Les amateurs de champignons dans notre pays, plus que suffisant! Seulement ici pour faire de la randonnée dans la forêt pour une "chasse tranquille" besoin de la météo et de certaines conditions climatiques. Tout le monde ne pense pas à la culture des champignons à la maison, et même presque à l'échelle industrielle. La plupart considèrent cela comme un fantasme. Cependant, tout est réel. Et comment faire pousser des champignons dans une serre ou à la maison, nous allons parler plus loin.
Table des matières
- Quels champignons peuvent être cultivés à la maison
- Technologie de culture pour les débutants
- Elevage de mycélium
- Autres façons de faire pousser des champignons à la maison
Quels champignons peuvent être cultivés à la maison
L'idée même de cultiver des champignons à la maison pose le choix d'un type spécifique.Toutes les variétés adaptées à l'élevage domestique n'ont pas besoin de coûts matériels spéciaux ou d'efforts supplémentaires.Les seules exceptions sont les champignons, mais un jardinier expérimenté va faire face à ce problème. Le choix doit être fait, tout d'abord, en partant du profit désiré. Toutes les variétés de champignons, adaptées à la culture d'une maison, peuvent être classées en deux types principaux:
- le bois;
- sol.
Les premiers incluent des shiitakés, des pleurotes connus de tous, ainsi que des agarics de miel d'hiver. Mais à la seconde - pas moins de champignons et de bagues populaires.Même en présence de petites zones, la récolte peut être recueillie superbe.C'est pourquoi ces variétés sont recommandées pour se développer à l'échelle industrielle.
Technologie de culture pour les débutants
La plus grande partie du temps, nécessaire à la croissance des champignons, est consacrée à la création de mycélium. Cependant, les conseils de cultivateurs de champignons expérimentés suggèrent qu'il est préférable de cultiver ce matériel par vous-même. Après tout, même les fournisseurs les meilleurs et les plus fiables de temps en temps réduisent considérablement.Les champignons peuvent être cultivés de deux façons:
- dans le substrat de grain;
- sur des bâtons en bois.
Le choix dépend du type de champignons qu'il est prévu de cultiver.
Elevage de mycélium
Le mycélium est cultivé dans un certain substrat. Il est recommandé de veiller à ce que sa composition chimique et minérale soit aussi proche que possible de celle dans laquelle les champignons poussent dans des conditions naturelles. La composition de cet environnement doit être sélectionnée à nouveau, en fonction du type de champignons cultivés.
Par exemple, les shiitakes se sentent plus à l'aise dans le bois, les champignons - dans le compost, mais les pleurotes préfèrent la paille.Avec des soins appropriés, la paille hachée, ainsi que la sciure de bois, peuvent assurer la récolte de l'une des espèces de champignons énumérées.Cependant, le substrat doit être de haute qualité en même temps. Ceci est fourni par sa sécheresse, le manque de moisissure, ainsi que des odeurs désagréables et des impuretés étrangères.
Le mycélium est la base dans laquelle il y a un grand nombre de spores de champignons germées. Une fois que cette base est placée dans le substrat, le processus de croissance active commence. Au départ, on ne peut observer que l'apparition de filaments fins qui finissent par se transformer en champignons comestibles.
Pour acquérir du matériel de plantation de haute qualité, il suffit de se trouver dans des magasins spécialisés. Donner la priorité au bois, qui contient des spores de champignons viables. Ils seront plus résistants à la maladie. Than planté d'un mycélium de grain.Vous pouvez acheter et les spores de champignons ordinaires.Seulement dans ce cas, il faudra plus de temps et d'efforts pour faire pousser votre récolte. La procédure ressemblera à la culture de toute culture à partir de graines. Les débutants devraient éviter cette méthode.
.Pour obtenir le rendement maximum, il est nécessaire que le mycélium se répande le plus complètement possible dans le compost. Cela nécessite que la plantation soit chaude. Ils peuvent être chauffés en utilisant un coussin électrique spécial. La chaleur est seulement nécessaire pendant la période d'incubation.Une fois que les champignons entrent dans la phase de croissance, ils doivent être conservés au frais.Bon pour ce balcon vitré et isolé.
En règle générale, les pousses apparaissent dans la troisième semaine après la plantation du mycélium. La volonté de récolter est déterminée par un chapeau. Couper les champignons finis seulement avec un couteau, afin de ne pas blesser ceux qui sont encore dans le sol et se préparent juste à la récolte. La collection finie peut être utilisée immédiatement et après la pré-congélation.
Autres façons de faire pousser des champignons à la maison
En plus de base, il existe également des moyens supplémentaires de faire pousser des champignons. Certes, ils n'apportent pas un tel résultat à grande échelle et sont utilisés principalement par les enfants comme expériences. Par exemple, en exploitation forestière, vous pouvez cultiver certains types de champignons. Pour ce faire,à partir de bois de feuillus couper des bûches jusqu'à un demi-mètre de long.Pour ce faire, pas moins de 2 semaines avant de décantation avec du mycélium.
Dans la pièce obtenue, les trous sont réalisés en damier à une distance de 10 cm. Après cela, vous devez compacter les bâtonnets avec du mycélium. Un marteau peut être utilisé pour cette procédure.
Les bûches remplies de mycélium sont placées dans le sous-sol et attendent qu'elles remplissent tout l'espace. La procédure est longue et peut prendre jusqu'à 1 an. Les conditions clés sont la température et l'humidité.
Une méthode de culture de champignons sur le marc de café est connue.Il contient de nombreux éléments traces:
- le manganèse;
- le potassium;
- le magnésium;
- azote.
Un tel environnement est idéal pour les poussins. De plus, le marc de café ne doit pas être soumis à une stérilisation supplémentaire. L'inconvénient de cette méthode est que l'obtention d'une grande quantité de gâteau fraîchement pressé à la maison est très difficile. Je vais devoir lui demander au café le plus proche. Les conteneurs pour la culture peuvent servir de sacs ordinaires pour la congélation ou de récipients pour la crème glacée.
Le mycélium doit être mélangé avec le tourteau et ensuite fermé hermétiquement le contenant.Pour le stockage, il peut être identifié sous l'évier. Le temps de germination sera d'environ 1 mois. Une fois que la surface est devenue blanche, un petit trou doit être coupé au sommet du sac. Grâce à cela, vous devez pulvériser 2 fois par jour. Une semaine plus tard, vous pouvez voir comment les petits champignons commencent à pousser.
La culture des champignons blancs et d'autres espèces à la maison pour les débutants - l'occupation est très fascinante et utile. Les besoins de sa famille peuvent être pleinement satisfaits, même sans compétences spéciales et de vastes zones. La principale chose - la patience et le désir de voir le résultat. Vous pouvez les cultiver toute l'année!
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