Et savoureux et utile - une tarte aux canneberges à votre café préféré et pour boire du thé en famille

Il est assez difficile de trouver un dessert plus raffiné qu'une tarte aux canneberges. Il diffère non seulement dans le goût agréable, mais contient également un certain nombre d'éléments utiles. Il peut être préparé sur du sable, des bouffées, du caillé ou de la pâte à levure. Le gâteau est fermé et ouvert. S'intègre toujours merveilleusement dans un régal festif ou occasionnel. Il se rend rarement aux petits enfants. Plus important encore, une tarte aux canneberges est facile à préparer. Il reste à choisir une recette appropriée. En pensant à cela, il est conseillé de prendre en compte non seulement vos préférences, mais aussi quelle est la raison du dessert. Par exemple, une version ouverte convient à une table de fête, et une option plus simple pour le café du matin.

Pour rendre la cuisson parfaite, vous devez vous rappeler quelques règles de base:

1. Tirez le produit fini le plus facilement à partir d'un moule en silicone ou d'un design détachable.
2. La base mince de la tarte mène à la perte du remplissage des baies.
3. Vous pouvez compléter le dessert avec du fromage cottage, des noix, des fruits, de la confiture et de la crème sure.

Variante traditionnelle de dessert aux baies

Chaque femme au foyer essaie de cuisiner des plats utiles pour sa maison. Ceci s'applique aux desserts. En raison du manque de temps, beaucoup achètent simplement dans le magasin un biscuit, un gâteau ou des sucreries pour au moins «adoucir» leur vie. Les cuisiniers avisés préfèrent cuisiner à la maison. Tarte particulièrement prisé avec des canneberges. Il est préparé avec des baies fraîches, congelées, séchées ou séchées, ce qui signifie que le temps de l'année n'a pas de pouvoir. Considérons une variante traditionnelle de préparation d'une telle cuisson.

Ensemble de produits:

• 200 g de canneberges fraîches;
• beurre (150 g);
• farine de blé (300 g);
• sucre cristallisé (1 verre);
• oeufs de poule (3 pièces);
• 1 cuillère à soupe d'amidon de maïs;
• sel pour souligner le goût.

Liste consécutive des travaux:

1. Les baies fraîches sont lavées sous un courant modéré d'eau ou dans un récipient profond. Sèche-le. Frottez avec du sucre pour faire une purée de pommes de terre épaisse. Ajouter la fécule de maïs et mélanger.
2. Les jaunes d'œufs sont séparés des protéines et fouettés avec une petite quantité de sucre (environ 50 grammes). Ensuite, une huile est introduite dans cette masse, qui est légèrement fondue, et continue à être fouettée.
3. Lorsque vous obtenez une masse homogène, ajoutez une petite quantité de farine de blé, en pétrissant la pâte. Pour le rendre un peu frais, envoyé au réfrigérateur pendant un quart d'heure.
4. Ensuite, sortez la pâte et distribuez-la soigneusement dans un plat allant au four. En même temps, ils essaient de le distribuer uniformément et de former de petits murs latéraux. Cuire au four à 200 ° C, environ 20 minutes.
5. Pendant cette période, les blancs sont battus avec du sucre jusqu'à l'obtention d'une mousse stable. La base du gâteau est sorti du four. Remplissez-le de farce aux baies. Verser uniformément le dessus du mélange de protéines et cuire 15 minutes de plus.Le dessert est servi sous forme réfrigérée pour le thé ou le café.

Avant de pétrir la pâte, la farine de blé doit être tamisée. En conséquence, il sera absorbé par l'oxygène, et la cuisson se révélera plus douce et aérée.

Pâtisseries utiles pour les vacances

Pour surprendre les invités qui sont venus parler à la table ronde, la recette originale pour une tarte aux canneberges d'un caractère ouvert aidera. Ce n'est pas seulement savoureux et utile, mais aussi très attrayant. Ne concède même pas un gâteau magnifique. Pour ce dessert, des baies fraîches ou congelées sont appropriées, ce qui le rend abordable pour de nombreux spécialistes culinaires.

Liste des ingrédients:

• farine de blé (500 g);
• oeufs de poulet (1 douzaine);
• beurre (1 paquet);
• crème sure (demi-tasse);
• sucre cristallisé (2 tasses);
• lait (2 cuillères à soupe);
• de l'eau pure (250 grammes);
• baies pour les canneberges.

