Les meilleures recettes de salade avec des calmars

Pour toutes les ménagères, qui souhaitent rendre la fête inoubliable, la salade au calamar est la meilleure solution dans cette situation. Grâce aux fruits de mer, le plat prend un goût et un arôme incroyables. Pour le préparer, vous n'avez pas besoin de compétences particulières. Désir et un minimum d'ingrédients - et les vacances ont été un succès. Les meilleures recettes de salade de calamars avec une photo peuvent être lues ci-dessous.

Lire aussi: Salade de bâtonnets de crabe et maïs.

Une recette de salade rapide avec des calmars et des œufs

Le plat, cuit par cette méthode, se caractérise par une tendreté incroyable et un goût intéressant. C'est une option classique, qui est souvent préparée dans les restaurants du monde entier.

Ingrédients pour la cuisson de la salade avec des calmars et des œufs:

• un demi-kilo de calmars;
• 4 gros œufs de poule;
• deux ampoules moyennes;
• 60 g de légumes verts (tout peut être);
• une demi-tasse de mayonnaise;
• épices à volonté.

Il n'est pas nécessaire de chauffer le calmar congelé, car cela peut affecter la structure de la viande.

Le calmar congelé doit être maintenu à température ambiante jusqu'à ce que toute la glace l'ait quitté.

La carcasse rincer soigneusement sous le robinet. Ensuite, prenez une casserole profonde, versez de l'eau et mettez le feu. Lorsque le liquide bout, vous devez y placer les fruits de mer. La viande devrait être ajoutée et poivrée. Gardez calmar dans l'eau bouillante ne devrait pas plus de 4 minutes.

Une fois les fruits de mer cuits, placez-les sur la planche à découper et laissez-les refroidir légèrement. Puis calmar doit être nettoyé, enlever tout le film. Viande avec un couteau tranchant coupé en petites lanières.

L'ampoule doit être lavée et décollée.Couper les légumes de toute manière pratique. Si l'oignon est très amer, il peut être légèrement échaudé avec une petite quantité d'eau bouillante.

Placez les oeufs dans une casserole et portez à ébullition. Cuire à feu doux jusqu'à ce que vous soyez prêt.Puis mettez-les dans un récipient d'eau froide et maintenez pendant un moment. Cela aidera la coquille à bien se séparer. Protéine et jaune avec un couteau. En outre, ils peuvent être frottés sur une grande râpe.

Lavez les légumes frais et séchez-les. Vous pouvez le faire avec une serviette en papier.Couper aussi petit que possible.Dans un bol profond, mettre le calamar préparé, les œufs et les autres ingrédients. Toute la saison avec de la mayonnaise et bien mélanger.

La salade est prête!

Délicieuse salade de calamars et crevettes

La combinaison de ces fruits de mer donnera au plat une délicatesse et un goût agréable et sucré. Une telle salade avec des calmars peut être servie sur une table de fête, ainsi que cuisiner pour le petit déjeuner. C'est un plat diététique et en même temps copieux qui deviendra le meilleur repas de toute la famille.

Pour souligner le goût de la crevette dans une salade, il faut ajouter à l'eau où ils sont cuits, ajouter quelques feuilles de laurier ou plusieurs morceaux de pois doux entier.

Ingrédients pour la préparation de la salade:

• 1 kg de crevettes;
• 1 kg de calmars;
• un demi-bouquet de laitue Iceberg;
• 12 morceaux d'oeufs de caille;
• oignons;
• les verts;
• sel de mer au goût;
• mayonnaise faible en gras.

La préparation de la salade devrait commencer avec la préparation du calmar. Les fruits de mer doivent être bouillis dans de l'eau salée. Gardez dans l'eau bouillante ne devrait pas plus de 3 minutes.

Hacher l'oignon et la laitue. La tranche devrait être aussi petite que possible.

Crevettes cuire et nettoyer soigneusement. Mettez tous les composants dans un bol profond et mélangez bien.

Les œufs doivent être épluchés et coupés en deux. Ils devraient être empilés sur le dessus avant de servir la salade avec des calmars et des crevettes sur la table. Il est également recommandé de saupoudrer de l'aneth haché. Mettez la mayonnaise dans chaque portion séparément.

Recette rapide de salade avec des bâtonnets de calamars et de crabe

Ceci est un plat incroyablement délicieux, qui se distingue par son arôme et son arrière-goût inhabituel. Avec une préparation adéquate, le calamar sera tendre et juteux.

Pour presser le calmar qualitativement et rapidement de la peau, il doit être mis dans l'eau bouillante pendant 10 secondes tout en remuant constamment. Retirer ensuite de l'eau bouillante et placer dans un liquide froid. Cela permettra à la peau de décoller la viande.

Pour préparer un plat, vous devriez prendre:

• 500 g de calmars bouillis;
• 380 g de bâtonnets de crabe (réfrigérés);
• 220 g de fromage à pâte dure (meilleur russe);
• 6 petits œufs à la coque de poulet;
• vinaigre, mayonnaise, sel et poivre au goût;
• 1 oignon.

