Confiture de cerises avec confitures de chocolat Confiture de cerises brillante, parfumée et savoureuse. Ne manquez pas le moment, de la mi-juin au très août, de vous approvisionner en cerises pour l'hiver. Une telle délicatesse peut être consommée immédiatement, mais également conservée dans des bocaux afin de l’obtenir à tout moment et de l’apprécier. Cueillir des cerises dans l’arbre - c’est tout l’effort que vous devez déployer pour créer un dessert sucré.Pour la confiture, il ne faut stocker que du sucre. En règle générale, le rapport sucre / baies est de 1: 1, mais dans les recettes ci-dessous, différentes options sont fournies, respectivement, et le goût varie légèrement. Delicious cherry présente plusieurs avantages. Il est doté de capacités antipyrétiques, anti-inflammatoires et anti-bactériennes. Sa teneur élevée en vitamine C contribue à renforcer le système immunitaire. En le consommant régulièrement, un système sanguin puissant vous est fourni. Seulement souvent, il n’ya pas de possibilité, ainsi que toutes les baies - c’est un fruit de saison. Les cerises peuvent subir un traitement thermique, ce qui permet de les conserver en toute sécurité, quelle que soit leur forme. Il peut s'agir de jus, compote, confiture. En hiver, la confiture de cerises peut être mangée avec du thé. Elle est également parfaite pour garnir des crêpes, des petits pains, une couche de gâteaux, un ingrédient pour les tartes. Il convient de noter que sous l'action des températures chaudes, certaines des substances bénéfiques contenues dans les cerises sont perdues, mais le principal reste. Les éléments positifs restants comprennent sa capacité à améliorer l'appétit, à traiter les inflammations de l'estomac, des intestins, de la gorge et bien plus encore.
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Confiture de cerises sans pépins
Sur la confiture des cerises sans pépins, 2 kg de baies sont nécessaires. Si les baies sont acides, le sucre nécessite 2,4 kg, les variétés sucrées, 1,6 kg. Cette délicatesse est généralement épaisse. Si vous aimez la confiture et la confiture riche, utilisez la recette ci-dessous.
Préparation:
- Avec les cerises lavées, arrachez la tige.
- Retirez les os à l'aide d'un appareil spécial ou d'un trombone standard. Vous pouvez vous débarrasser des os avec vos mains, mais la forme arrondie se détériore généralement.
- Versez les baies traitées avec du sucre cristallisé et agitez légèrement le plat de manière à ce qu'il s'étende uniformément sur la surface. Dans cet état, partez pendant plusieurs heures pour mettre en évidence le jus.
- Procédez à la cuisson de la confiture de cerises qui se déroulera en deux tours. Pour la première fois, mettez la casserole sur le feu, faites bouillir le contenu, ralentissez le feu et laissez mijoter pendant 10 minutes. Fermez le gaz et laissez les bonbons infuser et refroidir complètement. La deuxième fois, faites bouillir le même temps en retirant la mousse.
- Maintenant, vous pouvez développer le médicament à chaud sur les banques et resserrer les bouchons.
Les os avec les restes de pulpe de cerise ne peuvent pas être jetés et font cuire la compote. Confiture de cerises avec os
La Confiture de cerises avec os
consomme plus de sucre qu'un dessert aux cerises sans pépins. Et tout cela parce que les os absorbent une certaine part de la douceur en eux-mêmes. Ce processus de cuisson est long en 3 étapes, ce qui signifie que vous devez prévoir plus de temps pour préparer un dessert sucré.Il faudra un kilo de cerises et cinq verres et demi de sucre. Pour le sirop, vous aurez besoin de 4 tasses d'eau( 1 tasse - 150 grammes).
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Cuisson:
- Énumérer les baies de cerise: éliminer les enchevêtrements et les dommages, supprimer tous les verts.
- Fruits appropriés placés dans une casserole et verser de l'eau bouillante. Une telle procédure est nécessaire pour une meilleure pénétration du sirop dans la pulpe.
- Faire bouillir le sirop à partir d'eau ordinaire et de sucre.
- Verser les cerises avec le mélange de sucre et laisser reposer 12 heures pour saturer le fruit.
- Cuisez 7 minutes de confiture de cerises, dont la recette fournit deux fois ce provarku avec une pause pour saturer et refroidir pendant 6-8 heures.
Jam est prêt! Avoir un bon thé!
Au lieu de plonger les cerises dans de l'eau bouillante, peut être utilisé dans chaque baie. Confiture de cerises cinq minutes
Pour ceux qui souhaitent préserver au maximum les substances de cerises saines, un traitement thermique rapide est proposé pour les fruits. La confiture de cerises “pyatiminutka” est obtenue avec une forme ininterrompue de baies et une couleur saturée et brillante.À cette douceur iront 1 kilogramme de cerises, seulement 400 grammes de sucre et 200 grammes d'eau courante.
Préparation:
- Cerises laver, enlever la tige. Enlevez éventuellement les os.
- Préparez un sirop composé d'eau et de sucre. Faire bouillir, en remuant pour dissoudre le vrac.
- Ajoutez les cerises préparées au sirop et laissez cuire pendant 5 minutes.
- Verser dans des bocaux stérilisés et du liège.
- Confiture de cerises prête pour l'hiver!
Pour enlever les os, il est préférable de porter des gants. Le jus de cerise est tellement corrosif que vous devez vous laver les mains longtemps.
Confiture de cerises au chocolat
s'intéresse à la fabrication de confitures de cerises avec additifs, une délicieuse recette de cerises au chocolat. Pour un tel plat inhabituel, il faudra 500 grammes de baies de cerises sans pépins. Ce ne peut être que des fruits frais. Frozen s’intègre également parfaitement dans la recette. Une barre de chocolat amer complète ce chef-d'œuvre. Des composants supplémentaires seront un verre( 150 grammes) de sucre, une grande cuillerée de jus de citron fraîchement pressé, 50 grammes d’eau courante et, si vous le souhaitez, 100 grammes de cognac peuvent être ajoutés.
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Préparation:
- Remplissez une casserole de baies, puis versez-y de l'eau et du jus de citron.
- Remplissez toute la surface de cerise avec du sucre.
- Mettez le feu et faites bouillir. Interférer constamment pour que le mélange ne brûle pas.
- Réduire la flamme et verser de l'eau de vie( rhum), poursuivre la cuisson 25 minutes.
- Retirez la casserole du feu, cassez le chocolat et couvrez-le de morceaux de cerise. Remuer jusqu'à ce que le chocolat soit complètement fondu.
- Le dessert chocolat-cerise est prêt!
Cuire de la confiture de cerises est un réel plaisir. Il ne faut qu'un certain temps pour attendre que les baies absorbent le sucre, mais attendez - pour ne pas travailler. Habituellement, le temps de saturation dure jusqu'à 10 heures, selon le type de fruit et sa douceur. La présence de graines dans la baie, qui absorbent également le sucre, demeure importante. Délicieuse confiture et profitez de votre thé avec lui!
