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Pour ceux qui veulent diversifier leur alimentation, les parts de pommes de terre seront la meilleure option. C'est une sorte de jetons faciles à préparer à la maison. Ce plat devient croustillant, savoureux et très intéressant. Servir les pommes de terre de l'unité en collation ou en plat principal. Si tout est fait correctement, alors une telle nourriture prendra la première ligne dans le menu d'accueil.
Pommes de terre dans une recette traditionnelle
Les légumes cuits de cette façon surprendront tout le monde par leur originalité et leur croustillant appétissant. C'est le meilleur remplacement pour les fameuses frites françaises. Préparer le plat est très simple. Faire face à cette tâche ne sera même pas un expert culinaire expérimenté.
Ingrédients pour la préparation d'une recette classique:
- 0, 5 kg de pommes de terre;
- un verre d'huile de tournesol;
- une cuillerée à soupe de sel;
- épices (facultatif).
Pour faire les rayures longues, les pommes de terre doivent être frottées dans une direction.
.Pour que le plat soit beau, il faut choisir un tubercule avec la surface la plus lisse. En outre, une attention particulière devrait être accordée à la taille de la pomme de terre. Il est préférable d'utiliser des légumes de taille moyenne.
Les pommes de terre doivent être lavées et nettoyées. Peel est le mieux épluché. Rincer les tubercules à l'eau froide et procéder à la coupe. Vous pouvez broyer les pommes de terre de deux façons: avec un couteau et en utilisant une râpe pour la cuisson des carottes coréennes.
Les tubercules déchiquetés mettent dans un grand et profond bol. Incorporer la paille à fond sous l'eau froide et courante. Cette procédure est nécessaire pour éliminer l'amidon. Si vous ne le faites pas, la pomme de terre ne fonctionnera pas.
Broyer les légumes dans une passoire. Gardez dans cet état devrait être jusqu'à ce que l'excès de liquide draine. Préparer les tubercules de pomme de terre sur une serviette mince sur une serviette en papier. Ceci est nécessaire pour que la paille sèche bien.
Plus les pommes de terre sèchent, plus le plat sera délicieux.
Verser l'huile végétale dans une casserole ou une casserole profonde. Mettez la capacité sur feu moyen, gardez jusqu'à ce qu'une légère fumée apparaisse. Une fois que l'huile a atteint la température désirée, vous pouvez y mettre un morceau de pommes de terre.Frire la paille en petites quantités, sinon le plat ne cuit pas normalement.
Dans l'huile bouillante, garder les pommes de terre pendant environ 3 minutes. Les légumes prêts à l'emploi sont pris en compte lorsque les bandes de tous les côtés acquièrent une croûte appétissante et roussâtre. Dès que la pomme de terre devient dorée, avec l'aide d'un bruit, elle doit être retirée et mise sur une serviette en papier. Le reste du parti est préparé selon le même principe.
Dès que l'excès de graisse s'écoule de la pomme de terre, il est recommandé de le saler et, si désiré, de l'assaisonner avec des épices sèches. Vous pouvez servir le plat à la fois chaud et froid.
Cette recette de parts de pommes de terre est parfaitement combinée avec diverses sauces et accompagnements de viande. Il peut également être combiné avec des légumes cuits à la vapeur.
Délicieux et rapide plat de pomme de terre pai
C'est une salade simple, mais en même temps inhabituelle, qui convient à n'importe quelle table de fête. Le plat préparé par cette méthode sera apprécié par tous les invités et deviendra la carte de visite de l'hôtesse. La salade s'avère très satisfaisante, et grâce à la pomme de terre, la part a un goût magnifique et inhabituel.
Kit de recette:
- 150 g de boeuf (peut être du porc);
- deux tomates de taille moyenne;
- deux petits concombres;
- bouquet moyen de feuilles de laitue;
- un demi-verre de mayonnaise (si désiré, peut être remplacé par de la crème sure);
- 2 gousses d'ail moyennes;
- aneth frais et persil;
- deux verres de pommes de terre.
Rincer les pommes de terre à l'eau froide jusqu'à ce que le liquide soit complètement clair.
Le processus de préparation de la salade:
- Laver la viande et la faire bouillir dans de l'eau salée. Retirez le boeuf préparé du liquide et laissez-le à température ambiante pour bien le refroidir. Puis le couper en petits cubes.
- Les concombres sont lavés et séchés en utilisant une serviette en papier. Couper les légumes en cubes de la même taille. La même procédure devrait être effectuée avec des tomates. Il est important qu'ils aient une pulpe dense et un minimum de jus. Les meilleures sortes de légumes sont des variétés - crème.
- Dans un bol profond, mettre les concombres et les tomates concassées, ainsi que le bœuf haché. Ajouter les feuilles déchiquetées de laitue et d'ail, passées dans la presse, aux ingrédients. Toute la saison avec de la mayonnaise ou de la crème sure faible en gras.Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter un peu de sel. Tout se mélange bien.
Servir la salade avec des pommes de terre dans des assiettes séparées. Chaque portion est surmontée de pailles frites. Si désiré, de fines tranches de fromage dur peuvent être ajoutées au plat.
Toutes les recettes ci-dessus sont la meilleure option pour une table de fête. Les plats de la pomme de terre seront non seulement beaux, mais aussi incroyablement savoureux. Si correctement préparé, ils seront le point culminant de n'importe quel événement.
