Couple délicieux - pommes de terre et viande hachéeDe nombreuses femmes au foyer aiment cuisiner leurs délicieuses pommes de terre farcies. Il convient à un dîner romantique et à rencontrer de chers invités. La particularité de ce plat réside dans divers types de garnitures qui lui confèrent un goût unique. Les pommes de terre Stuff peuvent être de la viande hachée, des champignons, des herbes, du fromage, des légumes. La chose principale avec amour est de préparer le remplissage, en suivant les instructions de chefs expérimentés.
Couple savoureux - pommes de terre et viande hachée
Vous souhaitez souvent cuisiner des plats originaux et insolites. La viande traditionnelle rôtie ou en purée en a déjà marre de nombreuses, alors vous devriez penser à de nouvelles idées. Les pommes de terre farcies sont depuis longtemps la marque des restaurants chics. Il est préparé pour des clients éminents et fortunés, car c’est vraiment un plat merveilleux. Quelle que soit la charge à ne pas utiliser, le produit ne perd pas son goût exquis. Après avoir pris connaissance de certaines recettes de pommes de terre farcies au four, vous voudrez peut-être cuisiner ce plat exquis de vos propres mains.
Numéro de recette 1
Liste des produits requis: tubercules
- , pommes de terre oblongues;
- Porc désossé;
- oignon blanc;Fromage à pâte dure
- ( "néerlandais");
- ail( quelques gousses);Sel
- ( iodé);Mélange de poivrons
- ;
- huile de caractère végétal( tournesol, olive, graine de lin).
Etapes de cuisson:
- Le porc est soigneusement lavé sous un courant d'eau modéré.Retirez le film avec un couteau tranchant, coupez-le en morceaux et passez-le dans un hachoir à viande.
- Laver les oignons pelés, puis les broyer manuellement ou à l'aide d'un hachoir à viande.Étendre à côté de la farce, assaisonner avec un mélange de poivrons, saler et bien mélanger.
- Les tubercules de pomme de terre de forme oblongue sont soigneusement lavés à l'eau courante pour éliminer les salissures résiduelles. Ensuite, ils sont coupés le long du fruit en deux parties égales. Spoon faire des entonnoirs ordonnés pour le remplissage.
- Les morceaux saupoudrent de sel et sont bien remplis de viande cuite, formant ainsi une petite colline.
- Fromage à pâte dure frotté sur une grille quadrillée et recouverte de viande hachée.
Pommes de terre farcies étalées sur une plaque à pâtisserie et recouvertes d'une feuille de papier d'aluminium. Le four est chauffé à une température maximale de 200 ° C, puis une rôtissoire avec des légumes y est placée pendant 30 minutes. Servez les pommes de terre chaudes comme plat principal ou apéritif.
Pour éviter que le produit ne brûle, il est conseillé de placer un récipient avec de l'eau au fond du four.
Recipe No. 2
Composants requis:
- un peu de pommes de terre;Bacon
- ;Crème sure
- 20% de matières grasses;Beurre
- ;Fromage
- ( «russe»);Lait pasteurisé
- ;
- épices;Sel
- .
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Instructions de cuisson traditionnelles pour pommes de terre farcies au four:
- Tubercules de gros légumes soigneusement lavés à l'eau et séchés avec du papier absorbant.
- Étalez le légume sur une plaque à pâtisserie et placez-le dans un four préchauffé à 180 ° C.Cuire environ 45 minutes.
- Plusieurs tranches de bacon sont frites dans une casserole jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes. Pour éliminer la graisse résiduelle, le produit fini est placé sur des serviettes.
- Une fois le bacon refroidi, coupez-le en petits cubes, puis pliez-le dans un autre bol.
- Les pommes de terre préparées sont sorties du four. Couper dans les mêmes lobules, environ 5 cm de largeur
- Retirez la chair des fruits cuits à l'aide d'un anneau ou d'un couteau en métal. La billette doit être de nature dense pour que le produit ne se désintègre pas.
- Ensuite, préparez le remplissage. Mettez du beurre, quelques cuillères de crème sure, du lait, du bacon frit et de la pulpe de pomme de terre dans la casserole. Le mélange est assaisonné de sel et d'épices. Le remplissage est mélangé avec un mélangeur jusqu'à obtenir une masse homogène.
