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N'importe quelle maîtresse peut cuisiner une délicieuse gâterie avec un goût agréable. La confiture de pêches bien préparée deviendra un véritable chef-d'œuvre culinaire. Il sera apprécié par vos amis et parents, ainsi que par les invités inattendus qui ont été exposés à la lumière.
Confiture de pêches au citron et à l'orange
Le dessert sucré des fruits frais va grandir amoureux des enfants et des adultes. Servir à la table avec des boissons chaudes ou utiliser pour faire des petits pains faits maison.
Ingrédients
- Pêches sans noyau - deux kilogrammes;
- citron;
- orange;
- sucre - trois kilogrammes.
Après avoir maîtrisé la recette de la confiture de pêches, essayez de changer sa composition. Par exemple, remplacez l'ingrédient principal par d'autres fruits ou baies mûrs. Pour ce faire, les groseilles à maquereau, les cerises, les abricots ou les groseilles sont parfaits. En conséquence, vous obtiendrez des desserts merveilleux avec des saveurs et des arômes originaux.
La recette pour la confiture de pêches "Pyatiminutka" est très simple. Dessert a reçu son nom pour une façon inhabituelle et simple de traiter les produits.
D'abord vous devez préparer le fruit. L'orange et le citron mettent dans une tasse profonde et versent l'eau bouillante. Après une demi-heure les couper en morceaux, le long du chemin en enlevant tous les os. Si vous omettez la dernière étape, la confiture se révélera amère et non savoureuse.Pêcher les pêches et les couper en deux. Bones, bien sûr, nous n'avons pas besoin non plus.
Broyer les fruits préparés avec un hachoir à viande, les mélanger avec du sucre et faire bouillir à feu moyen pendant cinq minutes. Après cela, la masse du fruit doit être refroidie à température ambiante et envoyée au réfrigérateur pendant une journée. Le jour suivant, la purée de pommes de terre doit être ramenée à ébullition, puis réduire le feu et cuire encore cinq minutes.
Vous êtes parti pour étaler le dessert sur des bocaux et rouler. Gardez-le avec d'autres blancs d'hiver dans un endroit sombre et frais.
Confiture de pêches au cognac
Le goût inhabituel de cette délicatesse deviendra rapidement populaire auprès de vos amis et de votre famille. La confiture peut être offerte en toute sécurité aux enfants, puisque l'alcool est évaporé pendant la phase d'ébullition. Si vous voulez utiliser la recette de confiture de lobules de pêches, préparez les ingrédients suivants à l'avance:
- fruits mous mûrs - un kilogramme;
- sucre - 800 grammes;
- cognac - un demi-verre;
- cannelle moulue - une pincée.
La recette pour la confiture avec des pêches et du cognac est décrite en détail ci-dessous. Assurez-vous d'apprendre toutes les recommandations, car elles garantissent un excellent résultat.
Les fruits sont bien lavés, pelés. Détacher la chair des os et la couper en grosses tranches.
Les pêches peuvent être cuites avec une peau. N'oubliez pas de les frotter avec une serviette dure pour se débarrasser des épines.
Remplissez les tranches de fruits avec du sucre et laissez-les reposer seuls (cette étape vous prendra une à trois heures). Lorsque le fruit est sorti du jus, envoyez-les au poêle et allumez le feu.
Si vous obtenez une pêche solide, alors ils alloueront très peu de jus. Par conséquent, vous pouvez ajouter encore 50 ml d'eau dans la casserole.
Lorsque la masse de fruits bout, retirer la mousse de la surface, ajouter la cannelle et verser le cognac.Faites cuire les pêches pendant une heure, puis versez immédiatement le dessert chaud sur les bocaux stérilisés et fermez les couvercles. Ensuite, la pièce doit être retournée et enveloppée dans une couverture chaude. Le lendemain, lorsque la confiture a refroidi, transférez-la dans le garde-manger et laissez-la jusqu'au bon moment. Et si vous ne voulez pas attendre trop longtemps, ouvrez un pot et essayez le festin immédiatement.
Le dessert fini est très doux et juteux. Des morceaux de fruits peuvent être utilisés pour décorer des gâteaux et des pâtisseries faits maison.
Nous préparons la confiture dans la multivariée
Appareils de cuisine modernes tous les jours aide les ménagères à préparer des repas et des dîners riches. Mais nous proposons de l'utiliser dans la saison des récoltes, quand vient le temps de faire des blancs pour l'hiver. Confiture de pêches et de cannelle décoreront le thé de famille et égayeront la fête même pendant la soirée la plus froide.
Produits requis:
- 1200 grammes de pêches entières;
- un kilogramme de sucre;
- bâton de cannelle.
Cuisson de la confiture de pêches dans un multivarker ne vous prend pas beaucoup de temps.
Rincer les fruits à l'eau courante et les peler.
Vous simplifierez grandement votre tâche si vous trempez d'abord le fruit dans de l'eau bouillante pendant une minute, puis passez-le dans l'eau froide.
Coupez le fruit en deux, enlevez les os. Couper la chair en tranches, les transférer dans le bol du multivarquet et remplir de sucre. Lorsque suffisamment de jus est extrait des pêches, vous pouvez commencer à cuisiner.
Après quelques heures, allumez l'appareil, réglez le mode "porridge" ou "riz cuit à la vapeur". Porter le fruit à ébullition sans fermer le couvercle. Retirer la mousse et faire cuire le dessert pendant sept minutes. Refroidir la confiture.
Quand il est quatre heures, le multivark doit être réactivé. Faire bouillir à nouveau la confiture et laisser refroidir. Dans la troisième étape, ajoutez un bâton de cannelle dans le bol et faites cuire le dessert pendant encore sept minutes. Nous n'avons plus besoin de cannelle, nous devons donc l'obtenir et le mettre de côté.
La confiture de pêches pour l'hiver est prête. Préparez les petits pots, lavez-les avec un détergent, puis nettoyez-les bien avec du soda. Rincez la vaisselle plusieurs fois et stérilisez-la de n'importe quelle manière appropriée. Les couvercles d'étain plongent dans l'eau bouillante pendant quelques minutes. Placez la confiture chaude sur les bocaux et roulez-la avec une clé. N'oubliez pas de mettre les plats à l'envers et couvrez-le avec plusieurs couvertures.
Le lendemain, vous pouvez servir un dessert sucré avec du thé ou d'autres boissons chaudes. Les pots restants doivent être conservés dans un endroit sombre et frais.
Confiture aromatique douce avec des pêches peut être cuit avec des additifs aromatiques et des épices. Si vous aimez les expériences culinaires, surprenez votre famille avec le goût original du dessert sucré. Et si vous aimez faire des tartes et des pâtisseries, alors ce régal sera votre meilleur assistant. De là, vous obtenez de délicieuses garnitures parfumées et de beaux ornements.