Couper tous les composants sous la forme de paille. La procédure devrait commencer avec la préparation des oignons. C'est nécessaire pour qu'il puisse mariner. Le légume haché devrait être mis dans un bol et recouvert d'une demi-cuillère à soupe de sucre et une cuillère à café de sel. Versez 3 cuillerées de vinaigre. Si le liquide est petit, il faudra ajouter de l'eau par le haut et bien mélanger.

Le fromage et les œufs moudre avec une grande râpe.Calamars bouillis coupés en lanières.Bâtonnets de crabe à couper.

Mettez les ingrédients dans un grand bol et ajoutez un peu de caviar rouge. Salade à mélanger, sel et poivre. Remplissez-le aussi avec de la mayonnaise.

Vous pouvez servir le plat dans un grand saladier ou en portions, en utilisant des moules spéciaux. Sur le dessus, si vous le souhaitez, vous pouvez décorer avec des tranches de concombre et des brins d'aneth frais. La salade avec des bâtonnets de calamars et de crabe, si elle est bien cuite, sera le meilleur substitut du célèbre Olivier.

Une salade inhabituelle avec calmar et concombre

Malgré la simplicité de cette recette et le nombre minimum d'ingrédients, le plat s'avère délicieux, appétissant et très beau. Une telle salade est préparée très rapidement et facilement. Grâce au concombre frais, qui est inclus dans la liste des ingrédients, il acquiert un parfum doux et frais. Pour tous ceux qui aiment manger copieux et délicieux, une salade avec des calmars et du concombre est la meilleure option.

Si le calmar est digéré, la viande se révélera dure.

Pour cuisiner, vous aurez besoin de:

• une petite carcasse de calmar, environ 100 grammes;
• concombre frais;
• petits oignons (de préférence bleu);
• 2-3 oeufs de poule (domestiques);
• boîte de pois verts en conserve;
• deux feuilles de laurier (taille moyenne);
• pois au poivre;
• un demi-verre de vinaigre de cidre de pomme;
• une pincée de sel, de sucre et de poivre;
• un peu de mayonnaise (pour remplir la salade).

L'oignon est lavé et pelé. Couper le légume en demi-anneaux, puis mettre dans un bol et cornichon.Cela donnera à la salade un arrière-goût inhabituel. Pour rendre le plat intéressant en couleur, il est recommandé d'utiliser des oignons violets. Faites mariner le légume dont vous avez besoin pendant 15 minutes.

Calamar décongeler à température ambiante. Ensuite, rincez-le à l'eau froide. Verser le liquide dans la casserole. Ajoutez-y un peu de sel, de laurier, de poivre et portez à ébullition. Lorsque le liquide a atteint la température requise, mettre la carcasse de calmar dans la poêle. Gardez-le ne devrait pas plus de 1 minute. Ensuite, prenez la viande de l'eau bouillante et rincez à l'eau courante.

Si vous avez acheté des carcasses de calmars entiers, vous devriez porter une attention particulière à leur nettoyage. Pour sélectionner tous les intérieurs nécessaires, vous devez prendre la tête et les tentacules et sortez tous les intérieurs de cette façon. Ensuite, séparez la plaque chitineuse et lavez soigneusement la viande à l'eau courante.

Calamars finis coupés en lanières et mis dans un récipient profond.Concombre laver et broyer sous la forme de petites bandes. Il est préférable d'acheter un légume avec une chair dense. Cela permettra d'éviter l'apparition d'une grande quantité de liquide dans la salade.Tranches de concombre ajouter au calmar. On y mettait aussi des oignons marinés, et l'eau qui restait, versait dans l'évier.

Oeufs à faire bouillir. Gardez dans l'eau bouillante ne devrait pas plus de 10 minutes.Puis refroidir avec de l'eau froide. Peler les de la coquille et les couper en lanières. Ingrédients préparés à envoyer à une future salade.

Pois verts marinés dans une passoire au verre à l'excès de liquide.Dès qu'il donne toute sa marinade, il peut être ajouté à la salade. La quantité doit être déterminée indépendamment. Mélangez tous les ingrédients, ajoutez du sel et du poivre et assaisonnez de mayonnaise. Qui n'aime pas cette sauce, vous pouvez utiliser des légumes ou de l'huile d'olive.

C'est la salade la plus délicieuse avec le calamar, avant de servir qui peut être décoré avec des figurines de carottes bouillies. Une bonne option sera également l'utilisation de petites tranches minces de citron. Les agrumes et les fruits de mer sont parfaitement combinés.

Les recettes de salades de calmars, qui sont décrites ci-dessus, sont la meilleure sélection. Des plats similaires sont préparés dans de célèbres restaurants du monde depuis de nombreuses années.

Recette vidéo pour une salade hypocalorique de calmars