Le processus de préparation d'une tarte ouverte avec des canneberges comprend ce qui suit:

1. Commencez par tamiser soigneusement la farine de blé.Incorporer le beurre mou et le sucre (100 g). Pétrir la pâte, puis mettre dans un endroit froid pendant 30 minutes.
2. L'eau bouillie est remplie de baies, qui sont placés dans le bol du mélangeur. Ensuite, ils sont moulus. Ajoutez le sucre et attendez qu'il se dissolve complètement dans le gruau de baies.
3. Les œufs sont fouettés dans une mousse épaisse. Puis mélanger avec la crème sure, le lait et mettre dans un récipient avec des canneberges.
4. Préchauffez le four à 200 degrés. Envoyez-le à la base pour la tarte et faites cuire pendant un quart d'heure.Après cela, sortez, remplissez de farce aux baies et cuire une autre, environ 40 minutes à une température de 150 degrés.Servez le plat comme un dessert pour le thé ou le lait.

Pour donner un aspect particulier au plat, préparez le remplissage. Les blancs d'œufs sont battus avec du sucre dans une mousse forte et couvrent abondamment la pièce. Après une cuisson supplémentaire, vous obtenez la tarte originale avec de la canneberge et de la meringue pour la table de fête.

En raison du fait que la canneberge contient une grande quantité de pectine, elle conserve sa forme et ne laisse pas beaucoup de jus.

Sand Miracle à la crème sure

Presque tous les gâteaux de sable d'amour de dent sucrée. Différents types de biscuits, de muffins, de gâteaux et, bien sûr, de tartes ont toujours gagné le cœur de nos compatriotes. Et si vous le combinez avec des baies exquises et de la crème sure? Il se trouve un excellent dessert à votre boisson préférée - café au lait.

Gâteau de sable aux canneberges est préparé à partir de ces composants:

• beurre;
• farine de blé;
• crème sure;
• sucre cristallisé;
• poudre à pâte;
• baies de canneberges;
• oeufs de poule;
• amidon de pomme de terre (peut être du maïs);
• sucre vanillé;
• sel.

Liste des actions étape par étape sur la façon de créer un dessert exquis:

1. Tout d'abord, dans un récipient séparé, combiner la crème sure, le sucre granulé et le beurre ramolli.
2. La farine de blé est mélangée avec 1 cuillère à café de levure chimique. Puis verser dans le mélange et faire une pâte courte. Après en avoir fait une boule, on l'envoie au réfrigérateur pendant une demi-heure.
3. Pendant cette période, préparez le remplissage. La crème sure, le sucre, les oeufs et 1 cuillère à café de sucre vanillé fouetter jusqu'à obtention d'une masse uniforme.
4. Trois cuillères à soupe d'amidon de pomme de terre sont mises dans la crème préparée. Remuez bien pour qu'il n'y ait pas de grumeaux.
5. Les canneberges fraîches sont lavées sous le robinet. Séché, couché sur une assiette.
6. La pâte courte est étalée dans un plat de cuisson pré-recouvert de parchemin.Le fond est posé avec des canneberges.
7. Verser la crème sure et l'envoyer dans un four préchauffé pendant environ 40 minutes.

Pour réussir à retirer la tarte aux canneberges et à la crème sure du moule, les cuisiniers chevronnés attendent de refroidir complètement.Ensuite, déposez délicatement tout le bord de la cuisson, puis sortez-le et déposez-le sur une assiette. Au début, le remplissage sera liquide, mais dans un endroit froid, il se transformera en une crème douce exquise.

Pendant le processus de cuisson du dessert, le remplissage s'élève vers le haut, il est donc conseillé de laisser suffisamment de place pour cela.

Les baies congelées ne sont pas un obstacle

Un grand nombre de cadeaux du Créateur, tels que les baies, les légumes, les fruits et diverses herbes, permettent de créer des plats délicieux. Les canneberges peuvent être attribuées à l'entrepôt original de nutriments qui aident à lutter contre le moping, le froid et le béribéri. Même sous une forme figée, il ne perd pas sa valeur.

La recette suivante avec une photo d'une tarte aux canneberges aidera les femmes au foyer entreprenant à préparer un dessert utile pour le café du soir. Le produit se compose de composants simples:

• canneberges congelées (500 g);
• sucre (400 g);
• farine de blé de la plus haute qualité (kg);
• oeufs (2 ou 3 morceaux);
• beurre (200 g);
• sel (pincée).

Le mode de préparation d'une tarte aux canneberges congelées comprend des actions traditionnelles:

1. Tout d'abord, sortez les baies du congélateur afin qu'elles dégèlent complètement.
2. Les oeufs sont divisés en deux parties. Yolks dans un plat, écureuils dans l'autre.Ensuite, les jaunes sont recouverts de sucre et frottent activement avec une fourchette jusqu'à l'obtention d'une masse homogène. Ensuite, en utilisant un mélangeur, faire une mousse de jaune aérée.
3. Le beurre est ramolli avec une fourchette, après quoi il est mélangé avec de la farine tamisée. Quand il commence à s'effriter, combiner avec la mousse de jaune et pétrir la pâte molle. Après cela, il est envoyé au réfrigérateur pendant une heure.
4. Pendant que la pâte est refroidie, fouetter les blancs d'œufs avec le batteur à sucre ou manuellement.
5. Le four est chauffé à une température de 170 ° C. La pâte est sortie du froid et une feuille d'épaisseur moyenne est déroulée. La casserole est recouverte de papier parchemin ou huilée.Étaler sur la base des baies, remplir avec la masse de protéine et cuire pendant environ 35-40 minutes.

