Comment produire et quel lait de coco est utilisé pour

Le lait de coco est une boisson délicieuse et saine. Il a beaucoup de microéléments utiles. Un tel produit plaît aux végétariens et aux personnes qui mènent une vie saine. La noix de coco est célèbre pour ses propriétés nettoyantes. L'utilisation régulière de ce lait aide à éliminer les substances nocives et les toxines du corps. Il est utilisé à la fois dans sa forme naturelle, et préparer des plats différents. Les avantages et les inconvénients du lait de coco dépendent en grande partie de la qualité du produit et de la manière dont il est traité.

L'utilisation d'une boisson exotique

Avant la tentation de boire du lait de coco plus qu'il n'en coûte, il est impossible de résister. Cette boisson a un goût sucré, une texture délicate, désaltère parfaitement la soif. En plus du goût, le lait est bon pour la santé. La noix de coco est riche en minéraux et en vitamines. Il retient la jeunesse, restaure rapidement la force du corps.

Malgré la teneur élevée en calories du lait de coco, les acides gras et les huiles sont traités rapidement et facilement, et ne sont pas reportés dans le corps par des excès de gras. Les médecins et les nutritionnistes recommandent de remplacer le lait de coco par une intolérance au lait de vache. En conséquence, le corps reçoit deux fois plus de substances utiles et de vitamines, ce qui influence positivement le travail du tractus gastro-intestinal, du système cardiovasculaire, du système nerveux.

En outre, le lait de coco:

• accélère le métabolisme;
• renforce le tissu osseux;
• ajoute de la force à la fatigue physique;
• aide avec des troubles nerveux;
• résiste bien à l'insomnie et à la dépression;
• rajeunit les cellules du corps;
• contribue à la perte de poids.

Le lait de coco est également merveilleux car il ne contient pas de cholestérol nocif.

Le produit convient aux personnes qui ont des problèmes cardiaques et une pression artérielle irrégulière.

La boisson est riche en potassium, ce qui améliore l'état des vaisseaux sanguins et le travail du rythme cardiaque. En outre, la composition de beaucoup d'acide laurique, ce qui renforce le système immunitaire du corps.

En outre, les avantages du lait de coco sont d'excellentes capacités de prévention. Il prévient le développement de maladies infectieuses virales. Il est également riche en contenu de cicotines. Ces oligo-éléments sont impliqués dans le processus de rajeunissement du corps, contrecarrer la formation de cellules cancéreuses, empêcher la formation de caillots sanguins dans le sang et les vaisseaux.

Le lait de coco a un effet tonique sur le corps, il convient aux diabétiques et à ceux qui suivent leur silhouette.

La noix de coco est riche en vitamines A, B, E, C. Les acides et les huiles contenus dans la boisson n'irritent pas la muqueuse intestinale, ce produit est donc recommandé aux personnes souffrant de gastrite ou d'ulcère peptique.

Grâce à un grand nombre d'acides gras utiles, le lait de coco sature rapidement le corps, élimine la sensation de faim lors de la perte de poids.

En outre, la noix de coco est largement utilisée à des fins esthétiques. Lorsque l'acné, les boutons sur le visage, toute autre irritation et la rougeur sur la surface de la peau, vous devez essuyer les zones de problèmes quotidiens avec du lait de noix de coco. Un tel médicament a un excellent effet antifongique et antiviral.

Dommages au lait de coco

Le lait de coco a des effets secondaires. Selon certains chercheurs et nutritionnistes, le corps doit s'adapter progressivement au produit exotique. Son choix est conseillé de s'arrêter sur les boissons naturelles, et non sur leurs analogues en conserve. Ce dernier peut contenir des conservateurs nocifs et des stabilisants dangereux. Largement trouvé dans une telle composition de gomme de guar, il se dépose dans les cellules du corps, mal digeste et nuit à la santé. Dans les cas extrêmes, lors du choix de lait de coco en conserve, tout d'abord, prêter attention à la durée de vie du produit. Plus il est petit, plus la boisson est organique.

En outre, le produit de la noix de coco est contre-indiqué chez les personnes intolérantes au fructose. L'utilisation d'une boisson exotique, dans de tels cas, est lourde d'éruptions cutanées et une violation du tube digestif.

Il n'est pas recommandé de boire du lait aux personnes souffrant de diarrhée.

