Le contenu de l'articleL'un de ces résultats culinaires est la confiture de citrouille. Pas d'effort, coût minime, combinez simplement la pulpe de la baie avec le sucre et, voilà, un pot de délice d'un demi-litre sur votre table. La composition de citrouille est composée à 90% d’eau, ce qui signifie qu’elle absorbe parfaitement le jus et l’arôme de tous les ingrédients proches. Par conséquent, la citrouille peut être fermée avec succès avec une variété de fruits et de baies. La recette de confiture de citrouille aidera à recycler les matières premières en utilisant une casserole conventionnelle ou une cocotte minute, le cas échéant.
La culture de la courge est imprégnée d'éléments utiles. En l'introduisant dans le régime alimentaire, ne concentrez pas votre attention uniquement sur un goût agréable. La citrouille a un effet positif sur la vision, la digestion, la circulation sanguine et l'immunité.Les pectines qui composent le fœtus, éliminent le cholestérol, les toxines et même les substances radioactives. Les vitamines A, B, C, D, PP, T, le fer, le potassium, le calcium et d'autres substances remplissent le corps d'énergie et normalisent le métabolisme. Vous devez absolument manger au moins un plat de citrouille, parmi lequel se trouve de la confiture.
Confiture classique de citrouille
Ceux qui posent la question: «Comment faire une confiture de citrouille?», Fournissez une recette simple détaillée sans aucune impureté ni difficulté.Les ingrédients comprennent 1 kilogramme de citrouille et de sucre, ainsi que 1,5 tasse d'eau.
Préparation:
- Dissoudre le sucre dans de l'eau bouillante pour obtenir un sirop permettant de cuire les fruits à la vapeur.
- Retirez la pelure de la citrouille et jetez les graines.
- Découpez la chair en cubes de 2 centimètres.
- Remplissez le sirop avec le sirop et faites cuire jusqu'à ce que vous soyez prêt.
- Versez le mélange chaud de citrouille dans des pots stériles et fermez bien. Envelopper et tourner n'est pas nécessaire. Laissez-le simplement refroidir et mettez-le dans le garde-manger. En hiver, goûtez à la pulpe sucrée avec du thé.
La disponibilité de la confiture est déterminée par la couleur brune.
Confiture de citrouille dans une multi-cuisinière
Pourquoi ne pas utiliser un équipement de cuisine moderne qui facilite la cuisson? La confiture de citrouille dans une mijoteuse est le fruit d'une telle création culinaire. Il faudra 800 grammes de citrouille, un demi-kilo de sable sucré.Une demi-cuillère à café de poudre de racine de gingembre, quelques grammes d'acide citrique, une grande cuillerée d'eau aidera à remplir de choses inhabituelles. La cuisson dans une cocotte minute n'est pas difficile, vous pouvez donc ajouter une pomme ou un autre fruit. Sur la confiture de citrouille et les pommes auront besoin d'une pomme.
Préparation:
- Lavez une pomme, transformez-la en tranches, sans enlever les os. Il n'est pas nécessaire de retirer la peau, car elle contient beaucoup d'éléments utiles. Placez les fruits dans le bol multi-cuisson.
- Potiron débarrassé de son pelure et de ses graines, coupé en cubes de taille moyenne. Versez-les dans la pomme et recouvrez-les de sucre.
- Mélangez les ingrédients, versez le citron et le gingembre. Donnez le temps 1 heure pour insister dans cet état future confiture de citrouille.
- Dès que le mélange est dans un liquide abondant, réglez la minuterie sur 1 heure avec la rubrique «Extinction».Si la citrouille a une structure dense, il convient de la remuer pendant la cuisson. En cas de cuisson insuffisante pendant ce temps, les baies doivent être augmentées de 20 minutes supplémentaires.
- Sortez de la multi-cuisinière et profitez de la douceur. Le mélange chaud citrouille-pomme peut être décomposé dans des banques et fermé pour l'hiver.
La quantité de sucre dans cette recette peut prendre n'importe laquelle, à partir de vos propres préférences, mais surtout, n’en faites pas trop avec de l’acide citrique.
