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La pastèque à pelure épaisse est généralement utilisée pour confectionner de la confiture à partir d'écorce de pastèque. Le goût du bonbon fini ne ressemble pas du tout à une pastèque. Ce seront des tranches sucrées et croquantes trempées dans des arômes d'épices et d'agrumes.
Une coquille de pastèque blanche est très utile. Les oligo-éléments dans sa composition luttent contre l'obésité et l'œdème.Également en cas de dysbactériose, colite, cholélithiase, il est recommandé d'introduire une peau de pastèque dans le régime alimentaire. Une utilisation fréquente de ce produit aidera à rétablir l’échange de liquide dans le corps et à le nettoyer.
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Conseils pour la confiture
En mangeant une pastèque, ne vous précipitez pas pour jeter la croûte. Ils peuvent être entièrement conservés pour l'hiver et cuire des tranches de confiture. Ceux qui sont intéressés par la fabrication de confiture à partir d’écorces de melon d’eau bénéficient de quelques conseils pour la création de ce plat inhabituel. En soi, la peau blanche n'a pas un goût exceptionnel. Il est plus neutre ou avec des notes de foetus immatures. Mais une fois cuit dans du sirop de sucre, il prend un goût sucré agréable. Pour ceux qui veulent remplir la confiture avec d'autres qualités aromatisantes, elle est complétée par des agrumes et des épices. Des épices prennent habituellement la cannelle, la cardamome, la vanilline. Pour goûter, vous pouvez prendre toutes les épices qui leur plaisent, elles ne gâcheront pas la douceur. La confiture d'écorce de melon d'eau
peut être cuite dans une casserole en émail ordinaire. Les propriétaires de cuisinières multiples ne seront pas difficiles à préparer une douceur si exclusive. La confiture en tout cas va délicieuse. Conservez le dessert que vous avez besoin au réfrigérateur dans une canette fermée avec un couvercle en nylon. Une telle confiture surmonte calmement le stockage à long terme sous un couvercle en étain. Il suffit de verser sur les banques besoin chaud, sans attendre le refroidissement.
Pour obtenir les propriétés croquantes des croûtes préparées, elles doivent être conservées pendant un moment dans une solution de soude. Ainsi, ils conservent leur forme pendant le stockage et se froissent agréablement pendant les repas.
Pour les réactions allergiques individuelles à la pastèque, il est préférable de ne pas faire de plats à partir de ses croûtes.
Confiture de pastèque avec aucun additif
Si vous êtes trop paresseux pour cuisiner des sucreries pendant une longue période, la recette la plus simple pour la confiture de gelée de pastèque est à votre attention. Il faut deux ingrédients principaux - la peau et le sucre( 1: 1).Pour conserver la forme des particules coupées, vous aurez besoin de soude - 1 c. À thé, diluée dans 1 litre d’eau.
Préparation:
- Coupez la partie verte de la croûte. Bien broyer en morceaux.
- Faire tremper dans une solution de soude pendant 10 minutes. Rincer deux fois.
- Faites bouillir dans le sirop de sucre en 3 séries de 7 minutes chacune.
- Jam est prêt!
Confiture de zeste de melon d'eau dans une cuisinière multiple
Si vous souhaitez préparer une confiture de zeste de pastèque dans une cuisinière multiple, vous devez préparer une livre de zeste de pastèque et la même quantité de sucre. Pour conserver la forme des morceaux, versez 7 grammes de soda.
Préparation:
- Épluchez la fine peau verte de la peau de la pastèque. Hacher finement la chair blanche obtenue.
- Plonger la coupe dans une solution de soude pendant 30 minutes. Retirer et rincer.
- Remplissez le bol à plusieurs variables avec les croûtes, ajoutez du sucre là aussi.
- Réglez le mode "Extinction" et préparez une heure, alors que vous devez brasser manuellement plusieurs fois. N'hésitez pas à ouvrir le couvercle et remuez.
- Prêt à verser la confiture sur les rives et à tourner. Conserver au réfrigérateur.
Pour obtenir une saveur d'agrumes, vous pouvez ajouter du jus de citron ou d'orange. Confiture de pastèque à l'orange
avec orange La confiture de pastèque à l'orange
a une saveur de miel et des arômes d'agrumes. Cette recette ne prévoit pas le stade de saturation des croûtes avec la solution de soude, elles sont déjà tellement croustillantes avec la coupe initiale du cube. Pour le plat, vous aurez besoin de 1,2 kg de croûtes et de la même quantité de sucre. Un ingrédient supplémentaire est une orange. Tout le monde peut ajouter un citron à la composition. Pour faire de la confiture à partir de la peau de melon d’eau à la maison, vous aurez besoin d’une casserole ordinaire, d’une râpe à légumes et de bocaux stérilisés.
