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Avec l'arrivée du temps froid, de nombreuses ménagères préparent le jus de citrouille pour l'hiver. Préparer le jus de citrouille est très simple, et avec une mise en conserve appropriée, il conservera ses propriétés utiles pendant une longue période. Le goût et l'arôme riche de la boisson égayeront certainement les soirées hivernales humides, et les vitamines contenues dans le jus renforceront l'immunité et vous donneront de la gaieté toute la journée.
Pour rendre le jus riche et savoureux, vous devez choisir les bons ingrédients. Citrouille est préférable de choisir jusqu'à 7 kg et avec une chair orange vif - dans de tels fruits, en règle générale, contient plus de fructose et de carotène. En outre, la préférence doit être donnée aux fruits récemment arrachés, car un stockage prolongé conduit à une perte d'humidité et la chair d'une telle citrouille devient lâche et sèche.
Comme pour les pommes, il est préférable de choisir les variétés les plus utiles - vert ou jaune.
En aucun cas, ne pas utiliser de pommes trop mûres, sinon le jus de pomme citrouille sera gâté.
Un tel jus peut être introduit dans l'alimentation des enfants de six mois, car il est riche en vitamines et les fruits sont utilisés frais, donc vous ne pouvez pas vous inquiéter qu'il y aura des conservateurs et des colorants dans le jus. En outre, le contenu calorique de ce jus est faible, de sorte qu'il peut servir d'excellent petit déjeuner pour ceux qui surveillent attentivement leur santé.
Au sujet des avantages de la citrouille et des pommes
La fibre, le carotène et la pectine contenus dans la citrouille jouent un rôle important dans le maintien du fonctionnement normal de l'estomac et favorisent l'excrétion du cholestérol par l'organisme. En outre, le jus de citrouille contient du fer, du calcium, du magnésium, du potassium, des vitamines B, C et K, et de tous les légumes, la vitamine K est contenue uniquement dans la citrouille.
Dans le jus de pomme, le manganèse, le zinc, le kolbat et les vitamines des groupes C et R sont abondants. C'est un remède préventif pour l'athérosclérose, les maladies intestinales, le foie et la vessie. De plus, le jus de pomme a un effet calmant sur le système nerveux humain.
Les médecins disent qu'un demi-verre de jus de pomme-citrouille par jour assurera un excellent bien-être pendant tout l'hiver.
Boire du jus de pomme citrouille est également utile dans les cas suivants:
- Lorsque l'insomnie - la nuit, boire 50 g. jus.
- À la grossesse - un demi-verre par jour élimine tous les signes de la toxicose.
- Avec un excès de poids - des jours de jeûne avec des légumes et des fruits seront bénéfiques pour le corps. Ces jours comprennent dans votre alimentation jus de pomme concombre.
- Avec des pierres dans la vésicule biliaire ou les reins - prendre un quart de tasse 3 fois par jour pendant une demi-heure avant les repas.
- Avec un problème de peau, les cosmétologues conseillent d'utiliser du jus de pomme citrouille à tous ceux qui souffrent d'acné et d'autres problèmes de peau. Il est également présenté comme un traitement anti-âge et anti-rides.
Cependant, malgré tous les avantages et les inconvénients, le jus de pomme citrouille a des contre-indications.
Si vous souffrez d'une faible acidité ou d'autres maladies de l'intestin, il vaut mieux éviter ce type de jus. En outre, son utilisation est contre-indiquée en cas d'allergie ou d'intolérance individuelle au carotène.
Jus de pomme à la citrouille - recette pour l'hiver
Pour préparer le jus pour l'hiver de manière traditionnelle, nous prenons les ingrédients suivants:
- pommes kg;
- citrouille (pelée) kg;
- l'eau;
- sucre - 200 g;
- acide citrique - 10 g;
La citrouille est nettoyée des graines et pèle et frotté sur une râpe.
Ensuite, il est placé dans une casserole, rempli d'eau et bouilli pendant environ 5 minutes, jusqu'à ce qu'il soit mou. Ensuite, la citrouille est retirée du feu, elle est essuyée à travers un tamis, de l'acide citrique et du sucre sont ajoutés.
