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Les propriétés médicinales des conifères sont connues de longue date.À côté d'eux, même l'air devient plus pur, respire facilement et librement. Malheureusement, il n’est pas toujours possible d’organiser une pinède près de la maison pour pouvoir disposer de tels assistants utiles. Cependant, lors d'une promenade dans la forêt, plusieurs branches sont souvent rapportées à la maison. Vous pouvez les mettre dans un vase et bientôt la pièce sera remplie d'une odeur de pin fraîche. Et vous pouvez faire une confiture d’aiguilles de pin incroyablement savoureuse, parfumée et apaisante.
Généralement, la préparation de la confiture commence au milieu de l'été ou à l'automne, lorsque les fruits, les baies et les légumes mûrissent. Mais la meilleure façon de préparer la confiture d’aiguilles de conifères est l’hiver. Elles contiennent alors la plus grande quantité de nutriments.
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Comment préparer des aiguilles de pin?
Avant de commencer la préparation de la confiture, verser les brindilles de pin fraîchement cueillies avec de l'eau bouillante. Puis déchirez les aiguilles et triez-les en enlevant celles qui sont séchées. Au total, 2 verres d'aiguilles seront nécessaires.
Maintenant, vous devez couper les aiguilles. Pour ce faire, versez-les dans un mélangeur et ajoutez environ 700 g d'eau.
Que faut-il d'autre pour la confiture de médicaments?
En plus des aiguilles de pin, vous devez préparer un médicament savoureux:
- 1,5 litre d’eau;
- 0.5 st.églantines;
- 500 g de sucre;
- 1 citron.
Au lieu de pin, vous pouvez utiliser des aiguilles en sapin.
Une fois les aiguilles écrasées, il est nécessaire de verser la masse dans une casserole et d’ajouter 800 g d’eau. Ainsi, la quantité totale de liquide était de 1,5 litre. Versez les baies d'églantier lavées( baies entières) sur les aiguilles et laissez infuser pendant 12 heures. Pendant ce temps, les fruits apporteront également tous leurs nutriments même sans traitement thermique.
Préparation étape par étape de la confiture
La perfusion obtenue prendra une teinte jaunâtre. Il doit être filtré à travers trois couches de gaze ou à travers un tamis fin et versé dans une casserole, où la confiture sera préparée. La préparation du dessert se poursuit comme suit:
- Versez le sucre dans la casserole avec infusion.
- Faites bouillir à feu doux jusqu'à ce que l'infusion de sapin à la rose musquée épaississe jusqu'à obtenir une consistance semblable à celle du miel frais.
- À la fin de la cuisson, presser le jus d'un citron dans la casserole. Il neutralise l'amertume des aiguilles.
Prêt à verser la confiture dans des bocaux et à le rouler. Vous pouvez stocker à la fois dans le réfrigérateur et dans un endroit sombre et frais( sous-sol, cave).En hiver, un pot d'un tel «médicament» aidera à protéger les êtres chers contre le rhume et renforcera le système immunitaire.
