Chou cuit avec des pommes de terre - les meilleures recettes

Dans un livre sage, il est dit qu'il vaut mieux faire cuire un plat de légumes avec amour qu'un taureau engraissé avec de la haine. Un délice antique étonnant - chou cuit avec des pommes de terre - est idéal pour un repas en famille ou entre amis. Arôme exquis, goût agréable et tendre, valeur nutritive et bénéfice inestimable pour le corps. Quoi de mieux que des légumes cuits cuits avec amour? Et si vous y ajoutez un peu de viande et d'épices, vous obtiendrez un produit merveilleux et satisfaisant.

femmes au foyer expérimentés savent certainement beaucoup de recettes sur la façon d'éteindre le chou avec des pommes de terre, de surprendre sa maison et ses amis. Ils partagent généreusement leur expérience, racontant en détail comment apprendre à cuisiner de délicieux plats de légumes. Considérez plusieurs options pour créer cette délicatesse ancienne.

Pour le plat, vous pouvez utiliser des variétés de chou blanc, de Pékin, de la choucroute et même de la couleur. De produits de viande - filet de porc, de boeuf et de poulet.

Mosaïque de légumes avec de la viande

Cette version de chou cuit avec de la viande et des pommes de terre est préparée à partir d'ingrédients qui sont vendus dans n'importe quel supermarché ou sur le marché. C'est génial s'ils ont grandi dans la banlieue. Ensuite, le plat sera encore plus délicieux.

Ainsi, l'ensemble des produits:

• viande de toute sorte (porc, bœuf, volaille);
• chou frais de toute sorte;
• les pommes de terre;
• plusieurs ampoules;
• la carotte;
• un peu de choucroute;
• Poivre bulgare;
• pâte de tomate ou de tomate;
• huile végétale;
• épices;
• sel.

Le processus de cuisson du chou cuit avec des pommes de terre consiste en de telles actions:

1. La viande est soigneusement lavée dans un récipient spacieux pour enlever les restes de sang. Étaler sur la table, essuyer avec une serviette, puis couper en cubes. Le produit de viande est placé dans un chaudron, versé un peu d'eau et cuit pendant environ une heure.
2. Les bulbes sont libérés de l'enveloppe. Couteau tranchant déchiqueté par demi-anneaux.
3. L'amadou de carotte sur une râpe avec une grande base ou coupé en lanières. Ensuite, les légumes sont ajoutés à la viande dans une bouilloire et mijotés pendant environ 10 minutes.
4. Les tubercules de pomme de terre épluchés sont coupés en morceaux de n'importe quelle taille et forme (cercles, cubes, pailles). Envoyer dans le récipient et laisser mijoter pendant 30 minutes de plus.
5. Choucroute est pressé pour enlever la saumure, lavé, puis mis aux légumes.
6. Chou blanc déchiqueté avec un couteau tranchant en forme de paille. Répartir dans une sauteuse et cuire jusqu'à ce que les pommes de terre soient cuites.
7. Les poivrons bulgares et les tomates mûres coupent en tranches de même taille. Ils les abaissent dans le chaudron. Ragoût environ 10 minutes à feu modéré. À la toute fin du processus, le plat est assaisonné avec du sel et des épices.

Selon le type de produit de viande, il est nécessaire de définir une heure différente pour sa cuisson. Le porc prendra environ 60 minutes, le boeuf - 90, le filet de poulet 30 minutes.

Il est impossible de résister - légumes, poulet et champignons

Les plats de chou sont considérés comme le repas le plus populaire des familles russes. Sans surprise, les ménagères essaient d'utiliser le produit dans différentes variantes, en le combinant avec une variété d'ingrédients. Très souvent, les spécialistes culinaires préparent du chou cuit avec des pommes de terre et du poulet, en le diluant avec des champignons. Mettons-nous au courant de l'une de ces recettes.

Liste des composants requis:

• chou (chou blanc);
• pommes de terre de variétés douces;
• filet de poulet (plusieurs morceaux);
• les champignons;
• oignon;
• grosses carottes;
• huile maigre;
• poivre (moulu ou en poudre);
• condiments;
• sel.

Chou cuit et les pommes de terre sont cuites de manière simple:

1. Tout d'abord, hachez les filets de poulet. Étaler dans la graisse préchauffée. Saupoudrer de poivre, puis saler. Cuire pendant 20 minutes à feu doux.
2. Les oignons essaient de couper en morceaux de n'importe quelle forme. Amadou de carotte sur râpe.On remue et on l'envoie dans une poêle à frire.
3. Champignons bien lavés, séchés. Trancher en petites tranches. Combinez-les avec le reste des produits dans une casserole et ragoût pendant 15 minutes. Ajouter la pâte de tomate, mélanger, saler.
4. Chou blanc déchiqueté avec des pailles, pétrir leurs mains. Dans une poêle à frire séparée, faire frire jusqu'à ce que la moitié soit cuite.
5. Les pommes de terre coupées en petits cubes sont ajoutées au chou et cuites pendant environ 20 minutes.À la fin, le produit est mélangé avec des champignons et des filets de poulet.Si nécessaire, ajoutez de l'eau chaude, des feuilles de laurier et des assaisonnements.

Pour rendre le plat plus savoureux, il est conseillé de prendre des champignons royaux. Ils ont une forte odeur, qui reste après le traitement thermique du produit.