Préparation:
- Coupez la peau verte rayée des zestes de pastèque. Couper la matière première en morceaux.
- Versez de l'eau sur les morceaux et laissez bouillir pendant 10 minutes.
- À l'aide d'une râpe, retirez le zeste d'orange.
- Squeeze jus d'orange.
- Préparez un sirop: faites bouillir le sucre dans de l’eau( 3 tasses) avec le zeste et le jus.
- Placez les croûtes dans le sirop et laissez cuire pendant 7 minutes. Laisser refroidir complètement. Répétez cette procédure trois fois.
- Pour obstruer la confiture de pelure de melon d'eau pour l'hiver, il faut la verser immédiatement après la cuisson, à chaud. Pour ce faire, stérilisez les pots dans lesquels placer la confiture bouillie. Visser le couvercle en étain. Envelopper jusqu'à cool. Il n'est pas nécessaire de se retourner.
Avant le traitement, chaque partie de la couenne doit être piquée à la fourchette.
Croûtes de melon d'eau avec confiture de citron
La création d'écorces de melon d'eau avec du citron prendra environ deux jours. Préparez 2 boîtes de conserve d'un volume de 0,5 litre comprenant 1 kg d'écorces de melon d'eau. Un acide agréable fera 1 citron et une épice exquise - 1 cuillère à café de cardamome et 5 grammes de vanille.
Préparation:
- La coquille dure au niveau de la peau est enlevée et la peau blanche est coupée en cubes. Les rêveurs spéciaux peuvent utiliser un couteau pour les coupes frisées.
- Dans une bassine ou une grande casserole, versez 6 tasses d'eau froide et 2 cuillères à café de soda. Placez dans ce mélange en coupant pendant 6 heures. Avec l'aide de la soude, les croûtes acquièrent du croquant. Si cette propriété ne vous intéresse pas, cette procédure n'a pas besoin d'être effectuée.
- Égoutter la solution de soude, rincer la peau et remplir à nouveau avec de l'eau claire. Partez pour une demi-heure. Répétez la procédure à nouveau.
- Faites bouillir un sirop composé de 600 grammes de sucre et de 500 grammes d'eau. Placez les croûtes et faites bouillir pendant 20 minutes. Eteignez le feu et laissez-le reposer pendant 10 heures
- Une fois la durée spécifiée écoulée, ajoutez 600 grammes de sucre et faites bouillir à nouveau pendant 20 minutes. Laissez-le reposer pendant 10 heures.
- Préparez un citron: pelez, coupez-le en petits morceaux et prenez le jus dans la pulpe.
- Mélangez du zeste de citron, de la cardamome, du jus de citron et de la vanille dans la confiture. Faire bouillir pendant 25 minutes. La masse ne doit pas être trop épaisse. Après refroidissement pour se décomposer sur les berges. Bon appétit!
Lorsque vous retirez la peau de melon d'eau des baies, il est préférable d'accrocher une fine couche de pulpe rouge. Il apportera la saveur et le goût de la pastèque dans la confiture.
Confiture de roulement pour l'hiver
Pour un stockage à long terme, il est préférable de ramasser des pots de petite taille munis d'un bouchon à vis. Ils doivent être stérilisés pendant environ 7 à 10 minutes et il en va de même avec les couvercles. Après avoir cuisiné à la louche, ils ramassent la confiture chaude et la distribuent dans des canettes. Remplir au sommet. Essuyez le reste de la douceur du cou de manière à ce que le couvercle s’ajuste parfaitement. Visser le capuchon. Il peut s’agir non seulement de capsules à vis, mais également d’excellents couvercles en fer-blanc qui s’ajustent parfaitement au cou, grâce au laminoir. Retournez les provisions prêtes et enveloppez-les avec du linge chaud. Le lendemain, il devrait refroidir et ce n’est qu’alors qu’il pourra être transféré dans le garde-manger.
peut être attribuée en toute sécurité à des plats culinaires extraordinaires. Réaliser la plus délicieuse douceur d'un produit apparemment inutile est un exploit. Délicieuse confiture vous et bon appétit! Confiture de recette
