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La confiture de l'argousier a une gamme de propriétés utiles. En outre, le produit a un goût riche et unique. Cette douceur peut être mangée, simultanément soigner et renforcer sa santé. Parmi les préparations sucrées populaires et préférées pour l'hiver, personne ne peut comparer avec cet élixir, en termes de qualité, de goût et de propriétés utiles.
Lisez à propos de la préparation de la confiture de cônes!
Tout le monde devrait être conscient des avantages et des inconvénients de la confiture de l'argousier. Parmi les propriétés utiles de la délicatesse peuvent être notées les suivantes:
- une diminution du pourcentage de cholestérol dans le sang;
- normalisation de la pression;
- excellente prévention de l'athérosclérose;
- nettoyage efficace de l'intestin;
- la normalisation de la microflore de l'appareil intestinal;
- effets bénéfiques sur les cellules hépatiques;
- amélioration du système immunitaire;
- effets antibactériens sur la cavité buccale et la membrane muqueuse;
- récupération rapide des rhumes et des maladies virales, en raison des propriétés anti-inflammatoires et antibactériennes;
- le traitement de la carence en vitamines;
- guérir les ulcères d'estomac;
- diminution de la température corporelle élevée;
- réduit le risque de caillots sanguins dans les vaisseaux;
- réduction de la probabilité d'une crise cardiaque ou d'un accident vasculaire cérébral;
- normalisation du métabolisme.
Les conserves d'argousier peuvent remplacer toute la trousse de premiers soins, surtout en hiver, lorsque personne n'est à l'abri des rhumes et des maladies virales.
Nuances de cuisine
Pour rendre la confiture de l'argousier avéré être le plus utile, parfumé et savoureux, vous devez savoir et prendre en compte les petits cunnings de la cuisine. Un dessert délicieux sera plus utile si vous le faites cuire à une température ne dépassant pas 85 degrés Celsius. Autrement dit, il n'a pas besoin d'être bouilli. Sinon, toutes les vitamines et les bienfaits des sucreries disparaîtront.
Le résultat final de la préparation des friandises ne dépend pas seulement de la façon de faire de la confiture à partir de l'argousier, mais des fruits à utiliser pour cela. Les fruits solides mûrs sont utilisés pour faire de la confiture avec des baies entières, et pour la confiture, vous pouvez prendre des baies moelleuses. Ils se transforment facilement en bouillie.
Pour un dessert sucré pour avoir une belle et riche couleur, un goût et une odeur vifs, vous pouvez ajouter une petite quantité d'autres baies, noix ou miel, citrouille. Une telle délicatesse ne laissera même pas les enfants indifférents.
A propos, confiture prête à l'emploi pour goûter un peu l'ananas. Ce qui rend le goût plus profond, mystérieux. Les fruits de l'argousier, en règle générale, mûrissent déjà au milieu de l'été. Cependant, pour leur donner un goût plus sucré, le parfum était fort, il faut attendre le premier gel. Il s'avère qu'il est temps de récolter les fruits - pas avant la fin septembre, début octobre.
Comment préparer l'argousier pour la confiture
Avant de commencer le processus de préparation d'une friandise, vous devez préparer le fruit. Pour cela, vous avez besoin de:
- trier tous les fruits;
- clair des rameaux, des feuilles, des tiges;
- baies froissées à jeter;
- Bien se laver de la poussière;
- mettre une serviette ou des serviettes en papier;
- Donner l'eau à égoutter complètement, les fruits - sécher.
Indépendamment de la façon de préparer la confiture, ces étapes doivent être effectuées.
Quelles recettes de la confiture d'argousier sont populaires
En cuisine, il est d'usage d'expérimenter constamment, d'essayer de combiner les goûts et les fruits. L'expérience réussie d'une personne se propage rapidement et reçoit une reconnaissance universelle. Donc, la confiture de l'argousier n'a pas de recette pour cuisiner.
Vous pouvez faire de la confiture d'argousier sans cuisson, selon une recette standard, avec l'ajout de citrouille, miel, noix. Le fruit lui-même peut être utilisé à la fois avec des os, pour obtenir de la confiture avec des baies entières, et dénoyautées, pour obtenir de la confiture.
Quelle option est la meilleure, chaque hôtesse décide pour elle-même. Comme on dit - le goût et la couleur d'un ami ne l'est pas!
Recette pour l'argousier pour l'hiver sans cuisson
Le plus populaire est les recettes de l'argousier pour l'hiver sans cuisson. C'est la manière qui préserve au maximum les vitamines et les propriétés utiles d'un produit merveilleux. Cependant, dans ce cas, un peu plus de sucre est nécessaire que lors de la cuisson. C'est cet ingrédient qui sert de conservateur et ne permet pas aux délices de se détériorer. Vous pouvez faire cuire un couple de pots pour l'hiver de l'argousier avec du sucre sans cuisson comme un élixir de guérison.
Cela prendra:
- 800 g de baies.
