Contenu de l'article:
Qui aurait pensé que de légumes, vous pouvez faire une délicieuse confiture? Par exemple, à partir de patissons et de courgettes, on obtient un dessert exotique au goût d'ananas, alors que les légumes n'y «sentent» pas.
Cette confiture est souvent préparée uniquement à partir de courgettes. Mais tout le monde sait que la chair a une structure plus dense avec le patisson, qui garde la forme dans le processus de cuisson, contrairement à la courgette, qui peut s'effondrer. La combinaison de ces deux types de légumes vous permet de garder la belle apparence de la confiture, et des morceaux de courges et vraiment croquants comme des ananas.
Quels produits seront nécessaires?
Pour faire de la confiture, vous devez prendre:
- 1 kg de patissons;
- 350 ml de jus d'ananas;
- ¼ d'un citron;
- 100 g de sucre;
- 150 ml d'eau (si nécessaire).
Si vous n'avez pas de citron sous la main, il sera remplacé par de l'acide citrique ordinaire.
Préparation des légumes
Quel que soit le degré de maturité n'était pas la courge avec la courge, il est préférable de les éplucher. Donc la confiture aura la même couleur. Laver les légumes avant de les nettoyer.
Courgettes épluchées coupées en tranches épaisses et en utilisant un verre pour enlever le noyau pour faire une boucle. Les patissons s'écroulent simplement en morceaux moyens.
Du citron pour choisir les graines et les couper en cubes.
Comment faire cuire la confiture?
Pour faire bouillir les légumes en tranches, vous devez faire un sirop de jus et de sucre. Quand il bout, ajoutez le citron et les cubes de courge.
Après avoir fait bouillir la courge, mettez un anneau de courgettes et mélangez. En cours de cuisson, les légumes recevront du jus et le liquide nécessaire apparaîtra.
Si le jus est petit, vous pouvez ajouter un peu d'eau au bouillon.
Faites bouillir la confiture pendant 15 minutes, puis éteignez la plaque chauffante et laissez infuser pendant 5 heures. Après le temps indiqué, encore une fois porter la pièce à ébullition, visser dans le feu et laisser mijoter pendant 15 minutes supplémentaires. Confiture finie mise en bocaux pasteurisés et en liège. Placez les bocaux sur le couvercle, couvrez avec une serviette et laissez-les refroidir complètement.
Un tel dessert ressemble non seulement aux ananas dans les boîtes, mais produit également l'arôme de ce fruit exotique.
