Ljubistok - plante aromatique, végétale, médicinale à long terme. Précieux tout dans l'amour - la racine, les feuilles, les pétioles, les graines. La culture est répandue dans le sud de la Russie, en Ukraine. Les propriétés curatives de Lyubistok sont largement utilisées par la médecine populaire, mais il existe également des contre-indications. Ce nom romantique a été reçu par l'amant en raison de la propriété attribuée à l'amant pricharovyvat. Par conséquent, il a de nombreux noms populaires - synonymes: aube, lyubistik, céleri de montagne, dudochnik, nous aimons, zaborina et d'autres. Les filles fascinaient amoureusement les gars. Se marier, cousu sa feuille dans l'ourlet de la robe de mariée, ce serait un mari qu'il aimait toute sa vie. On croyait que pour la chance, la livaison devrait se développer sur chaque ferme.
.- Propriétés thérapeutiques de l'amour et contre-indications
- La culture de l'amour
Beaucoup de gens pensent que les amants et le céleri sont une seule et même chose. Oui, ils sont très semblables à la structure de la feuille et à l'odeur. Mais ce sont deux plantes différentes. Certes, ils appartiennent à la même famille - le céleri (Apiaceae). Apparemment, d'ici et leur similitude.
Dans la nourriture, les feuilles, les pétioles charnus des feuilles, les racines sont utilisées. L'odeur rappelle le céleri, le goût du lyubistok est vif, saumâtre-amer. Sur les propriétés diététiques, nutritionnelles, médicinales, ainsi que sur l'arôme de livèche est proche de céleri. Parfois, il est même appelé un céleri pérenne. Utilisé comme assaisonnement épicé sous forme fraîche dans la cuisine, les cornichons et les marinades, les légumes, les plats de poisson.
Feuilles lyubistok - un excellent assaisonnement pour les salades, les soupes. Particulièrement savoureux avec du poulet et du bouillon de viande. Les racines séchées servent également d'assaisonnement épicé et de fruits confits et de confiture frais. Les graines sont utilisées pour le décapage des légumes, la cuisson du pain.
.Les jeunes pétioles charnus peuvent être marinés, et l'arôme épicé est bien conservé sous forme marinée. Les jeunes feuilles ont un arôme très stable et fort, donc lorsque vous utilisez, vous devez faire attention, ajouter comme un assaisonnement dans une petite quantité. Les jeunes racines et tiges servent à aromatiser les confiseries, les boissons et les préparations à base de liqueur.
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Liubistok est riche en sels de potassium, contient de la vitamine C jusqu'à 118 mg%, et la teneur en carotène (mg%) n'est pas inférieure aux carottes. Surtout il contient des huiles essentielles (, %), qui donnent un goût et un arôme spécifiques. Par conséquent, la livèche est utilisée dans la préparation de l'huile verte, ainsi qu'un mélange épicé d'herbes avec les feuilles de persil, ciboulette avec une petite quantité de poivre noir, de thym, de romarin. Il a une signification particulière pour la nutrition avec l'aneth et le basilic.
Une large application est trouvée dans les propriétés thérapeutiques du lyubist en médecine populaire. Dans un but thérapeutique, la racine, les feuilles, les graines sont utilisées. La racine agit tonifiant sur le tractus gastro-intestinal, améliore l'appétit, réduit le phénomène de flatulence, stimule la séparation de la bile, de l'urine, des expectorations, réduit l'excitabilité nerveuse.
Appliquer lyubovok avec les maladies cardiaques, la bronchite, comme diaphorétique, pour rincer la bouche. Les enfants reçoivent de jeunes feuilles, des tiges ou leur bouillon comme anthelminthique. La décoction des racines aide à renforcer les cheveux dans leur chute prématurée. Les feuilles fraîches et légèrement froissées de cette plante soulagent le mal de tête de différentes origines, si elles sont appliquées sur le front. Une certaine dose de teinture de liqueur peut provoquer une aversion pour la vodka.
Mais il y a des contre-indications. Tout d'abord, les enfants devraient faire des décoctions de livèche avec précaution, seulement si nécessaire d'urgence sous la supervision d'un médecin. Et les femmes enceintes sont généralement au moment de la grossesse pour abandonner son utilisation. Le fait est que son utilisation provoque le flux sanguin vers la région pelvienne et peut provoquer des saignements utérins ou entraîner une fausse couche. Il n'est pas nécessaire pour la même raison de manger, de boire des décoctions d'amour à des personnes souffrant d'hémorroïdes ou de pyélonéphrite.
Encore une mise en garde. Ne mangez pas de livèche pour la nourriture pendant la floraison - on croit que cela devient toxique.
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Lyubistok peut être cultivé comme une plante bisannuelle ou vivace. Les deux premières années ont utilisé des feuilles, et à partir de l'automne de la deuxième année, vous pouvez déterrer les racines. Pendant la période d'été de la deuxième année, les feuilles sont coupées trois à quatre fois, dans les suivantes - jusqu'à cinq fois. Pour terminer la coupe des feuilles de lyubistok il faut, -2 mois avant le début du refroidissement régulier.
La récolte de verdure dans une culture annuelle atteint 2 kg à partir de 1 km ². mètre, et avec deux culture pérenne - 4-5 kg de 1 carré. mètre, racines jusqu'à 10 kg de 1 carré. mètre, mais à condition que les feuilles ne soient pas coupées. Les racines récoltées sont nettoyées, coupées, séchées, broyées en une poudre dont le goût et l'arôme sont plus expressifs que les épices fraîches.