Confiture de citrouille avec des oranges
Le goût sucré sucré de la citrouille peut être dilué en y associant des agrumes. La confiture de citrouille à l’orange et au citron est un médicament incomparable pour le thé.Sur 1 kilogramme ira sur 1 orange et un citron.800 grammes de sucre aideront à transformer les ingrédients bruts en confiture. En plus d'acquérir une nouvelle branche du goût, l'utilité de la confiture augmente également. La présence abondante de vitamine C, d’acide ascorbique, de fibres, d’antioxydants, de bêta-carotène remplit le plat d’avantages encore plus importants.
Préparation:
- Débarrassez-vous des graines et de la peau des baies agréablement jaunes aux nombreuses graines. Pâte coupée en cubes de taille moyenne.
- Épluchez l'orange, retirez les graines et hachez-les finement. Faites également avec du citron, laissez simplement la peau.
- Mélanger les ingrédients et les recouvrir de sucre pendant la nuit.
- Dans la matinée, mettez la future confiture de citrouille avec les oranges et le citron sur le feu, en remuant, faites bouillir pendant 40 minutes.
- Confiture chaude préemballée dans des bocaux et fermez bien les couvercles. Tourner et emballer n'en vaut pas la peine.
Confiture de citrouille aux abricots secs
La confiture de citrouille aux abricots secs est une recette du médicament le plus délicieux, qui nécessite 1 kilogramme de pulpe de citrouille et 0,3 kilogramme d'abricots secs. Donner vie à la confiture aidera une livre de sucre.
Préparation:
- Laver et nettoyer le potiron. Diviser en deux moitiés et se débarrasser des graines. Râpez la chair râpée.
- Les abricots secs se transforment en fines pailles.
- Mélangez les composants de la confiture de citrouille et recouvrez-les de sucre pendant plusieurs heures.
- Dès qu'une quantité abondante de jus ressort, la teinture peut être envoyée au poêle sur un feu lent. Incorporer les ingrédients, porter à ébullition. Eteignez le feu et attendez que le mélange de citrouille se refroidisse, puis faites bouillir à nouveau. La procédure est répétée deux fois.
- Placez la confiture chaude sur les pots et essorez.
La citrouille est considérée comme prête si elle commence à se transformer en un mélange de purée.
Vidéo-recette pour confiture de citrouille au gingembre
Quelques conseils pour la confiture de citrouille en conserve
- Avant de commencer le travail, assurez-vous de laver les bocaux en verre avec du soda. Vous ne pouvez pas les nettoyer avec des détergents, s'ils ne sont pas complètement lavés, les particules restantes affecteront le stockage des provisions à l'avenir.
- Suivant est l'étape de stérilisation du conteneur. Cette procédure est nécessaire pour éliminer les bactéries pouvant causer le botulisme. La stérilisation se fait de la manière habituelle, en plaçant le pot sur la bouilloire. Sous l'action des températures chaudes, tous les microbes meurent, un traitement de 5 minutes suffit. Les méthodes modernes offrent la stérilisation des récipients en verre dans des fours à micro-ondes. Ces options sont également efficaces et acceptables dans toutes les familles.
- Toute mise en conserve implique deux options: faire bouillir les ingrédients avant de les mettre dans la boîte et stériliser les boîtes avec le contenu des ingrédients. La première méthode transforme la citrouille en une substance pâteuse propice à la confiture. Si vous souhaitez conserver les cubes de pulpe de citrouille tranchés sous leur forme propre, il est préférable de recourir à la deuxième option - la stérilisation des boîtes de conserve contenant leur contenu.
- Eh bien, et la dernière étape: rouler le couvercle. Au cours de la dernière décennie, le capsulage a été réalisé uniquement avec des couvercles en étain utilisant une sertisseuse. Maintenant, il existe de nombreuses formes et types de canettes avec un cou avec des spirales pour la torsion des mêmes couvercles. Le stockage dans ces récipients n’est pas moins fiable qu’avec les couvercles standard et convient mieux à la conservation de la confiture.
La confiture de citrouille pour l'hiver est considérée comme une pièce obligatoire. Après tout, la citrouille est une baie peu coûteuse et abordable. En cuisine, il est réputé pour ses fruits faciles à préparer, quel que soit le plat. La confiture qui en résulte à la base avec d’autres fruits est si savoureuse et parfumée qu’après avoir essayé une fois, vous y reviendrez chaque année.
