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Préparer à la maison, le jus de pomme est très facile et rapide, surtout si la ferme a un presse-agrumes électrique. Cela aidera à minimiser tous les efforts au stade le plus crucial - le traitement des pommes.
Comme on le sait, dans le procédé de traitement thermique, les jus perdent beaucoup de substances utiles. Enregistrer toutes les vitamines peut être, en utilisant une méthode d'approvisionnement, comme la stérilisation. Une particularité de la préparation est le moment où le jus lui-même ne peut pas être cuit. Il est versé dans une forme «brute» dans des boîtes, et seulement alors il est stérilisé pour que la pièce soit bien conservée pendant longtemps.
Mise en conserve étape par étape du jus de pomme
Ainsi, le fruit doit d'abord être lavé et nettoyé, c'est-à-dire couper les endroits corrompus. Ensuite, coupez les pommes de manière à ce qu'elles pénètrent facilement dans l'appareil.
Passez les pommes dans le presse-agrumes et égouttez le liquide obtenu dans une casserole.
Le jus de pomme a la capacité de mousser beaucoup. Pour enlever toute la mousse, il faut la réchauffer légèrement (ne pas la faire bouillir) et l'enlever avec une cuillère pour qu'elle flotte à la surface.
La procédure suivante est assez simple:
- Dans des bocaux stérilisés vers le bas verser le sucre à raison de 1 cuillère à soupe. l. par litre de volume.
- Verser le jus, qui a été décollé de la mousse, aux banques en utilisant une passoire.
- Rouler immédiatement les couvercles des pots.
- Mettez dans une casserole, en mettant la vieille serviette sur le fond.
- Stériliser la pièce: une canette de 2 litres de 20 minutes, un litre pendant 10 minutes.
- Couvrir avec une couverture chaude et laisser refroidir complètement.
La quantité de sucre peut être augmentée ou diminuée selon le goût des pommes, et dans le jus des variétés sucrées, elle ne l'ajoute pas du tout.
Avantages du jus de pomme
Le jus de pomme est le leader parmi d'autres espèces dans le complexe de ses minéraux constitutifs. En outre, les enzymes naturelles, les pectines et les acides organiques ont un effet inestimable sur le travail du tractus gastro-intestinal. Le jus de pommes de toute sorte améliore la digestion, supprime la constipation, et agit également comme un cholagogue doux. Il est recommandé pour une utilisation régulière avec la gastrite et les ulcères. Les exceptions sont les cas où la maladie est accompagnée d'une forte acidité.
Particulièrement populaire est le jus de pomme chez ceux qui sont en surpoids. Il est prouvé que la réception quotidienne des pommes sous n'importe quelle forme améliore le fonctionnement des intestins et accélère les processus métaboliques dans le corps. En conséquence, la combustion des graisses et la perte de poids se produisent.