Les femmes enceintes et allaitantes avant d'utiliser ce produit devraient consulter un médecin. Il n'est pas permis de donner cette boisson aux jeunes enfants. Pour la première fois, privilégiez le lait de coco naturel, non en conserve ou séché. L'option optimale - mélange de noix de coco auto-pressé à la maison.

Que puis-je cuisiner avec du lait de coco?

Beaucoup de gens s'intéressent à la façon d'utiliser le lait de coco en cuisine? Il y a beaucoup de recettes avec cette boisson. Depuis un tel produit est le plus commun dans la cuisine asiatique, la combinaison d'ingrédients dans les plats est plus axée sur les goûts des personnes vivant dans ces régions. En outre, les épices sont souvent utilisées dans le processus de préparation, qui ne sont pas très populaires en nous. Nous vous proposons plusieurs recettes non complexes, connues dans le monde entier.

Tom Yam soupe au lait de coco

Il existe de nombreuses recettes pour Tom Yam avec du lait de coco. Ceci est un plat populaire dans la cuisine thaïlandaise. Nous vous offrons l'option la plus simple et la plus délicieuse. L'inclusion d'une telle soupe dans l'alimentation quotidienne réduit la probabilité de cancer.

Pour une recette traditionnelle, vous aurez besoin de:

• 15 crevettes;
• 9 piments;
• 250 g de champignons en conserve;
• coriandre;
• écorce de citron;
• 3 - 4 c. l. sauce de poisson;
• 3 cuillères à soupe l. jus de citron;
• 1 heure l. des sels;
• 1 litre d'eau
• 300 ml de lait de coco.

Processus de cuisson:

1. Les crevettes lavées sont nettoyées et coupées.
2. On fait bouillir l'eau, on la mélange avec du lait de coco, verse le zeste râpé, porte à ébullition.
3. Crevettes cuire environ 3 minutes.
4. Dans le liquide nous mettons des champignons. Ajouter du sel
5. La casserole est retirée de la plaque.
6. Assaisonnez le plat avec la sauce de poisson, le jus de citron et le piment.
7. Nous servons la soupe dans des assiettes légèrement refroidies.

Si vous le souhaitez, décorer le plat avec un brin de coriandre fraîche. Bon appétit!

Chia avec du lait de coco et des fraises

Chia avec du lait de coco et des fraises est utile, copieux et en même temps un plat incroyablement savoureux. Il est bien adapté pour le petit déjeuner ainsi que le dessert pour le déjeuner.

Produits pour la recette:

• lait de coco - 100 g;
• graines de chia - 40 g;
• Fraises - 60 g;
• sirop de sucre - 50 g;
• sucre en poudre - 10 g;
• Menthe

Processus de cuisson:

1. Graines de chia pré-verser le lait de coco, mélangé avec du sirop de sucre pendant 1 heure.
2. Dans les couches de verre ou kremanku d'abord étaler les fraises tranchées, puis imbibé chia, répétez la procédure.
3. Saupoudrer le plat avec du sucre en poudre et des feuilles de menthe.

Bouillie de riz au lait de coco

Une recette simple pour un délicieux petit-déjeuner. Il aimera particulièrement les enfants. Même si l'enfant refuse de manger des plats avec des céréales, de la bouillie sur du lait de coco avec des ananas comme ça.

Ingrédients

• riz - 1 cuillère à soupe;
• eau - 2 cuillères à soupe;
• lait de coco - 250 g;
• sucre - 2 c. l;
• ananas en conserve.

Méthode de préparation:

1. Rincez bien à l'eau courante.
2. Mettez dans une casserole et ajoutez de l'eau.
3. Cuire jusqu'à cuisson complète.
4. Ajouter le sucre et le lait de coco au riz, cuire encore quelques minutes.
5. Servi portionné avec ananas en conserve. Fait!

En cours de cuisson, le riz doit être porté à ébullition. Ensuite, réduisez la chaleur en dessous de la moyenne et faites cuire la bouillie sous le couvercle.

Café au lait de coco

Un léger goût de noix de coco avec l'arôme des grains de café donne une charge de vivacité pour toute une journée. Le café au lait de coco est très agréable et tendre. Essayez de cuisiner, vous l'aimerez certainement.

Produits requis:

• 1 cuillère à soupe l. café moulu;
• 150 ml de lait de coco;
• 100 ml d'eau.