.Lubistok en apparence ressemble un peu au céleri. Mais il a de plus grandes feuilles brillantes avec des dents en forme de coin sur les bords. La tige est creuse, ramifiée, atteignant une hauteur de 2 mètres. Apparemment, d'où le nom populaire de cette plante - et joueur de cornemuse Zaborin comme il a planté près de la clôture, alors il n'a pas l'ombre d'autres plantes dans le jardin.
Dans la première année après le semis, l'amant fait une grande rosette de feuilles. Sur le second - il tire et donne des graines. Les fleurs sont petites, jaune clair, recueillies dans des parapluies inflorescences. Fleurs en fleurs au Kuban en mai-juin, les graines mûrissent en juillet. Si elles ne sont pas nécessaires, les tiges sont régulièrement éclatées de sorte qu'elles ne poussent pas plus de 8-10 cm.
Lyubistok - la plante est résistant au froid, résistant au gel. Les pousses de graines apparaissent à une température de 5-7 degrés. La température optimale pour la croissance et le développement de l'amour est de 20-22 degrés.
Le réveil des bourgeons, la repousse des ressorts à lames commence à une température de 3 degrés avec des cultures pérennes livèche, ce qui permet d'obtenir un greens début en Avril. Et lorsqu'ils sont couverts d'un film en février-mars, ils reçoivent de la verdure 7-10 jours plus tôt.
Vous pouvez obtenir l'amour des verts en hiver. Pour cela, des plantes de 2 à 3 ans sont excavées à l'automne, déposées pour le stockage, coulées avec du sable. Les racines avec un bourgeon apex intact sont plantées dans le sol de la serre près l'une de l'autre.
La distillation a lieu à une température de 10-20 degrés. Par conséquent, le vert de l'amant peut être chassé même dans une serre de film sans chauffage. Les feuilles poussent pendant un mois à 18-25 cm, elles sont coupées. Pour, -3 mois de verdure dans une serre chauffée reçoivent 6-8 kg de feuilles d'un carré. mètre.
Lyubastok peut être cultivé sur tous les sols, mais il est préférable pour les chernozems riches en humus, bien que l'imposition directe du fumier ne dure pas, à mesure que la qualité des racines diminue, la chair se détend et s'assombrit pendant la cuisson. Pour la même raison, il n'est pas possible de faire de fortes doses d'engrais azotés.
.Lyubistok exigeant la lumière pour les 2-3 premières années, quand il y a une augmentation accrue de la masse de la racine. Ensuite, il peut être cultivé dans des endroits ombragés.
Lyubistok est une plante qui aime l'humidité. En période de sécheresse, en l'absence d'arrosage, la partie aérienne s'éteint et peut mourir par temps très chaud et sec. L'humidité excessive est également fatale, car la mort complète des racines se produit.
Si la tâche est d'obtenir plus de masse de feuilles, après chaque coupe des feuilles, on fertilise et, si nécessaire, on arrose.
Propagation par un amant semant des graines dans le sol, semis, division de brousse, pousses. En se propageant avec des graines, il est nécessaire de semer le plus tôt possible, même dans les "fenêtres de février". Cela est dû au fait que les graines contiennent beaucoup d'huiles essentielles qui empêchent la germination des graines. Et en semant tôt dans un sol humide, ces inhibiteurs sont emportés. En conséquence - des pousses amicales.
Il est possible de libérer les graines de ces inhibiteurs si leur tremper avant de les planter dans l'eau avec une température de 40-45 ° sur, -2 jours avec changement d'eau fréquents (toutes les 3-4 heures). Un bon effet donne le bouillonnement des graines dans l'eau avec de l'air pendant 18-24 heures. Les graines préparées sont semées avec un espacement de 70 cm.
Au cours de la première année de vie, les plantes sont d'abord amincies de 10 cm, puis de 20 cm, la deuxième année de 40 cm l'une de l'autre. Pendant la saison de croissance, le dessèchement, le désherbage et la fertilisation sont effectués. Pour les 2-3 ans, il faut introduire entre les rangées de litière d'humus (2-3 kg par 1 m². mètre) avec l'étanchéité dans le sol. Vous pouvez faire un top dressing avec une molène fermentée ou des fientes d'oiseaux, en diluant en conséquence: et: 0. 15-20 g d'extrait de superphosphate sont ajoutés au seau de la solution.
Afin d'obtenir des légumes verts la première année, ils cultivent des semis. A cet effet, les graines ont été semées dans des pots (2-3 graines), ou mis en pot par le schéma 5 × 5 × 5 6 × 6 ou 6.
Avant la température maintenue émergence 20-25 degrés, et avec l'avènement des semis simples 7-10 jours, il a été réduit à 10-12 degrés, ce qui empêche l'allongement des semis. Ensuite, la température est à nouveau élevée à 15-20 degrés. Deux semaines après la germination, les semis nourris avec une solution d'engrais par 10 litres d'eau: sulfate d'ammonium - 15 g de superphosphate - '25 La consommation de solution est de 5 litres par 1 km carré. mètre. Deux semaines plus tard, le pansement est répété. L'âge des semis est de 50 à 60 jours.
.Plantation de semis de livraisons dans le Kouban dans la première ou la deuxième décade d'avril. Le schéma d'atterrissage est de 70 × 30 ou 60 × 40 cm. À l'avenir, les soins sont les mêmes que dans une culture non cultivée.
