- Plantation de pois
- Variétés de pois
- Propriétés utiles des pois
Je suis sûr que chaque jardinier a des pois sur sa parcelle. Premièrement, la plantation de pois, sa culture n'est pas particulièrement difficile. Deuxièmement, les gousses vertes fraîchement coupées sont un vrai régal. Troisièmement, les propriétés utiles des pois sont un vrai don de Dieu. Il comprend une gamme unique de nutriments. Quatrièmement, les variétés de pois sont une grande variété - un agriculteur de camion a beaucoup à choisir.
Bean - l'une des plantes les plus intéressantes et mystérieuses sur terre. Après tout, ils sont très semblables dans leurs propriétés, dans leur nutrition, leur teneur en protéines, leur composition en acides aminés, en produits carnés, et par leur digestibilité, le corps est même meilleur que la viande.
Maintenant les agronomes appellent la Russie un pays de pois. Ce n'est pas surprenant. Nous consommons des pois plus que tout autre pays dans le monde. C'est mieux pour nous que les autres haricots.
Les pois sont l'une des plus anciennes plantes cultivées. C'est l'une des rares usines qui change volontiers ses propriétés dans le processus de sélection. En quelques années, les éleveurs russes ont réussi à reconstruire complètement l'architecture des pois. Si, avant le milieu du XXe siècle, il était allongé sur le sol, il a fallu sauver les gousses de la pourriture par temps pluvieux, maintenant les plantes sont des tiges solides minces qui se tiennent perpendiculairement au sol et qui retiennent les cosses serrées pois.
Au moment de mon enfance, les tiges de pois atteignaient la longueur d'un ou plusieurs mètres. Mes parents l'ont toujours mis dans du maïs pour qu'elle le soutienne. Maintenant, les travaux de nos éleveurs ont cultivé des variétés qui n'excèdent pas 70 cm. Le plus important - ils ne mentent pas au détriment du fait que les antennes s'accrochent les unes aux autres, cela renforce l'autre.
.Plantation de pois
Pour obtenir les meilleurs résultats pour planter des pois, vous devez choisir un endroit ouvert et ensoleillé avec un bon drainage. Il est photophile, résistant au gel, pousse bien sur un sol léger et fertile. Il est préférable de remplir un lit avec de l'humus, de la cendre et de l'Azofa, et si le sol est acide, ajouter de la chaux. La plantation des pois se fait généralement en pleine terre de mars à juin, dès que le sol se réchauffe jusqu'à 10 ° C. Dans le Kouban, il peut être semé dans les fenêtres de février. Les pois ne tolèrent pas la chaleur, alors la plantation précoce est la bonne décision.
Faire une ligne de hachure avec une profondeur de 3-4 cm dans la direction du sud au nord. Si la terre est sèche, versez. Répartir les graines à 5 cm de distance. Ensuite, remplissez-les avec de la terre, légèrement "fouler" le lit avec la surface plane du hachoir. Il faut que les graines se densifient au contact d'un sol humide, puis elles germeront plus vite et plus amicalement. Pour accélérer l'émergence des semis, les graines peuvent être trempées pendant 12 heures avant la plantation. La largeur des lignes entre les lignes est de 15-20 cm.
Les pousses de pois n'ont pas peur des gelées à -6 ° C. Continuez le convoyeur de semis toutes les 2 semaines pour obtenir des vitamines vertes le plus longtemps possible. Plus tard, les cultures de pois peuvent être placés dans la pénombre, mais au soleil, ils étaient au moins 6 heures par jour. Il est souhaitable de couvrir les cultures. D'autres soins - l'arrosage nécessaire, le desserrage, l'alimentation, les petites collines. Avant la floraison, les pois ont besoin d'humidité, cela devrait suffire. Mais surtout il en a besoin au moment de la floraison, et après avoir piqué des gousses pendant 2 semaines.
Pour utiliser efficacement l'espace de jardin, la plantation de pois peut être faite entre les rangées de radis, les épinards, la laitue, d'autres plantes qui donnent des légumes verts précoces. Les concombres et les pommes de terre sont de bons voisins pour lui, mais ce n'est pas très bon pour lui quand il a été semé à côté de l'ail ou des oignons.