Pour faire un excellent goût de cuisson, vous pouvez râper le chocolat ou les épices, qui sont placés sur la farce de baies.

Délicat délice de la multivarka

Si la maison n'a pas de four, n'ayez pas peur. Préparez un festin merveilleux dans une poêle unique, qui est pratiquement dans chaque maison. Pour une tarte aux canneberges dans une multivarque, vous avez besoin de ces produits:

• baies de canneberges;
• oeufs;
• farine;
• le sucre;
• beurre;
• la vanilline;
• poudre à pâte.

Tout d'abord, les oeufs sont mélangés avec du sucre et battus jusqu'à formation d'un liquide homogène. Ensuite, ajoutez graduellement la farine, la vanilline, la poudre à pâte et pétrissez la pâte.

Ensuite, préparez-vous pour le gâteau farci aux canneberges. Pour ce faire, lavez-le d'abord, puis séchez-le sur une table ou avec une serviette en papier.

Le bol est enduit de beurre mou et y verse une partie de la pâte.En plus de cela, la farce aux baies est recouverte de la pâte restante. Sur le multivarker, choisissez l'option "Cuisson exposer le minuteur pendant 80 minutes. Après le bip, le dessert est prêt.

Si vous voulez diversifier la délicatesse, vous pouvez faire cuire une tarte avec des pommes et des canneberges, en versant la garniture avec de la cannelle écrasée.

Délicieux produits de boulangerie à partir de pâte prête à l'emploi

Pour accélérer le processus de fabrication du dessert, de nombreuses femmes au foyer achètent une pâte prête à l'emploi. Ensuite, l'ensemble du processus prend plusieurs minutes. Très populaire est une tarte aux canneberges de la pâte feuilletée. Il est souvent utilisé comme un régal pour une table de fête et un régal quotidien préféré pour le thé ou le café. La cuisson est préparée à partir de ces ingrédients:

• pâte feuilletée prête à l'emploi (environ 250 g);
• 1 oeuf de poule;
• noix (2 cuillères à soupe);
• 3 pommes rouges;
• un demi-verre de canneberges;
• le jus de citron (une cuillère et demi cuillères à café);
• cannelle écrasée (, une cuillerée à thé);
• sucre au goût;
• farine;
• sucre en poudre.

Les étapes de la préparation:

1. La farine tamisée est mélangée avec de la cannelle et du sucre. Puis ajoutez la canneberge.
2. Les noix sont coupées avec un couteau en petits morceaux. Les pommes sont épluchées, déchiquetées en petites tranches, versées avec du jus de citron.
3. La pâte feuilletée est disposée sur une surface en bois. Couper un rectangle d'environ 30X40 cm.Ensuite, saupoudrer de baies, de cannelle et sur les lobes des pommes.
4. Rouler le rouleau et étendre sur une plaque à pâtisserie graissée.La surface de la pâte feuilletée est enduite d'un œuf battu. Cuire au four pendant 20 minutes à une température maximale de 180 ° C.

De même, vous pouvez faire une tarte aux canneberges sur une pâte à levure, qui a un arôme agréable et un joli look.

Cuisson diététique remarquable

Beaucoup de gens qui suivent un régime se plaignent souvent de leur nourriture. Mais beaucoup dépend de l'approche de l'affaire. Des spécialistes culinaires entreprenants préparent divers délicieux desserts et boulangeries qui contiennent peu de calories. L'un d'eux est la tarte maigre aux canneberges. Il se compose de composants simples:

• farine;
• sucre cristallisé;
• fromage cottage faible en gras;
• de la soude;
• l'huile de maïs;
• baies de canneberges;
• jus d'orange;
• vinaigre de cidre de pomme;
• amidon de pomme de terre;
• sel.

Tout d'abord, le jus d'orange, le sucre et l'huile de maïs sont fouettés.Lorsque le sucre est complètement dissous, verser un peu de vinaigre de cidre de pomme, puis tamiser la farine, l'amidon et le sel. Agité pour former une masse homogène.

Le moule de cuisson est recouvert de parchemin préalablement lubrifié avec de l'huile végétale. Puis versez la pâte finie.En plus de cela, déposer le fromage cottage faible en gras et les baies. Cuire au four à 180 ° C pendant environ 45 minutes.

Servir la tarte maigre avec des canneberges et du fromage cottage, après le refroidissement complet au petit déjeuner ou une collation légère.

Recette vidéo pour tarte du Nouvel An aux canneberges