Un morceau d'été dans un pot avec de la confiture de cerise avec une pierre

La confiture de cerise avec une pierre a un goût et un arôme spéciaux. Si vous êtes l'heureux propriétaire d'un cerisier sur votre chalet d'été, assurez-vous d'utiliser occasion et prolonger le plaisir de profiter de ces baies jusqu'à l'hiver, grâce à la mise en conserve dans la forme de la confiture. Avec les cerises, il est possible de faire non seulement de la confiture, mais aussi des compotes, des confitures, des tartes. Dans le traitement des baies peuvent être autorisés sans fosses et avec eux.

Lors du choix de la confiture de cerise avec ou sans pierre, il faut tenir compte du fait que la cerise intégrale avec le noyau conserve son arôme délicat pendant longtemps. En outre, la procédure d'extraction de la pierre est laborieuse et la forme de la baie est endommagée. Par conséquent, souvent, le choix des femmes au foyer tombe sur la préparation de la confiture de cerise avec une pierre.

Qu'est-ce qui est utile pour les cerises?

Les plats de cerise cerise sont à basses calories, ainsi ils sont recommandés pour manger avec des régimes. Ils ont non seulement dietichny, mais sont également utiles car ils contiennent du calcium, du magnésium, l'iode, le fer, le cuivre, le phosphore, la pectine, acide malique, du glucose et des vitamines A, B1, B2, E et PP. Les antioxydants sous la forme de polyphénols peuvent combattre la douleur causée par divers agents pathogènes. L'iode précédemment mentionné, dans un grand nombre d'excellents face aux maladies de la glande thyroïde. Et le fer est utile pour les personnes souffrant d'anémie. Contrairement aux cerises douces, la cerise ne provoque pas d'augmentation de l'acidité et, par conséquent, elle peut être utilisée pour les estomacs malades, mais pas en grande quantité.

Cerise d'une cerise sucrée avec un os de cinq minutes

Ceux qui souhaitent conserver toutes les vitamines de la cerise dans la confiture, ainsi que leur temps, se voient offrir une "recette-cinq minutes". Pour cinq minutes de soudage, vous pouvez préparer un médicament sucré qui ne concède pas de longues procédures de préparation de la confiture.

Préparation:

1. Lavez 1 kg de cerises, en enlevant les tiges et les feuilles.
2. Cerises préparées avec 1 kg de sucre.
3. Remuez bien et envoyez au poêle. Cuire jusqu'à ce que le sucre se dissolve et que les baies soient laissées au jus. Habituellement, cela prend 5 minutes.
4. Renversez le mélange chaud sur des bocaux stériles et arrêtez immédiatement.

Confiture de cerises avec une pierre selon une recette standard

La recette de la confiture de cerise douce avec un os prévoit une longue préparation, consistant en une longue saturation de baies bouillies avec du sirop de sucre. Selon la recette classique, vous devez prendre 1 kg de cerises, ils ont besoin, kg de sucre. Ce dernier est pris un peu plus, car les os ont la propriété d'absorber une grande quantité de sucre.

Préparation:

1. Faire bouillir un sirop épais avec une force de 65%, en combinant l'eau et le sucre.
2. Laver les cerises avec des noyaux dans un sirop et faire bouillir pendant 5-10 minutes. Couvrir avec une serviette. Envoyer à un endroit éloigné avec une température stable pendant 5 heures.
3. Répétez la procédure de soudage et de saturation de 5 heures à nouveau.
4. Après le deuxième provarki, distribuer le médicament chaud sur des bocaux chauds stériles et le sceller hermétiquement. Vous ne pouvez pas transformer en un tissu chaud.
5. La confiture est prête! Bon appétit!

Confiture de cerises à la cerise et au citron

La douceur excessive de cerise peut être diluée avec l'acidité, ajoutant aux morceaux de drogue de citron. Sur une telle douceur d'hiver, vous avez besoin d'environ 1 kg de cerises, qui seront diluées dans un kilogramme de sucre. Ce nombre d'ingrédients de base nécessite la préparation d'un citron moyen, pesant 180-200 grammes. Les fans d'expérimenter, au lieu de citron, vous pouvez faire une orange, et aussi ajouter des morceaux de noix.

Préparation:

1. Verser le sucre dans les cerises douces. Couvrir avec un torchon, laisser tremper avec des baies de sucre pour la nuit.
2. Le matin, un bol avec une future confiture de cerise avec une pierre posée sur un feu faible, porter à ébullition et protomiter 5 minutes. Encore une fois mettre de côté l'horloge pour 5 pour la saturation avec du sirop.
3. Préparer le citron: laver, couper dans les parties souhaitées avec la peau, les fosses à jeter.
4. Ajouter le citron dans la composition au cours du deuxième provarki, durer autant que le premier. Remettre au frais.
5. La troisième soudure durera environ 20 minutes, jusqu'à ce que la confiture devienne épaisse.
6. Préemballer le médicament chaud sur des bocaux stériles et rouler fermement.
7. Avoir une bonne fête de thé d'hiver!

Au lieu de citron, vous pouvez ajouter de l'acide citrique (6 grammes).

Confiture de cerise blanche avec pierre

Aux propriétaires des arbres de la cerise blanche il est possible de préparer la confiture remarquable pour l'hiver, en ayant cassé seulement 1 kg des fruits. Le goût de ces baies n'est pas trop sucré, respectivement, et la confiture sera la même. Pour préserver la douceur naturelle, vous devez préparer 7 verres de sucre, si vous voulez améliorer le goût, la quantité de sucre peut être augmentée. 3 gouttes d'acide citrique aideront à diluer la douceur de la confiture de cerise avec une pierre pour l'hiver.

Préparation:

1. Sous l'eau courante, laver les baies blanches, se débarrasser des tiges et des fruits gâtés. Laissez sur une heure dans l'eau.
2. Dans un sirop bouillant (eau + sucre) saupoudrer de cerises pures et les faire bouillir pendant 5 minutes. Débranchez le brûleur, éteignez la potion pendant 10 heures pour saturer le sirop. Le dessus du pot doit être recouvert d'une serviette, de sorte qu'aucune poussière ne pénètre dans la perfusion.
3. Mettez les baies dans une passoire pour égoutter le sirop. Encore une fois, l'envoyer à la poêle pour les provarki, cuire le sucre et faire bouillir à nouveau pendant 15 minutes. Attendez 10 heures pour saturer.
4. Répétez la procédure 2 fois de plus. Ajouter de l'acide citrique pour la dernière fois.
5. La confiture préparée devrait être orange pâle, ce qui signifie qu'elle peut être emballée à chaud sur des boîtes propres et bouchées.

Saturer la saveur de la confiture aidera la vanilline ou le jus d'orange, dont la quantité prend au goût.

Cerise d'une cerise douce avec un os est préparé sans aucun problème et efforts physiques. La variété de cerises, la quantité de sucre et les étapes de soudure influencent le goût final. Essayez de faire une confiture sur toutes les recettes données, et sachez que l'un, au moins, restera avec vous pendant de nombreuses années. Chaudes soirées d'hiver avec du thé et de la confiture de cerises!

Confiture de cerises avec une pierre et de la cannelle - vidéo