Les pommes sont également nettoyées, frottées sur la râpe, et le jus est pressé à travers l'étamine. Si vous ne voulez pas râper, les pommes peuvent être hachées dans un mélangeur et filtrées.
Après cela, tout est mélangé et cuit pendant environ 5 minutes.
Le jus chaud est versé dans des cannettes stérilisées, roule, baisse les paupières et s'enveloppe d'une couverture pour se refroidir.
Cette recette pour le jus de citrouille pour l'hiver, est le plus commun chez les femmes au foyer. Bien sûr, il peut être modifié aux goûts de leurs parents, en réduisant la quantité de sucre ou en ajoutant des herbes épicées ou des épices.
En plus de la recette traditionnelle, cette boisson peut être préparée avec un presse-agrumes ou un fabricant de jus. Dans les deux cas, le processus de récolte du jus de citrouille de pomme pour l'hiver est beaucoup plus simple que le traditionnel ci-dessus, et la boisson s'avère encore plus.
Jus de citrouille pour l'hiver à travers un presse-agrumes
Ingrédients pour la préparation du jus:
- pommes vertes - 1 kg;
- citrouille (pelée) - 1 kg;
- une écorce d'un citron;
- sucre - 250 g.
Nous pressons séparément les jus de citrouille et de pomme à l'aide d'un presse-agrumes, mélangez-les dans une casserole, ajoutez le sucre et le zeste de citron. Nous apportons le jus de pomme-citrouille pour l'hiver à une température de 90 degrés et le garder sur la cuisinière pendant 5 minutes. Ensuite, laissez le jus de languir déjà sur la plaque de cuisson éteinte et rouler dans des bocaux stérilisés.
N'oubliez pas de baisser les canettes, couvrez-les d'une couverture et mettez-les au frais.
Apparemment, la récolte du jus de pomme-citrouille pour l'hiver à travers le presse-agrumes est assez facile. Cette méthode non seulement vous fera gagner du temps, mais vous permettra également d'obtenir plus de jus.
Jus de citrouille dans une cocotte de jus pour l'hiver
Si vous avez un presse-agrumes dans la cuisine, le processus de fabrication du jus est simplifié à plusieurs reprises. Pour la préparation, nous avons besoin des ingrédients suivants:
- citrouille (pelée) - 1 kg;
- pommes kg;
- eau - 1l.
- sucre - 150 g;
- acide citrique - 10 g.
Pelées à partir de la peau et des graines, la citrouille et les pommes sont coupées en petits morceaux.
Nous les mettons dans un tamis, remplissons l'eau dans le compartiment inférieur de l'appareil et le mettons sur le feu.
Ensuite, installez une casserole ou un autre récipient, de sorte que le jus prêt à l'emploi devait s'écouler.
Versez le sucre et l'acide citrique. Faire bouillir le jus et retirer immédiatement du feu, afin de ne pas perdre de vitamines. Nous versons le jus dans des bocaux stérilisés, les posons à l'envers et les refroidissons.
Si le processus d'obtenir du jus de pomme-citrouille dans un cuiseur de jus pour l'hiver vous semblait le plus attrayant, il pourrait être utile de penser à acheter cet appareil.
Conclusion
Maintenant, vous savez exactement ce qui est utile et comment préparer du jus de citrouille avec des pommes pour l'hiver. Après tout, souvent, le jus que nous achetons dans le magasin ne répond pas au niveau de qualité souhaité, sans compter les divers conservateurs et additifs nocifs qu'il contient. Par conséquent, vous pouvez préparer une boisson vraiment délicieuse et saine exclusivement à la maison.
Le jus de pomme citrouille avec de la pulpe pour l'hiver devra goûter votre maison, en plus, il vous aidera à renforcer l'immunité, qui est particulièrement important dans la saison froide, reste toujours tonique et s'il vous plaît les autres avec un excellent humeur.