Instructions pour la cuisson:

1. Le café moulu est versé dans le turc, versé de l'eau froide et chauffé sur un petit feu.
2. Retirer le récipient du feu en soulevant la mousse de café.
3. Dans une tasse de lait de coco, ajoutez le café fort cuit.

Poulet au lait de coco

Plat très savoureux, qui combine l'habituel nous avons un filet d'oiseau et du lait de coco exotique. Une excellente option pour le déjeuner ou le dîner.

Pour le plat dont vous aurez besoin:

• 3-4 poitrines de poulet;
• 1 gros oignon;
• l'ail;
• racine de gingembre frais;
• piment;
• curcuma;
• sel;
• feuille de laurier;
• 250 grammes de lait de coco;
• huile végétale.

Processus de cuisson:

1. Poitrine de poulet coupée en petits morceaux.
2. Toutes les épices sont mises dans un mélangeur et hachées.
3. Ajouter le sel aux épices et bien mélanger. Mettre le mélange sur une poêle et éteindre un peu (pour qu'un bon arôme apparaisse).
4. Ajouter les épices à la viande, ajouter le lait de coco et cuire jusqu'à ce que vous soyez prêt. Laissez-le quelques minutes pour que le plat reste.

C'est une excellente option pour les céréales, les vermicelles ou les pommes de terre.

Comment faire du lait de coco à la maison?

Dans les pays asiatiques sur la base de ce produit font les premier et deuxième plats, sauces sucrées et épicées, pâtisseries. Nous offrons deux réponses à la question, comment faire du lait de coco à la maison?

Lait fabriqué à partir de copeaux de noix de coco

Il sera nécessaire d'acheter des copeaux de noix de coco dans des sacs sans colorants. Un produit similaire est disponible dans presque tous les magasins d'alimentation. Le nombre de sachets dépend de combien vous voulez faire une boisson.

Pour cuisiner, vous avez besoin de lait de coco:

• 300-350 g de copeaux de noix de coco;
• 600 g d'eau.

Méthode de préparation:

1. Verser le contenu dans un mélangeur, perebeyte.
2. Faire bouillir l'eau, ajouter les copeaux déchiquetés, bien mélanger. Remettez la casserole sur la cuisinière à pleine capacité. Cuire en remuant jusqu'à consistance lisse.
3. Après avoir enlevé la plaque, prenez de la gaze et filtrez le mélange fini de noix de coco.

Si nécessaire, passez à nouveau le liquide de noix de coco dans un tamis ou une gaze: dans le lait, il ne devrait pas y avoir de grumeaux ou de particules de copeaux.

Nous versons le lait dans un récipient en verre et le fermons hermétiquement. Lait de coco prêt à être conservé dans un endroit frais pas plus de 24 heures. Secouer soigneusement le produit avant utilisation.

Lait de noix de coco fraîche

Ces noix peuvent être achetées au marché ou dans un supermarché. Lors du choix, faites attention au poids du produit. Plus il est lourd, plus il produira de lait. La préparation de la boisson commence avec la coupe de la noix de coco. Le processus prend du temps. Aucune expérience ne peut prendre un certain temps.

Préparation de lait de coco:

1. Percez un trou dans la coquille. L'endroit le plus vulnérable dans la noix est les "yeux".
2. Versez le jus dans un récipient séparé.
3. Envelopper l'écrou dans une serviette et marteler avec le marteau jusqu'à ce que la coquille se brise et se casse.
4. La chair blanche est retirée de la noix de coco dans un mélangeur et versé dedans, le jus obtenu plus tôt.
5. Broyer tout à une masse homogène.
6. Filtrer à travers deux couches de gaze. Le lait est prêt!

Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter du jus d'orange ou du jus de citron à la boisson. Ce cocktail prend une saveur et un arôme particuliers. La composition devient beaucoup plus utile, car elle augmente considérablement la quantité de vitamines.

Les avantages et les inconvénients du lait de coco pour le corps ont toujours intéressé les amateurs de cette boisson. Bien qu'il ne soit pas exactement un produit ordinaire dans notre cuisine, mais il l'aime et l'utilise non seulement dans sa forme pure, mais aussi en prépare divers plats. Essayez et faites des recettes simples mais très délicieuses avec du lait de coco.

Recette vidéo pour le lait de coco