Les pois apprécieront l'introduction de la cendre de bois dans le jardin avant la plantation. Les pois peuvent être versés quelques fois pendant la période de croissance, versez avec une solution de cendres (1 verre de cendre sur un seau d'eau).
Décapage des pois, assurez-vous de tenir le fouet d'une main, et l'autre fin les gousses mûres - sinon vous vous risquez de déchirer la plante de la racine - il est très proche de la surface du sol est la racine système. La cueillette des pois verts est meilleure le matin, après que la rosée a séché, alors c'est la plus juteuse et savoureuse.
Le plus gros problème avec les pois est la pourriture des racines, qui provoque le noircissement du feuillage et la mort de la plante. Il est également sensible à l'oïdium, s'il fait humide. La seule issue est de rechercher et de semer des variétés résistantes à ces maladies.
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Il existe de nombreuses variétés de pois qui diffèrent par leurs propriétés, leur maturité précoce et leur rendement.
Les variétés de légumes sont divisées en écossages (Alpha, Viola, Dingo, Gribovsky précoce, d'autres) et en sucre (Sugar Prince, Alexandra, Sugar-2, Zhegalova).
.Lushchilnye variétés de pois ont des feuilles dures, recouvertes d'une couche de parchemin, de sorte qu'ils utilisent des pois, et le sucre pour la nourriture est la lame entière avec des grains non affinés.
Pour les cultivateurs de légumes, les agriculteurs, la station de sélection expérimentale de Crimée a créé des variétés de pois végétaux différents groupes de maturation (de maturation précoce à tardive). Ils ont un avantage significatif sur les variétés étrangères, tant en termes de qualité que de rendement. Nos variétés sont plus résistantes aux facteurs environnementaux et aux maladies caractéristiques du Kouban.
Variétés de sélection recommandées de l'OSS de Crimée:
.- Alpha 2- Variété à maturation précoce, des pousses à la récolte de 53 à 55 jours. La longueur de la tige est de 70-90 cm. A 6-9 haricots sur la plante. Bob 7 cm de long, 1 cm de large, contient 7-8 pièces. graines. Les graines sèches (maturité biologique) sont jaunes et leur surface est ridée. Relativement résistant à la pourriture des racines. Convient pour la technologie de culture intensive.
- Vesta- variété moyenne-précoce, des pousses à la récolte de 56-58 jours. La tige mesure de 65 à 75 cm de long. Formes de 7 à 10 haricots sur l'usine. Bob jusqu'à 9 cm de long, contenant 7-9 graines. En maturité biologique, les graines sont vertes, ridées. La variété est relativement résistante à la pourriture des racines. Convient pour la technologie intensive.
- Aigle d'or- une variété de maturation moyenne-précoce, des pousses à la récolte sur les pois verts 60-62 jours. La tige mesure de 70 à 80 cm de long. A 2 fleurs par pédoncule. Bob longueur 10 largeur, cm. La graine contient 9-10 pcs. Les graines en maturité biologique sont de couleur cérébrale, vert jaunâtre. C'est très productif.
- Voile- variété à maturation intermédiaire, des pousses à la récolte sur les pois verts de 65 à 67 jours. La tige mesure 60-70 cm de long. Le type de feuille est le fanon, ce qui permet aux plantes de ne pas se coucher avant la récolte. A 8-12, maximum 15 haricots sur la plante. Bob Dinah 8-9 largeur, voir Les graines sont cérébrales, de couleur verte.
- Beau- variété moyenne-tardive, période allant des pousses à la récolte sur les pois verts de 68 à 72 jours. La tige mesure 75-85 cm de long. A 2-3, le plus souvent 3 fleurs sur le pédoncule. Haricots sur la plante 6 - 12. Bob longueur 10 cm de large. Les graines sont vertes, cérébrales. La variété est relativement résistante à la pourriture des racines.
- Source- la variété est à maturation tardive, des pousses à la récolte de 73 à 75 jours. La tige mesure de 75 à 80 cm de long. Sur la plante 6-8, maximum 10 haricots, longueur 10, largeur, cm. En maturité biologique, les graines sont vertes avec une surface ridée. Plus résistant aux gelées de printemps, relativement résistant à la pourriture des racines.