- Placez les rondelles de pommes de terre sur une plaque à pâtisserie. Remplissez-les de farce cuite. Saupoudrer de fromage.
- Conformément à cette recette, les pommes de terre farcies sont cuites au four pendant 5 minutes seulement, jusqu'à ce que le fromage soit fondu.
Vous pouvez vérifier l'état de préparation des pommes de terre entières avec un cure-dent ordinaire. S'il passe librement à travers les fruits, il est temps d'éteindre le four.
Recette numéro 3
La liste des composants d'un plat consistant:
- viande mélangée porc émincé et bœuf;
- grosses pommes de terre sans renflement;
- plusieurs oignons;
- carotte;
- ail;Crème sure
- ;Pâte de tomate
- ;Huile végétale
- ;Feuille de laurier
- ;Poivre noir en poudre
- ;Sel
- ( peut être iodé).
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Règles pour préparer des pommes de terre farcies à la viande hachée au four, photos et recommandations:
- Ajoutez ensuite les carottes râpées et laissez mijoter un quart d'heure sous le couvercle.
- Ajoutez du sel, un peu de vinaigrette au poivre et aux légumes dans de la viande hachée. Mélangez bien.
- Les pommes de terre crues sont pelées, bien lavées et séchées à l'aide de papier. Puis coupez soigneusement le dessus et retirez la pulpe avec une cuillère à thé pour former des bols profonds.
- Chaque billette est densément remplie de farce et étalée dans une casserole profonde. Pour que les pommes de terre farcies de viande hachée soient bien en place dans les assiettes, on les a coupées un peu en partant du sol, en nivelant la base.
- Ensuite, préparez le remplissage. Pour ce faire, faites revenir l'oignon et la carotte râpée dans de l'huile végétale. Assaisonnez les légumes avec du poivre, de l'ail, de la pâte de tomate, de la crème sure et ajoutez un peu de sel.
- Lors du versement en ébullition, il est versé dans un récipient avec des blancs. Couvrir avec un couvercle ou une feuille de papier d'aluminium, puis placé dans un four préchauffé à 150 ° C pendant une heure et demie.
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Des pommes de terre farcies cuites au four avec de la viande hachée sont servies chaudes pour le dîner. Sur chaque assiette mettre quelques "tasses" et versé la sauce tomate, dans laquelle il a cuit. La délicatesse est décorée avec du persil finement haché.
Numéro de recette 4
Un ensemble d'ingrédients simples: pommes de terre de taille moyenne
- , oblongues;Poulet fumé
- ;Tomates
- ;Fromage à pâte dure
- ;
- ail;Mayonnaise
- ;Épices
- ( poivre, sel);
- plusieurs branches d'aneth frais.
Instructions pas à pas pour la création d'un plat principal:
- Les tubercules de pomme de terre lavés ont bouilli dans leur peau jusqu'au moment de la préparation.
- Viande de volaille fumée coupée en cubes de la même taille. S'il y a une peau - supprimer.
- Les tomates sont hachées soigneusement en petites tranches, puis mélangées au poulet.
- Les branches d'aneth sont lavées, séchées, puis hachées au couteau et ajoutées à la garniture. Faire des frites au fromage.
- Les pommes de terre préparées sont coupées en deux.À l'aide d'une cuillère, formez un sillon pour obtenir des bateaux miniatures.
- Pulp mis aux ingrédients de la garniture. Saupoudrer de sel et de poivre. Ajoutez de la mayonnaise mélangée à de l'ail, qui est extrudé à l'aide d'une presse. Les produits sont bien mélangés.
- Les pots de pommes de terre sont remplis avec le remplissage obtenu. Saupoudrer généreusement de fromage râpé et étaler sur un papier cuit au four. Cuire à 180 ° C pendant quelques minutes jusqu'à ce que le fromage à pâte dure soit fondu.
Servi avec des pommes de terre farcies, cuit au four avec des légumes et des légumes frais.
recette vidéo pour pommes de terre farcies