Chou cuit avec pommes de terre - un régal piquant avec une surprise exquise

Cette recette originale pour le chou et les pommes de terre sont utilisés non seulement dans les restaurants chef, mais aussi les femmes au foyer connu. Mettons-nous au courant des règles de cuisson dans la cuisine à la maison.

Liste nécessaire des ingrédients:

• chou de taille moyenne;
• pommes de terre de forme oblongue;
• viande de poulet;
• les carottes;
• un gros oignon;
• Poivron rouge bulgare;
• condiments;
• huile maigre;
• aneth;
• sel;
• l'eau

La version classique de la création d'une collation salée:

1. La viande de poulet est divisée en plusieurs parties. Étaler dans une poêle à frire avec du beurre et faire frire jusqu'à ce qu'une croûte dorée apparaisse.
2. Le chou est coupé en deux, puis déchiqueté avec de la paille. Éplucher les carottes épluchées sur une râpe avec une grande base. Les légumes râpés sont combinés ensemble, légèrement pétris. Ajouter le sel, l'envoyer à la viande. Versez de l'eau bouillante et laissez cuire 30 minutes.
3. Les pommes de terre sont coupées en petites tranches de forme rectangulaire. Répartir dans une casserole, mélanger. Le produit est éteint jusqu'à moitié prêt.
4. Piments bulgares déchiquetés. Ils l'abaissent dans une casserole, couvrent et cuisent pendant encore 15 minutes.
5. Une collation prête à l'emploi est saupoudrée d'aneth haché.Servir à la table sous une forme chaude comme un plat indépendant pour le dîner.

Pour rendre le produit juteux et tendre, il est souhaitable de le cuire sur le plus petit feu sous le regard vigilant du cuisinier.

Déjeuner hypocalorique d'une manière moderne

Dans les temps anciens, les ménagères cuisinaient différents types de nourriture dans un four spécial, en particulier les légumes. Les cuisiniers modernes fabriquent facilement du chou mijoté à faible teneur en calories avec des pommes de terre dans un multivarquet, ce qui n'est pas pire que dans un four russe. Pour un plat, vous devez préparer de tels produits:

• chou de toute nature;
• tubercules de pomme de terre de taille moyenne;
• plusieurs ampoules;
• les carottes;
• poivron;
• les tomates;
• épices;
• branches de persil frais;
• poivre (moulu);
• sel;
• graisse végétale.

Le secret de la cuisson d'une salade salée avec des pommes de terre et du chou dans un multivark se compose de telles actions.

Étape # 1

Les bulbes sont épluchés, lavés, puis coupés en les mêmes cubes miniatures. Les carottes lavées sont déchiquetées en larges lanières et mélangées avec des oignons. Dans une capacité spéciale multivarka verser la graisse végétale, étaler les légumes déchiquetés. Ils règlent le mode "Chaud et pendant 10 minutes ils éteignent la nourriture.

Étape 2

Pommes de terre pelées, légèrement séchées, coupées en petits cubes. Le chou est coupé en forme de paille, en essayant d'enlever toutes les feuilles sombres. Ensuite, ils abaissent les produits au multivark.

Certains cuisiniers font frire des pommes de terre avec des oignons et des carottes, de sorte qu'elle obtient une croûte rougeâtre. Malheureusement, un tel plat ne sera plus diététique.

Étape # 3

Le contenu du bol est doucement mélangé. Ajoutez de l'eau. Sur l'appareil, réglez l'option "Trempe" ou "Cuisson en fonction des caractéristiques du multivark.

Étape # 4

Après 40 minutes, le produit est ajouté avec de petites tranches de tomates et ragoût pendant un certain temps.

Étape # 5

Au final, le plat est salé, assaisonné d'épices, on y ajoute des herbes broyées. Manger avec de la crème sure.

La nourriture végétale est réelle

L'un des plats les plus populaires, qui est apprécié par presque tout le monde - ragoût de légumes avec du chou et des pommes de terre. Il est consommé comme une gâterie complète et utile ou comme garniture. Ragoût est merveilleusement combiné avec saucisse, champignons, viande et même avec du poisson. Pour le faire, prenez des composants assez simples:

• chou blanc;
• pommes de terre de taille moyenne;
• oignon;
• grosses carottes;
• sauce tomate;
• laurier;
• poivre noir (moulu);
• huile maigre;
• basilic séché;
• sel.

Conformément à cette recette, un ragoût de légumes avec des pommes de terre et du chou est cuit, effectuant des opérations simples:

1. D'abord, déchiqueter l'oignon avec des cubes miniatures. Ensuite, faites-le frire dans de l'huile maigre jusqu'à ce qu'il rougisse.
2. Les carottes sont râpées sur une râpe avec une grosse maille et ajoutées à l'oignon. Faire frire 5 minutes à feu moyen.
3. Chou râpé envoyé aux légumes. Agité. Couvrir avec un couvercle étanche. Ragoût environ 6 minutes.
4. Pommes de terre coupées en dés, mélangées avec des légumes, puis réduire le feu.Au bout de 10 minutes, ajouter les tomates, le laurier et les épices. Agité. Couvrir et laisser mijoter pendant environ 45 minutes, en remuant de temps en temps.

Le produit fini est insisté pendant 10 minutes, puis servi pour le dîner. Saupoudrer d'herbes sur le dessus.