Si vous faites cuire la confiture de corail correctement, alors il goûtera même la dent sucrée la plus capricieuse. Bien sûr, l'acidité dans un tel traitement sera présente, mais pas dominer. En outre des fruits écarlates vous obtiendrez une grande marmelade, une boisson ou un sirop. Surprenez vos invités avec du vin et des baies de shaytan.
Confiture d'un cornouiller en trois sets
Pour obtenir une délicieuse confiture avec des grappes, il vaut la peine de prendre 1 kg de fruits frais, de les trier, puis de les rincer. Ensuite, besoin de la même quantité de sucre. La prescription devrait également mesurer 400 ml d'eau. Lorsque tous les ingrédients sont prêts, vous pouvez commencer à cuisiner, ce qui comprend 3 processus:
- Blanchir Le bleuet est versé dans une passoire. Abaissez ensuite le dispositif dans l'eau bouillante pendant environ 5 minutes.
- Préparation de sirop. Porter à ébullition un liquide froid. Versez le sucre raffiné dedans. En remuant constamment, attendez jusqu'à ce qu'il se dissout. Dès que cela se produit, étendre les baies dans le sirop.
- Traitement thermique Dans cette condition, la confiture de cornouiller est mise sur un feu lent, en remuant constamment et en enlevant périodiquement la mousse. Le processus dure jusqu'à 15 minutes.
Pour confiture a acquis une consistance visqueuse, et est également devenu une ombre plus saturée, il est envoyé à infuser pendant 6-8 heures. Il est conseillé de couvrir la casserole avec un couvercle, laissant une petite fente sur le côté. A la fin de la période, le mélange est à nouveau bouilli à feu doux pendant environ 30 minutes, en enlevant la mousse. Après cela, ils répandent la confiture sur les boîtes, après les avoir stérilisées, et les roulent.
Ceux qui veulent obtenir une délicatesse plus dense, vous devriez augmenter la portion de sucre à, kg. Alors le liquide dans sa structure ressemblera à une gelée et s'avérera être beaucoup plus doux.
Variations de recettes
Les femmes occupées aimeront la recette, dans laquelle tous les composants sont mélangés dans ce dosage: kg de sucre, 1 kg de baies et 50 ml d'eau. Mettez le récipient sur le gaz, portez à ébullition et éteignez-le. La procédure est répétée 5 fois de plus, mais seulement après que la masse de la baie a refroidi.
Les fruits sont plus susceptibles d'être donnés du jus si percé avec une fourchette.
Entre autres, la confiture de cornouiller est préparée et dénoyautée. Pour cela, les fruits sont frottés à travers un tamis. Avant qu'ils blanchissent. Une préparation supplémentaire se déroule selon un autre schéma. Au début, le mélange est enveloppé dans de la gaze, puis immergé dans de l'eau bouillante, après quoi il est trempé dans de l'eau froide. Répétez l'algorithme d'action 3 fois. Le sirop est fabriqué à partir de, kg de sucre et, ml d'eau. Ensuite, il est versé dans la pâte et cuit jusqu'à ce que prêt. A la fin, 3 g d'acide citrique sont ajoutés.
Quelle que soit l'hôtesse choisit la recette, le résultat impressionnera non seulement elle, mais aussi tous les invités. En outre, elle recevra un excellent remède pour améliorer l'immunité en hiver.