Toutes les variétés représentées par le moment de la récolte ont des pois verts de couleur vert foncé avec des qualités gustatives élevées, une consistance douce. L'ensemble proposé de variétés de sélection de l'OSS de Crimée peut assurer la réception continue des pois verts dans un mois ou plus. (Les informations sur les variétés de pois et leurs caractéristiques sont tirées du journal "Niva Kuban" avec l'annexe "Nivushka" - 2014-N11).
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Dans les pois, ainsi que dans d'autres légumineuses, la plus forte concentration de vitamines B. Un groupe similaire de vitamines ne se trouve dans aucun des légumes, ni dans aucun fruit. Après avoir essayé au moins une fois un pois vert de votre jardin, vous ne voudrez plus jamais manger congelé.
Toutes les plantes vertes accumulent de grandes quantités de protéines (presque comme il contient du bœuf), ainsi que beaucoup d'amidon et de matières grasses, qui sont facilement absorbés par le corps. Mais la chose la plus frappante est que le pois vert est un véritable trésor de multivitamines. Les pois comprennent un ensemble complet de toutes sortes de vitamines, y compris l'acide folique, utile pour les cœurs et les hypertendus, la nicotine, qui aide à la fatigue et l'insomnie. Il contient de nombreux oligo-éléments (fer, potassium, calcium, magnésium, mais aussi antioxydant - sélénium antioxydant, empêchant le développement de maladies graves, y compris oncologique)
Dans le même temps, les plats de pois mûrs (secs) sont «difficiles à manger». Pour neutraliser les substances qui inhibent le processus digestif, avant la cuisson, il doit être trempé pendant 15-20 heures, en changeant l'eau 2-3 fois. Ensuite, pendant la cuisson (au moins une heure) après 30 minutes, le bouillon doit être égoutté et rempli d'eau fraîche pour cuire. Je dois dire que les petits pois sont brassés plus longtemps dans l'eau dure, tandis que l'eau douce permet de cuisiner beaucoup plus rapidement. Rappelez-vous juste que les plats des pois sont salés à la toute fin - le sel inhibe également le processus de digestion. Beaucoup de femmes au foyer dans l'eau pour tremper ajouter du bicarbonate de soude - gonfler dans une telle eau, il va cuire beaucoup plus vite.
.Les aliments provenant de pois secs mûrs devraient être limités (ou exclus) aux personnes souffrant d'une maladie de l'estomac, du pancréas, de la goutte, d'une maladie coronarienne, etc.
Les pois verts non mûrs (y compris les conserves) peuvent être utilisés comme anti-sclérotique et diurétique. Quand les pierres dans les suggestions de la vessie ont des graines fraîches (non mûres), boire décoction de fleurs et de fruits: 30-40 g par litre d'alimentation d'eau bouillante, faire bouillir pendant 10 minutes à feu doux, insister 30 minutes, boire 2-3 cuillères à soupe 3-4 fois par jour pendant un mois avec la néphrolithiase jusqu'à ce que les pierres commencent à se dissoudre et à sortir organisme
Il s'avère que les pois peuvent préserver, prolonger la jeunesse et la beauté. Il a aidé l'impératrice russe Catherine II à se débarrasser de la mauvaise peau. Ce qu'elle seule ne faisait pas, c'était de la poudre en poudre provenant des zones à problèmes de la peau, mais il n'y avait plus de taches. Le médecin de la cour lui a suggéré d'essayer un masque romain - un masque de pois et de crème sure. Pour préparer ce masque a été recommandé dans les ustensiles en bois, et il était nécessaire de broyer à une consistance élastique un mortier en bois. Quelques mois plus tard, la peau de l'impératrice devint blanche et lisse.
Les cosmétologues modernes offrent ce qui suitrecette pour un masque de pois. C'est très simple. Pour le masque, vous avez besoin de 100 grammes de pois secs verts, qui devraient être exactement verts, pas trop mûrs. Nous cuisinons ces pois pendant 2 heures. Par la suite, l'eau est évacuée, le reste des pois déchiqueter - tambour peut flotter, et il est possible comme une reine dans un mortier en bois bol en bois - en ajoutant à la bouillie de petit-lait. Le mélange prêt peut être appliqué sur le visage. Laisser le mélange sur la peau du visage jusqu'à ce qu'il sèche complètement (10-15 minutes). Après cela, le masque peut être retiré avec de l'eau chaude. Vous pouvez voir par vous-même comme c'est miraculeux.
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