- 1000 g de sucre.
Les fruits préfabriqués doivent être versés dans une casserole ou un bol en émail recouvert de sucre.
Bien remuer le mélange et l'écraser. Laissez la confiture reposer pendant plusieurs heures jusqu'à ce que le sucre se dissolve complètement. Vous pouvez parfois remuer et écraser pour mélanger rapidement les ingrédients.
Lorsque le sucre est complètement fondu, la consistance devient transparente, il peut être versé sur des boîtes de conserve. Vous devez stocker un tel régal dans le réfrigérateur.
Vous pouvez mélanger les baies et le sucre avec un mélangeur ou un mélangeur. Cela prendra beaucoup moins de temps. Cependant, l'appareil peut avoir une charge importante. Suivez les petites pièces pour ajouter le sucre et l'argousier au mélangeur, remuez, versez dans un grand grand bol. Toutes les parties de la confiture sont bien, à long terme, il vaut la peine de mélanger et de verser sur les canettes.
La proportion d'argousier et de sucre est importante à observer. Puisque moins de sucre ne peut pas garder la douceur assez bien, et il va se détériorer.
Expérimentez avec la quantité de sucre possible seulement si la confiture est cuite au feu. Dans de tels cas, vous pouvez réduire ou ajouter la quantité de cet ingrédient en fonction de vos préférences gustatives.
Argousier pour l'hiver avec du miel sans cuisson
L'argousier lui-même est un réservoir de vitamines et de nutriments. Cependant, la confiture d'argousier pour l'hiver avec du miel et des noix ne peut être comparé à rien. Avec cette délicatesse ne sont pas l'angine terrible, l'inflammation de la muqueuse buccale, les maladies froides et virales et la toux. La chose principale est que le dessert est délicieux. Les enfants le mangent avec plaisir.
Il est nécessaire:
- 1000 g d'argousier;
- 600 g de sucre;
- 200 g de miel;
- 200 g de noix broyées et épluchées.
Eplucher et laver les baies dans un bol et ajouter un verre d'eau. Tous doivent être chauffés pendant 5 minutes, sans porter à ébullition. L'argousier devrait être essuyé et pelé. Ajouter le sucre au mélange. Vous devriez laisser les ingrédients pendant une heure pour dissoudre complètement le sucre.
Des noix pré-hachées doivent être ajoutées au mélange et mises à feu. Attendez jusqu'à ce que le dessert doux bouillante, cuire pendant 2 minutes et éteignez-le.Laisser refroidir pendant environ 5 minutes. Verser le miel et bien mélanger. Versez la confiture dans des bocaux stériles et fermez.
Une recette simple pour la confiture de l'argousier pour l'hiver
La recette la plus simple pour la confiture d'argousier pour l'hiver est une collation de cinq minutes. Bouillie en feu un tel dessert est à seulement 5 minutes, ce qui est à cause de son nom. Grâce à un traitement thermique de courte durée, toutes les vitamines et tous les nutriments du produit sont conservés. Le dessert n'est pas très sucré, car il contient moins de sucre que dans les recettes sans cuisson.
Cela prendra:
- 1000 g d'argousier;
- 1200 g de sucre;
- 250 g d'eau.
D'abord, vous devriez préparer le sirop.Faire bouillir le sirop et retirer du feu. Les baies purifiées doivent être versées dans de l'eau douce et laissées pendant 3 heures. Puis de nouveau mis le feu. Porter la confiture à ébullition et cuire 5 minutes à feu doux, sans ébullition.
Le dessert prêt à l'état chaud est versé sur les boîtes et fermé.
Confiture d'argousier peut être cuit et avec l'ajout de pommes. Cette confiture est plus agréable et tendre dans le goût. Les pommes et les baies peuvent être prises en nombre égal, et en tenant compte de leurs propres désirs. En règle générale, séparément, il est nécessaire de faire une purée de chaque ingrédient, puis mélanger et cuire pendant plusieurs minutes. Rangez mieux dans le réfrigérateur.
Informations intéressantes
- L'argousier en Russie est également appelé ananas sibérien, car le goût des fruits ressemble à l'ananas.
- Dans le merveilleux petit fruit de l'orange contient plus de 190 nutriments. D'une autre manière, les petites baies sont appelées fruits saints.
- A propos de l'argousier est mentionné à la fois dans les écritures grecques anciennes et dans les textes médicaux tibétains.
- Des études menées en Allemagne, a révélé que dans l'argousier et dans le foie contient une quantité égale de vitamine B12.
Les fruits merveilleux de l'argousier devraient être dans le régime de n'importe qui. Ils sont capables de protéger le corps contre de nombreuses maladies, d'améliorer l'immunité et de fournir un apport de nutriments. Après tout, ce n'est pas pour rien que l'argousier a été inclus dans le menu des cosmonautes.
La confiture d'argousier est une friandise abordable et savoureuse, assez simple pour cuisiner et entreposer.
