviennent pas aux collations avec des brochettes. Des recettes avec des photos des canapés les plus intéressants sont présentées ci-dessous: Apéritif

1. "Salade grecque".Il est fabriqué à partir des mêmes produits que la célèbre salade - concombres, feuilles de laitue, tomates, poivrons, feta, olives, si vous le souhaitez, vous pouvez également ajouter des oignons rouges. Base canapés de concombre( le composant le plus dur).
2. Olives vertes farcies au citron ou aux anchois( vous pouvez en prendre des habituelles sans aucun additif), enroulées autour d’une fine bande de bacon et attachées avec une brochette, ont l’air très simples et originales.
3. Apéritif Antipasti Italien. Sur les brochettes, les produits sont rangés dans l’ordre suivant: olives, lanières torsadées de poivre au four mariné, fines tranches de saucisson au salami roulées, olives et tranches d’artichauts marinés.

Pour décorer les amuse-gueules sur des brochettes est particulièrement belle et impressionnante, utilisez des couteaux spéciaux et des couteaux figurés. Avec leur aide, vous pouvez couper des diamants, des cœurs, des balles, des astérisques à partir des produits ou faire des découpes avec des bords en zigzag.

Collations de dessert

Les fruits peuvent non seulement être ajoutés aux collations de poisson et de viande, mais également être transformés en canapés à dessert séparés. Les meilleurs pour leur préparation conviennent: pommes

• , poires;
• Kiwi, bananes;
• melon, raisins;
• oranges, mandarines, pamplemousses;
• prunes, pêches, abricots.

Les baies sont moins utilisées car elles sont petites, à l'exception des framboises et des fraises.

Nous présentons des options pour les collations de desserts en brochettes avec photos:

1. Les canapés avec un gâteau conviennent à une fête d'enfants. Les biscuits doivent être coupés en morceaux de 3 x 3 cm et garnis de baies ou de fruits.
2. Les collations aux fruits et au fromage conviennent à un verre de vin. Les canapés
3. à base de fruits au chocolat sont servis sous le champagne.

Si des collations sont préparées à l'avance, elles doivent être placées au réfrigérateur, avant l'arrivée des invités, dans un réfrigérateur fermé à l'aide d'un film de cuisson.

Conseils utiles pour la préparation de collations sur des brochettes

1. Pour servir des collations en brochettes à la table de fête, vous aurez besoin d'un grand plat plat, décoré avec des feuilles de salade ou de la roquette. Il est recommandé de placer sur celui-ci différentes versions de canapés, afin que les clients puissent choisir en toute commodité.
2. Lorsque vous préparez des collations, rappelez-vous que les produits attachés à une brochette doivent être en harmonie les uns avec les autres, non seulement en termes de goût, mais également de couleur. Alterner les ingrédients verts et rouges( laitue au jambon ou à la tomate), pâles et brillants( émincer des concombres avec des saucisses fumées), clairs et foncés( fromage aux olives noires).
3. Les feuilles de menthe, basilic, persil, salade( bien sûr, si elles sont combinées avec le reste des produits) contribueront à rendre un en-cas encore plus élégant.
4. Certaines recettes pour des amuse-gueules sur des brochettes ont fourni du pain de base. Ce devrait être un peu, ce n’est pas un sandwich, le pain n’est pas le produit principal, mais un autre. Couper les tranches de pain de canapé en morceaux( carré, losange, rectangle, cercle, triangle).
5. Les magasins proposent désormais un vaste choix de brochettes en plastique avec des pointes formées. Lors de l'achat, considérez le style de l'événement: avec des cœurs, il convient à un rendez-vous romantique, avec de drôles de petits visages ou des parapluies pour des matinées pour enfants.
6. N'en faites pas trop lorsque vous coupez des aliments pour une collation. Rappelez-vous qu'il est préparé pour une bouchée, il ne doit donc pas dépasser 4 cm de diamètre, sinon vous pouvez placer les invités dans une position inconfortable.

Le nombre de collations sur des brochettes pour un festin de fête est calculé en fonction du nombre d'invités. Pour chaque personne doit avoir au moins 3 canapés du même type.

Cinq sortes de canapés en brochettes pour la table de fête - vidéo

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